豆腐卷餅（圖片來源：Adobe Stock）
豆腐具有豐富的植物蛋白質，以及可塑形的特性，不局限在單一形狀跟口味，豆腐也能化身許多美味佳肴與餐點。
1.將豆腐用調味料腌制後，烤熟豆腐口感香糯，適合作為健康的小吃或主菜。
2.將豆腐裹上一層粉漿，然後炸至金黃酥脆，此種豆腐料理有主菜的豐盛感。
3.將豆腐與新鮮蔬菜、水果一起拌入沙拉，搭配各種調味醬，口感清新爽口。
以豆腐取代肉類，可達到營養均衡的目的，是許多減重人士的健康飲食方式。多變化的腌醬，可讓豆腐滋味更豐富。
食材：
米飯、豆腐 200g、紅蘿蔔、小黃瓜、毛豆適量。
腌醬：糖2小匙、醬油 1/2大匙、薑末 1小匙、香油適量。
作法：
1）毛豆與紅蘿蔔，分別水煮熟透；紅蘿蔔和小黃瓜切細絲；豆腐切大丁備用。
2）準備大平盤，刷一層腌醬，均勻排列豆腐後，在豆腐上刷一層腌醬後，覆蓋保鮮膜。然後，頂部放一個重量的盤子壓重，幫助吸收腌醬。
3）預熱烤箱 220 C ；準備烤盤，刷食用油，均勻放豆腐，送入烤箱烤約 15分鐘至表面金黃。所有食材鋪在飯上即完成。
豆腐是很好的卷餅餡料選項，食材準備與烹調都方便，也是取代肉類的健康主菜，搭配不同的豆腐，可變化口感。
食材：
板豆腐 300g、卷餅皮 3張、雞蛋5個、蘋果、洋蔥、生菜、核桃堅果、優格沙拉醬適量。
作法：
1）核桃堅果壓碎，撒一點鹽，攪拌均勻。
2）雞蛋攪打均勻，用油煎成後蛋餅，放涼後切成卷餅大小備用。
3）豆腐先切厚片，再改刀切粗條狀；蘋果和洋蔥切絲備用。
4）熱油鍋，下豆腐，灑少量鹽，煎至所有表面金黃，備用。
5）卷餅鋪在桌上，依序放蛋餅、生菜、蘋果、洋蔥、豆腐，撒上核桃堅果碎粒，最後淋上優格醬，捲成卷即可。
調味咸香的炸雞塊是受歡迎的派對小點心，以豆腐取代部份的肉類，可以變化口味，也提供另一種飲食體驗。
食材：
雞絞肉 300g、板豆腐 300g。
調料：玉米粉 2大匙、糖、鹽各 1小匙、胡椒粉 1/4小匙。
作法：
1）準備容器，傾斜放置。豆腐放入容器，壓重物，壓干水份，約1小時後倒出水，留下干豆腐。
2）絞肉和調料放入調理機，打成肉泥，再加入玉米粉打均勻。
3）將豆腐壓碎和肉泥混合。
4）將豆腐肉泥塑形，成為雞塊大小備用。
5）炸油鍋燒熱，下豆腐雞塊，中小火炸至表面金黃，瀝油備用。
6）炸豆腐雞塊搭配酸辣沾醬，口味更清爽。
豆腐漢堡少了肉類的油潤，可適當地添加食用油增加油潤感，以及利用調料及香料增加風味，即使無肉美味不減。
食材：
豆腐 300g、洋蔥 200g、玉米粉1大匙、起司適量、
漢堡材料：麵包、生菜、起司片、塔塔醬適量。
調料：蒜末 1小匙、鹽、黑胡椒粉適量。
作法：
1）豆腐壓干水份備用。
2）洋蔥和調料放入調理機，打成泥，加入玉米粉和起司打均勻。
3）將豆腐壓碎和洋蔥泥混合。
4）將豆腐洋蔥泥塑形成漢堡肉形狀大小備用。
5）熱油鍋，下豆腐漢堡肉，中小火炸至表面金黃，瀝油備用。
6）依序疊加漢堡材料及豆腐漢堡肉即可。
This post was last modified on 2024年6月28日 15:22
新州警察局局長凱倫·韋伯威脅說，如果由於鐵路罷工導致觀看煙花人群的安全無法保證，她將建議取消悉尼標誌性的新年前夜煙花表演。 Read More
12月15日，一個網名為「Ares」的中國遊客在「小紅書」上發布了三段使用無人機近距離拍攝澳洲海軍軍艦的視頻。引發了網路熱議和澳洲參議員Malcolm Roberts的關注。 Read More
更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More
新的482「需求技能簽證」(Skills in Demand, SID) 相關的法規於2024年12月7日生效，由於細節不多，僱主和簽證申請人必須留意簽證的新要求。 首先需要注意的是，將不會有新的子類別。需求技能簽證將與臨時技能短缺簽證使用相同的子類別號碼「482」，但這絕不是簡單的重新標籤。 任何在12月7號之前提交的482簽證申請不受這些變更的影響。 需求技能簽證有三個流派：專業技能流、核心技能流和勞工協議流。前兩個流派取代了中期和短期流派，這意味著該簽證更注重高低收入之間的區別，而不是長期和短期的職業短缺。勞工協議流將有效保留現有標準。至於針對低薪但關鍵職業的基本技能通道的命運，則無法預測。計划進入該流派的職業可能會通過勞工協議獲得。 主要法規不僅修訂了482子類簽證，還包括相關的提名、贊助義務和僱主提名的永久簽證。只有關鍵方面被突出強調。 該法規的大部分內容涉及修訂現有法規，將子類的名稱從「臨時技能短缺」改為「需求技能」，例如，與簽證取消、退款和某些家庭成員豁免的規定。然而，這項新簽證還有許多重要方面。 收入門檻 取代臨時技能移民收入門檻 (TSMIT) 的將是1994年移民法規中設定的兩個收入門檻： 1.… Read More