墨爾本研究人員近日表示，孕期飲食一個簡單改變就能幫助嬰兒在出生後數年內免受心血管疾病的侵害。

據《每日電訊報》報導，莫納什大學（Monash University）發現，母親的高纖維飲食，譬如吃豆類、堅果、燕麥甚至土豆和義大利面，有益於嬰兒的心臟健康。

首席研究員Francine Marques教授說，高纖維飲食小鼠的後代成年後患心血管疾病的風險明顯降低，纖維可以塑造胎兒心臟的發育。

她說，這些小鼠成年後心臟炎症更少，瘢痕和僵硬更少，對高血壓的反應更好，這些發現對人類意義重大。

她表示：「心血管疾病是全球死亡的主要原因，這項研究表明，在懷孕期間改變簡單的飲食習慣就能為孩子帶來終生的益處。」

Marques指出，其益處與一種特殊的纖維有關，這種纖維被稱為抗性澱粉，可以在許多日常食物中找到，包括蔬菜、水果和全穀物，「豆類、堅果，尤其是腰果，綠色香蕉、煮熟並冷卻後的土豆、義大利面和米飯。」

「即使一個中等大小的蘋果，也含有近五克纖維。」她說。

目前的建議是孕婦每天將纖維攝入量增加到 28至29 克。