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南瓜經常被認為只是一道配菜，然而實際上，南瓜是一種極具多功能的水果（是的，從技術上講它是一種水果），可用於各種甜食和鹹食的菜譜。
澳大利亞種植的南瓜品種繁多，但在超市貨架上只能看到其中的一小部分。無論您是想自己種植還是從超市購買熱門品種，通常都有全年的選擇。以下是澳大利亞最常見的五個南瓜品種，如何種植它們的方法，以及如何在沙拉等各種食譜中使用每個不同品種的技巧！
南瓜不喜歡寒冷的天氣或霜凍——因此最佳種植它們的時間是在12月。您可以購買種子，或嘗試使用商店購買的南瓜內的種子。許多人通過這種方式意外地種植出了南瓜植株！
南瓜植株喜歡充足的陽光，因此選擇一個陽光充足、排水良好、至少有1平方米的非遮擋地點，以便藤蔓向外生長。
當您注意到乾燥的土壤或條件時，定期澆水，並覆蓋覆蓋物以幫助保持濕潤。當南瓜成熟時進行收穫。您可以通過輕拍來測試南瓜的成熟程度：成熟的南瓜會發出空洞的聲音，而莖也應該枯萎並變成棕色。
當談到烤制時，灰胡桃南瓜（Butternut pumpkin）往往是首選。花紋南瓜有著濃郁、略帶甜味的果肉，是廚房中最多功能的品種之一。
除了味道好外，南瓜的營養非常豐富——它們富含蛋白質、良好的碳水化合物、類胡蘿蔔素、抗氧化劑、維生素和礦物質。根據WebMD上發布的一篇經過醫學審核的文章，將南瓜納入飲食中的好處是很大的；它對皮膚有益，富含纖維，可以改善眼睛、腸道和心臟健康，並支持您的免疫系統。
1、Golden Nugget pumpkin
這種南瓜品種可能是小院子或陽台花園的最佳選擇：與其他南瓜品種不同，它的果實較小、緊湊，非常適合種植在大型盆中。金塊南瓜烤制時尤其美味，也很適合作填充。
2、Jap或Kent pumpkin
日本南瓜，也稱「花皮南瓜」。這種美味的南瓜家族成員被描述為「美食家的南瓜」，原因很簡單：它口感美妙，而且非常多功能。它有著有肋、灰綠色斑駁的表皮，最適合在溫暖或熱帶氣候中生長。
3、Queensland Blue pumpkin
代表澳大利亞的昆士蘭藍南瓜是本土培育的，但在全球範圍內都很受歡迎。除了其特有的藍灰色和深深的皺紋外，它還以驚人的保存時間——100到140天而聞名。純昆士蘭藍南瓜泥非常適合製作南瓜司康餅。
4、Turk』s Turban pumpkin
這個擁有有趣外表的火雞頭南瓜是一種傳統品種，更多是因為美學而種植，而不是因為在餐桌上的美味表現，但它仍然非常適合烤制或製成湯。
5、Butternut pumpkin
灰胡桃南瓜是最為人熟知的南瓜品種之一，因其形狀、快速生長時間和多功能性而聞名。它與強烈的風味（如藍紋乳酪）或香料（如孜然）搭配得很好，並且在澳大利亞的大多數地區都生長良好。灰胡桃南瓜也非常適合製作甜點，如南瓜乾果蛋糕和南瓜餡餅。
This post was last modified on 2024年5月22日 16:34
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