非營利性的澳大利亞食品浪費組織（Food Waste Australia）將啟動「偉大的反浪費」計劃，呼籲澳人做出簡單的改變，到 2030 年將食物浪費減少一半。
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非營利性的澳大利亞食品浪費組織（Food Waste Australia）將啟動「偉大的反浪費」計劃，呼籲澳人做出簡單的改變，到 2030 年將食物浪費減少一半。
2024 年的一項研究發現，澳大利亞家庭每年浪費約 250 萬噸食物，相當於每天浪費 770 萬頓飯。
該計劃得到了聯邦政府的支持，「家庭每年扔掉大約 250 萬噸食物，往往沒有意識到，」環境部長 Tanya Plibersek 說。「但通過在家中做出小改變，我們可以減少食物浪費，省錢並保護地球。」「大多數人討厭浪費食物——也討厭浪費錢。這項活動提供了減少浪費的實用技巧。」
反浪費計劃是在終結食物浪費合作研究中心（End Food Waste Cooperative Research Centre）對食物浪費習慣進行了為期三年的研究後啟動的。通過適當的食物儲存、靈活的膳食計劃和創造性地利用剩菜剩飯來減少食物浪費。
這項研究始於 2021 年，發現澳大利亞家庭每周浪費的食物是他們想像的兩倍。
近一半的受訪者表示，他們希望採取更多措施減少浪費，並正在尋求更多有關如何減少浪費的信息。
終結食物浪費運動總監 Mandy Hall 表示，澳大利亞人停下來思考浪費問題很重要。「我們最珍貴的記憶大多與我們吃的食物有關，」Hall 女士說。「那麼，如果這是人類深刻和內在的需求，為什麼我們浪費的東西比我們想像的要多得多？」
Hall 女士說，這項運動呼籲澳大利亞人加入，「我們需要在家中看到變化」。
該運動旨在將明年將食物浪費量減少 20%，以實現2030年將其減半的全國目標。
位於澳大利亞新州Berowra Waters的Berowra Waters Inn，以其與世隔絕的地理位置和令人嘆為觀止的水景，成為了悉尼最獨特且令人神往的高端餐飲聖地之一。這家餐廳不僅因其優雅的氛圍和美輪美奐的景色而聞名，更因其創新而精緻的菜肴贏得了無數食客的青睞。從只可通過船隻或水上飛機到達的特殊地理位置，到每一道菜品的精心雕琢，這裡的一切都充滿了與眾不同的魅力。作為一種享受美食與美景並存的方式，Berowra Waters Inn無疑是一場視覺與味覺的雙重盛宴。 如果說有哪種用餐體驗能夠完美地結合美景與美食，那無疑是Berowra Waters Inn。從市區出發到餐廳附近的碼頭，再乘坐私人船隻航行，五分鐘的航程便足以讓你暫時遠離都市的喧囂，融入那片寧靜的叢林與水域之中。船隻接送是免費的，這種便捷的水上交通方式也讓這家餐廳增添了幾分神秘感和隱秘感。站在船頭，環顧四周，綠色的植被與碧藍的水面交織在一起，眼前的風景美得令人屏息。餐廳坐落在一座簡潔的沙岩建築內，玻璃百葉窗讓每一位食客都能享受無障礙的水景。餐廳的設計極為簡約而不失奢華，潔白的內飾、寬大的皮質餐桌以及溫馨的燈光，使得每一位前來用餐的客人都能感受到無比的舒適與尊貴。 Berowra Waters Inn。（圖：提供） Berowra Waters… Read More
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