要說哪裡的海鮮最好吃,自然少不了澳洲!澳洲海鮮美食遍地,吸引了無數吃貨前來大快朵頤,這簡直是大自然賜予的禮物,一個字~爽!
從新鮮的生蚝到美味的海膽,澳洲的海鮮市場簡直是天堂了!!!
然而,天堂也有隱藏的陷阱。無論是本地吃貨還是來澳洲旅遊的美食愛好者,享受這些美味的同時,一定要警惕其中潛在的健康風險。比如~你可知道,一道美味的生生蚝可能會帶來怎樣的致命危險嗎?
這不,近期,一則令人心痛的消息引起了廣泛關注。美國知名 YouTuber Billy LeBlanc 的伴侶 Natalie Clark 因食用生生蚝感染創傷弧菌而不幸去世!
當時事件發生後,兩人均因食用生蚝而感到不適。Billy LeBlanc 在住院超過兩周後終於康復,而 Natalie 卻沒能挺過來!Billy 在 Instagram 上表達了對 Natalie 的深切懷念,並呼籲人們珍惜身邊的人,注意飲食安全。
這場悲劇不僅讓 Billy 深陷悲痛,也引發了人們對生食海鮮安全的高度關注。昆士蘭衛生部門指出,創傷弧菌自然存在於世界各地的海洋和河口水域,尤其是熱帶和亞熱帶地區。這種細菌會引起危及生命的嚴重感染!
創傷弧菌(Vibrio vulnificus)是一種常見於溫暖海水中的細菌,尤其是在夏季更為活躍。它主要存在於海洋和河口水域,尤其是熱帶和亞熱帶地區。
生生蚝等貝類海鮮是其主要攜帶者。當人們食用未經充分煮熟的貝類海鮮時,容易感染這種細菌!感染癥狀通常包括嘔吐、腹瀉和腹痛,但在極少數情況下,創傷弧菌會引發嚴重的血液感染,導致敗血症,甚至危及生命。
免疫力較弱的人群,如老年人、兒童和患有慢性疾病的人,更容易受到感染且病情更嚴重。
生食海鮮尤其是生蚝,因其獨特的口感和新鮮的風味,深受美食愛好者的青睞。
然而,這種飲食習慣也帶來了極大的健康風險。未經充分煮熟的海鮮可能攜帶多種病菌和寄生蟲,包括創傷弧菌。感染不僅會引發胃腸道疾病,還可能導致更嚴重的健康問題。
一旦感染創傷弧菌,及時就醫是關鍵!!!
感染初期癥狀類似於一般的胃腸道疾病,如出現嘔吐、腹瀉和腹痛,應立即尋求醫療幫助。醫生通常會根據病情開具抗生素,並根據需要進行進一步的治療。不過在極少數情況下,可能需要進行手術來控制感染。
為了避免類似悲劇的發生,美食愛好者和遊客需要採取以下防範措施:
避免食用生海鮮
盡量避免食用生生蚝等生海鮮,尤其是在不確定其新鮮度和來源的情況下。
煮熟食物
確保海鮮經過充分烹飪,以殺死可能存在的細菌。烹飪時確保食物內部達到安全溫度。
保持良好的食品衛生
在處理生海鮮時,注意個人衛生和廚房衛生,避免交叉污染。使用不同的刀具和砧板處理生食和熟食。
了解癥狀,及時就醫
如食用海鮮後出現不適癥狀,應儘快就醫,及時採取治療措施。
提高風險意識
特別是免疫力較弱的人群,更應謹慎對待生食海鮮,避免不必要的健康風險。Billy LeBlanc 與 Natalie Clark 的事件提醒我們,享受美食的同時更要關注飲食安全~
讓我們在享受美味的澳洲海鮮時,牢記這些建議,確保自己和家人的健康安全吧!!!
文章來源:悉尼生活資訊
亞洲傳統中秋節來臨,雖然身在澳洲,但本地華人每逢中秋,紛紛舉行各式各樣慶祝活動。新州教育部登記註冊不牟利的中華文化學校創校十三年,除了教授中文華語及粵語,還教授太極拳、民族舞蹈、舞龍等中華文化,每年應邀參與慶祝中秋等節日公開文藝匯演。 月亮代表我的心 中華文化學校師長具有十多年舞台演出經驗,今年應邀參加「AC878」傳媒機構寶活市(Burwood)中秋嘉年華。先由中華文化學校師長,承擔開場重頭戲,以改編男女高音二重唱,高歌著名歌星鄧麗君一曲《月亮代表我的心》:「你問我愛你有多深?我愛你有幾分?」 中華文化學校師長獻唱《月亮代表我的心》及《敖包相會》等名曲 師長接著高歌一曲草原民歌《敖包相會》:「十五的月亮升上了天空哪!為什麼旁邊沒有雲彩?我等待著美麗的姑娘喲……」開場重頭戲這兩首有關月亮的獻唱,贏得觀眾熱烈掌聲! 第三項表演,由小學生集體粵語朗誦現代詩《蝌蚪變青蛙》:「小小的蝌蚪長尾巴,黑黑的身體圓又滑……」學生把蝌蚪成長變成大青蛙,表演得繪影繪聲。學生再朗誦韓愈古詩《春雪》:「新年都未有芳華,二月初驚見草芽,白雪卻嫌春色晚……」這也頗配合與北半球氣候相反的澳洲目前初春季節。 表演大地和風拳 緊接著,令人振奮的著名古曲《將軍令》鼓聲中,師長帶領學生集體獻上《大地和風拳》,這融合太極的武術,一舉手一動作又再贏得觀眾熱烈掌聲。 師生表演《大地和風拳》飛踢畫面 除了中華文化,師長還鑽研西方聲樂,以拉丁語高歌希臘作曲家Vangelis的《Conquest of Paradise》(征服天堂),演繹義大利探險家哥倫布(Christopher Columbus 1451-1506)於1492年踏足美洲的歷史篇章,展示多元文化。 八十年代香港著名電視劇集《天龍八部》主題歌曲《萬水千山縱橫》,以及《射鵰英雄傳》主題歌《鐵血丹心》,更是師長多年獻唱獲得好評的招牌歌曲,重現著名武俠小說中的豪俠氣魄。最後由師長帶領學生,展示澳洲排舞(Line… Read More