中華文化學校師生表演舞蹈《天籟傳奇》
亞洲傳統中秋節來臨，雖然身在澳洲，但本地華人每逢中秋，紛紛舉行各式各樣慶祝活動。新州教育部登記註冊不牟利的中華文化學校創校十三年，除了教授中文華語及粵語，還教授太極拳、民族舞蹈、舞龍等中華文化，每年應邀參與慶祝中秋等節日公開文藝匯演。
月亮代表我的心
中華文化學校師長具有十多年舞台演出經驗，今年應邀參加「AC878」傳媒機構寶活市（Burwood）中秋嘉年華。先由中華文化學校師長，承擔開場重頭戲，以改編男女高音二重唱，高歌著名歌星鄧麗君一曲《月亮代表我的心》：「你問我愛你有多深？我愛你有幾分？」
師長接著高歌一曲草原民歌《敖包相會》：「十五的月亮升上了天空哪！為什麼旁邊沒有雲彩？我等待著美麗的姑娘喲……」開場重頭戲這兩首有關月亮的獻唱，贏得觀眾熱烈掌聲！
第三項表演，由小學生集體粵語朗誦現代詩《蝌蚪變青蛙》：「小小的蝌蚪長尾巴，黑黑的身體圓又滑……」學生把蝌蚪成長變成大青蛙，表演得繪影繪聲。學生再朗誦韓愈古詩《春雪》：「新年都未有芳華，二月初驚見草芽，白雪卻嫌春色晚……」這也頗配合與北半球氣候相反的澳洲目前初春季節。
表演大地和風拳
緊接著，令人振奮的著名古曲《將軍令》鼓聲中，師長帶領學生集體獻上《大地和風拳》，這融合太極的武術，一舉手一動作又再贏得觀眾熱烈掌聲。
除了中華文化，師長還鑽研西方聲樂，以拉丁語高歌希臘作曲家Vangelis的《Conquest of Paradise》（征服天堂），演繹義大利探險家哥倫布（Christopher Columbus 1451-1506）於1492年踏足美洲的歷史篇章，展示多元文化。
八十年代香港著名電視劇集《天龍八部》主題歌曲《萬水千山縱橫》，以及《射鵰英雄傳》主題歌《鐵血丹心》，更是師長多年獻唱獲得好評的招牌歌曲，重現著名武俠小說中的豪俠氣魄。最後由師長帶領學生，展示澳洲排舞（Line Dance）配上草原民歌《天籟傳奇》集體舞蹈：「美麗的草原，別說我不在……」
華裔人口近一半
今次寶活市中秋嘉年華，更安排「小明星」上台機會，讓小朋友吸收個人上台經驗，中華文化學校學生陶凱尼、陶凱揚、潘澔華參與了「小明星」個人表演。
農曆八月十五，既屬慶祝農業豐收的傳統日子，也傳頌著《后羿射日》與《嫦娥奔月》的古代神話。中華文化學校雖然地處澳洲，也藉此教導學生傳統文化。
根據2021年人口統計，寶活市人口一萬八千多人，華裔佔48.3%，接近一半。當地說華語的家庭佔32.1%，粵語佔10.8%。華裔居民不斷增長，中秋嘉年華文藝匯演正好展示澳洲多元文化。
（歡迎讀者意見回饋，作者電郵：DrLinBin@hotmail.com）
38度的酷暑高溫，空拍無人機在台北象山半山腰起飛，遠眺拍攝101大樓。台灣天主教輔仁大學傳播學院團隊五人組，扛著沉重拍攝器材，汗如雨下上階梯，協助澳洲知名「機場經濟學家」(The Airport Economist)系列節目製作公司一行三人，九月九日起為期一周拍攝標榜台灣民主化的創新科技、經濟實力，以及邁向多元且國際化的景點和標的物。該影片由雪梨科技大學教授暨首席經濟學家Tim Harcourt擔綱主持開場、串場和主述。這是駐雪梨台北經濟文化辦事處，透過輔大校長藍易振搭起橋樑，促成傳播學院跨國和澳洲媒體合作，製作有深度的經貿節目，也展現了輔大真正的實力。經過一周的合作，澳洲團隊對輔大學生的素質讚不絕口。 輔大傳播學院由陳春富院長指派影傳系黃乃琦老師和輔大電視台，負責招募和訓練五位高年級學生，帶領他們與校長室、國教處、公共事務室等單位協同合作，一起配合澳洲團隊在台製作。「機場經濟學家」節目源自於Tim Harcourt十年前出書，以機場經濟學家為名，集結他將奔波於世界，採訪各地企業領導、創業家、一線員工、政府官員、經濟學者等當地名流的一手資料出版。後來獲澳洲外貿部(DFAT)青睞，出資製作「機場經濟學家」節目，影響著全球的商務人士。 （圖說：節目主持人Tim Harcourt教授） 負責協拍的影四潘禹廷說，輔大學生協助三種拍攝：「在Piece to camera（主持人面對鏡頭定位stand開場）中，他們讓我們推薦台北這座城市的標誌性景觀，拍攝主持人Tim的開場白。Interview就是標準的訪談拍攝，三台攝影機和三點燈光的設置。製作人Phill 安排了各種場地，很多地方是從來沒去過的。拍攝B-roll（輔助畫面）時，只有攝影師Morri 隨行，我們帶著他尋找台北市的獨特景觀，像是夜市、建築或自然景觀。」專業的影像拍攝技術和採訪無國界的精神，輔大學生都懂得，而且一點就通。 因此，這次行程除了密集訪問外交、經貿、空運、科技、澳洲駐台辦等高階官員，學生也主動建議很多行程，例如：中正紀念堂、國父紀念館、饒河街夜市看台灣庶民生活等，澳洲團隊也從善如流，這些場景配合主題，都將一一入鏡台灣專輯。負責翻譯、側拍的影四雷薇安說：「非常榮幸能參與本次協助澳洲電視節目的拍攝，每天的行程都需要隨機應變，滾動式調整，以利拍攝順利進行。製作人Phil、攝影師Morri、主持人Tim也都非常信任我們，讓我們更有信心的進行安排及規劃。」 官方首長的訪談拍攝向來是在校學生比較少有的經驗，如何應對進退，提問技巧和有限空間的拍攝架設，都是新的學習。負責行政協調的影四林欣儀說：「透過六天的工作也發現，澳洲團隊三人的分工很明確，並且有效率的與談拍攝，學習到攝影師Morri… Read More
駐雪梨台北經濟文化辦事處吳正偉處長伉儷特別偕同仁於上周前往西區卡市參加澳大利亞留台校友會辦理的中秋晚宴，並且一起為9月份的壽星慶生。 吳處長致詞祝福所有留台校友會的家人們中秋佳節愉快，闔府團圓、平安健康，也誠如黃煥南會長所言「世界留台人，留台一家人」，家人團聚，份外親切及溫馨。吳處長也致贈黃會長佳節禮盒，感謝他長年對會務的貢獻。 黃煥南會長除了說明世界留台校友會總會的動態，以及10月返台出席國慶盛典的安排及須知外，更為所有出席的校友們準備手制綠豆椪精緻點心，還別出心裁的預訂葯膳走地雞打邊爐（火鍋），讓大伙兒邊吃邊聊，欲罷不能。 黃會長另外於晚宴前，特別邀請大洋洲台灣商會聯合總會前總會長、現任世界台灣商會聯合總會副總會長劉妍宏律師提供法律專題講座，讓所有留台校友們有一個充實又愉快的中秋聚會。 BYLINE：台北雪梨辦事處 Read More
雞肉是攝取蛋白質的絕佳選項，同時，料理雞肉的方法也有很多變化，可以因應一般家常菜與宴客菜的需求。 香料烤雞腿 花點小巧思，試著搭配雞肉和蔬菜，變化出宴客等級的華麗美味料理，吸附了雞汁的蔬菜，吃起來別有鮮香風味。 香料烤雞腿（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 雞腿 4隻、洋蔥 1個、土豆 3個、蒜頭 1球。 腌料：匈牙利紅椒粉 1小匙、黑胡椒粉、橄欖油 1大匙、楓糖 1大匙、海鹽… Read More
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