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倡導者說，服務員應該像提供酒類服務一樣接受食物過敏方面的培訓，目前公眾擔心缺乏教育會導致過敏的食客很容易受到嚴重傷害。
據《時代報》報導，澳大利亞過敏和過敏性休克患者組織收到越來越多關於在大型活動中發生過敏性休克的報告，尤其是在餐廳舉行的婚禮和活動。
本月早些時候，一名 17 歲男孩在悉尼北岸一家餐館參加學校運動會慶祝活動後明顯出現過敏性休克反應，隨後死亡。
驗屍官正在調查這名男孩的死因。沒有跡象表明他在餐廳用餐是導致其死亡的原因。
澳大利亞有四百多萬人罹患食物過敏症。最近的研究表明，到醫院急診科就診的過敏性休克病例有所增加。
2019-20年度共有11594例此類病例，比2015-16年度增加了51%。
澳大利亞過敏與過敏性休克協會（Allergy & Anaphylaxis Australia）首席執行官Maria Said說，食物過敏培訓應該成為全國酒店業工作的必修課，類似責任酒類服務（RSA）資格認證。
在新州，酒店業必須配備一名接受過食物過敏培訓的食品安全主管。但在其他州，這並不是一項要求。
國家過敏委員會（The National Allergy Council）為餐飲業員工提供一小時免費網路課程，名為「過敏原全攻略」，同時還為廚師以及在學校、醫院和兒童營地等特定環境中提供食物的人員提供專門培訓。
自 2021 年推出這些課程以來，已有約 16.3 萬名澳人接受培訓。
位於澳大利亞新州Berowra Waters的Berowra Waters Inn，以其與世隔絕的地理位置和令人嘆為觀止的水景，成為了悉尼最獨特且令人神往的高端餐飲聖地之一。這家餐廳不僅因其優雅的氛圍和美輪美奐的景色而聞名，更因其創新而精緻的菜肴贏得了無數食客的青睞。從只可通過船隻或水上飛機到達的特殊地理位置，到每一道菜品的精心雕琢，這裡的一切都充滿了與眾不同的魅力。作為一種享受美食與美景並存的方式，Berowra Waters Inn無疑是一場視覺與味覺的雙重盛宴。 如果說有哪種用餐體驗能夠完美地結合美景與美食，那無疑是Berowra Waters Inn。從市區出發到餐廳附近的碼頭，再乘坐私人船隻航行，五分鐘的航程便足以讓你暫時遠離都市的喧囂，融入那片寧靜的叢林與水域之中。船隻接送是免費的，這種便捷的水上交通方式也讓這家餐廳增添了幾分神秘感和隱秘感。站在船頭，環顧四周，綠色的植被與碧藍的水面交織在一起，眼前的風景美得令人屏息。餐廳坐落在一座簡潔的沙岩建築內，玻璃百葉窗讓每一位食客都能享受無障礙的水景。餐廳的設計極為簡約而不失奢華，潔白的內飾、寬大的皮質餐桌以及溫馨的燈光，使得每一位前來用餐的客人都能感受到無比的舒適與尊貴。 Berowra Waters Inn。（圖：提供） Berowra Waters… Read More
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