咖啡（圖：看傳媒）
要說澳大利亞最出名的土特產是啥，那麼澳洲的乳製品絕對能夠去爭一爭這個位置。可以說澳洲乳製品的質量是足以讓澳大利亞人驕傲的一件事。
澳洲的乳製品影響了澳洲人的生活方式，其中最明顯的可以說就是澳洲人對咖啡的喜好了。澳洲人特別喜歡加了牛奶的咖啡，可以說澳大利亞美味的牛奶和咖啡是絕配。
俗話說的好，天有不測風雲，人的口味是會變的。最近澳洲的一份調查發現，澳洲人現在對澳洲乳製品的態度出現了變化。澳達利亞牛奶可能要從神壇上跌下去了。根據澳大利亞最近的一份調查，澳洲人喝咖啡的時候已經開始不用牛奶了！這份調查研究了澳大利亞900個咖啡廳的顧客，結果他們發現至少四分之一的顧客已經開始選擇食用牛奶的代替品。
而這些代替品就是各式各樣的植物奶！如果去過澳洲的超市的話，大家都會發現超市的貨架上有著各種各樣的植物奶，這些商品包括但不限於豆奶，杏仁奶，椰奶，燕麥奶，以及米奶！
以前看到這些奇奇怪怪的類似於奶製品一樣的東西時，總覺得這些植物奶真的會有人喝嗎？尤其是那些聽起來就不太正常的米奶！
這次調查證明了澳洲還真的有不少人喜歡喝這些奶。根據調查的數據，2021年最受澳洲咖啡愛好者們喜愛的植物奶是杏仁奶。緊隨其後的是豆奶和燕麥奶。
可能很多人都不知道，現在澳洲的一些咖啡館已經開始使用燕麥奶來製作咖啡了。這其實是兩年前才開始出現的一個現象，但是，從這種特殊的調製咖啡的方式出現之後，燕麥奶的熱潮就像一場風暴一樣席捲整個澳洲。
根據澳洲咖啡市場研究專家Sean Edwards的說法，燕麥奶將成為澳洲乳製品代替產品中最受歡迎的一種。兩年前燕麥奶的市場佔有率只有0.2%，如今燕麥奶的市場佔有率已經增長到了20%！
植物奶的迅速崛起對於很多人來講是一件很意外的事情，大家都驚訝於這些特殊的飲料的市場佔有率能夠如此迅速地增長起來。不過也有人對此表示了不屑，比如說澳洲的奶農們。
他們認為，這些植物奶本身並沒有什麼吸引人的。只不過是名氣大一些，現在比較流行所以才會有很多人購買而已。這些植物飲品甚至不應該被稱為奶！
然而，事實真的只是因為現在流行喝植物奶嗎？其實，並不是這樣的。植物奶不光光是名氣大，它還有著許多十分吸引人的地方。很多人選擇喝植物奶是因為它更加的健康，一般來講植物奶中的脂肪只有牛奶的25%到63，同時它的糖含量也比較低。所以，植物奶是一種比較健康的飲品。
而且，現在很多植物奶都是專門為咖啡店設計的。過去用植物奶製作咖啡的缺點很明顯。不僅口感奇怪，而且打奶泡時也很不方便。這幾年，經過不斷的研究，植物奶已經克服了這些問題。
因此，植物奶的崛起也是一件能夠理解的事情了。這些聽起來就十分新鮮的飲料也給了廣大消費者更多而且更加健康的選擇·。如果有興趣的話大家可以嘗試一下各式各樣的植物奶。
文章來源：悉尼生活資訊
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