自由基（Free Radicals）是一類超級調皮的活性分子基因，因為他們是外面缺少一個電子的含氧分子，所以就非常喜歡從附近的細胞膜的組成分子中「偷取」電子， 從而使得失去電子的細胞功能受損甚至衰亡。