更新於 ：2024-06-21 07:39
悉尼的美食與娛樂世界日益豐富，但很少有地方能像Humphrey’s Hotel一樣將高端與家庭氛圍完美結合。
Humphrey’s Hotel坐落於悉尼南區，不僅提供了無與倫比的美食體驗，還致力於打造一個溫馨的家庭聚會場所，希望能給老年人居多的Hurstville注入新的活力。
Humphrey’s Hotel包括Hatch Fine Dining 餐廳、Humphrey’s Sports Pub和休閑場所以及娛樂設施，每一個細節都在訴說著品質與溫暖。
走進Humphrey’s Hotel，彷彿進入了一個充滿藝術氛圍的美食殿堂。
餐廳的裝修出自Melissa Collison之手，這位知名的澳大利亞室內設計師以其奢華的設計風格和對歷史與前衛美學的巧妙融合而著稱。
她曾設計過Double Bay的Lotus餐廳和Saké餐廳，創造出既有感覺和靈魂又充滿感官享受的空間。
在這裡，就連廁所的壁紙都是Gucci的，這種奢華的細節讓人無不感嘆其用心與品味。
Hatch Fine Dining Restaurant是Humphrey’s Hotel的璀璨明珠，僅開業一個月便獲得了一帽，成為悉尼南區唯一一家獲得此殊榮的高級餐廳。
這裡的主廚Scott Greve曾在著名的6Head餐廳和Jamie Oliver集團工作，對高端菜肴的烹飪有著深厚的造詣。
Hatch特別注重食材的來源，力求每一道菜肴都能展現出食材的原汁原味。
在Hatch，我們品味了一頓饕餮盛宴。
Kingfish搭配鱒魚籽和凍干桔子，每一口都充滿了新鮮的海鮮香氣和獨特的果味，讓人感受到熱帶風情的魅力。
帝王蝦搭配龍蝦濃湯，每一口都是濃郁海鮮的享受，黃油的香氣和番茄粉的酸甜調和，令人齒頰留香。
黑蒜黃油和辣肉醬的獨特風味，與新鮮扇貝的鮮嫩相得益彰，令人驚艷。
Pork Rack搭配富士蘋果和梅酒醬汁，每一口都帶來烤肉的香氣和甜美果味的平衡，嫩滑多汁，讓人回味無窮。
鴨胸肉的豐富口感加上鼠尾草的香氣，令人陶醉其中。
澳洲鱈魚配以海鮮白汁、青口、小胡椒和魚子醬呈現，魚皮酥脆，魚肉鮮香嫩滑，口感豐富而獨特。
侍酒師Theo Nguyen是Sokyo餐廳前侍酒師，經驗豐富，一定能為客人挑選最完美搭配的酒，讓整場用餐體驗更加完美。
每個周日下午2點到4點，Hatch還在外面的陽台上提供下午茶，輕鬆愜意的環境，讓人彷彿置身於度假勝地。
這裡的下午茶不僅有精美的點心，還有各種茶飲選擇，適合家庭聚會或者朋友小聚。
而每周日傍晚5點到8點的現場音樂表演，更是為這座精緻的餐廳增添了幾分活力與浪漫。溫暖的陽光灑在陽台上，伴隨著輕柔的音樂，享受美食的同時，也能感受生活的美好。
如果你是體育迷，那麼Humphrey’s Sports Pub無疑是你的理想之地。
這裡主打看比賽和喝酒，閑暇時光來這裡點上一杯酒，就這麼坐一個下午，非常愜意。
巨大的電視屏幕讓你有種看電影的極致享受，隨時隨地都能感受到比賽的熱烈氛圍。
周一到周五，Sports Pub還有午餐特惠。值得注意的是，這裡的主廚就是旁邊Hatch的主廚Scott Greve，他精心設計了許多適合pub的美食，特別適合在附近上班的白領們。
這裡的午餐菜單不僅價格實惠，而且菜品豐富多樣，每一道菜都充滿了主廚的用心。尤其是在享用完美味午餐後，可以在這裡小憩片刻，看場比賽或者和同事朋友聊聊天，放鬆一下。
此外，每周六上午11點到下午2點，Sports Pub還提供美味的早午餐，豐富的菜品和舒適的環境讓你度過一個美好的周末早晨。無論是家庭聚會還是朋友相約，都是絕佳的選擇。
最讓人驚喜的，是每周五晚9點到凌晨2點的特別活動——Dance Night，而且完全免費。這裡不僅有免費的DJ表演，還有爵士和流行風格的音樂。燈光、音樂、舞台一應俱全，讓你盡情享受舞蹈的樂趣。家裡的媽媽們再也不用自己組織廣場舞了，這裡已經為你準備好了一切。無論是跳舞健身，還是與朋友們一起度過一個歡快的夜晚，這裡都是絕佳的去處。
Humphrey’s Hotel 擁有一個隱秘而奢華的休閑場所。這裡有20多台娛樂和消遣設施，裝修風格豪華大氣，每一處細節都充滿了品質感。無論是華麗的裝飾還是貼心的服務，都讓你感受到頂級享受。休閑場所的設計融合了現代與經典的元素，柔和的燈光、舒適的座椅，讓每一位來到這裡的客人都能放鬆心情。
特別值得一提的是，這裡還提供中文服務，細緻入微的服務讓每一位客人都能感受到家的溫暖。休閑場所提供高端服務，力求打造屬於南區自己的皇冠或星億，成為悉尼南區的一顆璀璨明珠。在這裡，你可以體驗到頂級的服務，享受高品質的娛樂時光。
Humphrey’s Hotel的位置非常便利，位於火車站對面，交通十分方便。無論是搭乘公共交通工具還是自駕前往，這裡都非常容易到達。對於自駕的客人，可以選擇停在附近的Westfield購物中心，三個小時的免費停車時間讓你可以盡情享受Humphrey’s Hotel的一切服務，而不必擔心停車問題。
Humphrey’s Hotel不僅是一家酒店，更像是一個讓你感受到溫暖與奢華的高端社區中心。無論是Hatch Fine Dining 餐廳的精緻美食，Humphrey’s Sports Pub的休閑時光，還是娛樂場所的隱秘奢華，每一個細節都在傳達著對品質生活的追求。在這裡，你不僅能體驗到高端的服務和美食，還能感受到家一般的溫馨和舒適。
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周日2-4pm 高檔下午茶
周六 無底洞早午餐，各種飲料無限續杯！
地址: Level 1/288 Forest Road, Hurstville 好事圍廣場
7天營業
電話: 02 9807 7333
