很多時候,對故鄉的思念源自對食物的記憶。這些記憶中漂浮著香甜的糯米雞、乳白的鮮鯽魚、沾滿豆面的驢打滾……它們慢慢地輕輕地抓撓著你的心,讓你不由得望向大洋彼岸。
而在這些記憶中,一定有一段是關於辣椒的。這種源自美洲的作物,自16世紀傳入中國後,在短短几百年間便走遍大江南北,讓人食之不忘。因此,本文特奉上幾家布里斯本值得一試的辣味餐廳,供君尋味,聊慰鄉愁。
推開復古雕花的大門,便進入了一個熱氣騰騰、麻辣鮮香的世界。這裡的每一顆空氣粒子中都跳動著火熱迷人的椒香,撩動著你的味蕾。
好火鍋全仗著好湯。來自重慶的正宗底料,配上精心熬煮的濃香骨湯,咕嘟嘟翻滾的紅油中透著茴香、辣椒、花椒、八角、桂皮等多種調料的香氣,將你一秒帶回那個熱情爽利的霧都山城。
熱辣滾燙的湯底期待新鮮的食材。這裡的肥牛卷片片布滿細膩的雪花紋路,毛肚被處理得乾淨脆爽,還有嫩滑的鴨血、Q彈的丸子、金酥的響鈴卷……食物在落入鍋後被激出原味。「圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中。」或許說的就是這般美妙的煙火場景。
自製調料碗是吃火鍋的一大樂趣,這家店的調料台絕對能滿足你的需求。平常的醬料自不必說,連其他店內難得一見的腐乳都被店主尋了來,可謂是下足了工夫。
冷飲也是店內的一大特色,晶涼涼、滑溜溜的冰粉撒上酸甜可口的山楂碎,是火鍋的最佳拍檔。畢竟,冰與火之間的碰撞與消融,靠近的不僅僅是食物,更是溫熱柔軟的人心。
地址:16 Park Rd, Milton QLD 4064
電話:+61 499 771 316
說到辣,繞不開川菜和湘菜。店主將兩大菜系的經典菜品都收入食單,吸引著四方的嗜辣食客。
在店內,你會見到辣椒的不同品種,像尖椒、彩椒、螺絲椒、朝天椒;還會見到辣椒的不同形態,如干辣椒、濕辣椒、剁辣椒、腌辣椒。這裡的餐桌彷彿一個小型的辣椒博物館。
在這兒,如何調和辣味,是一種藝術。鮮嫩的牛肉浸滿了濃郁咸香的湯汁,在熱鍋中被青紅椒爆炒裝盤,就是被稱作湖南招牌的小炒黃牛肉;將蒜蓉、薑末、醬料和腌制好的剁椒勻勻地鋪在對半切開的魚身上,蒸熟後淋上熱油和蔥花,香味在一瞬間被炸開,便成了色澤鮮亮、入口嫩滑的剁椒魚。
至於酸辣白菜、干鍋土豆、爆炸花蛤等,更是各有各的用心,道道用辣卻辣得各有千秋。
不過,品川湘菜肴,只吃菜未免太可惜,不妨試試用湯汁拌飯。咸香爽辣的湯汁裹著粒粒分明的米飯吞下肚,同時吞下的還有面對生活的踏踏實實的安心與滿足。
地址:24/261 Warrigal Rd, Eight Mile Plains QLD 4113
電話:+61 415 660 888
吃辣不是川湘的專屬,北方亦有城市被其征服。如果你只想吃一頓簡簡單單的辣味餐食,那就來這家西安麵館吧。
然而,西安的辣不同於川湘的辣,它的辣主要來自於油潑辣子,講究的是香辣而非麻辣。
一塊塊雪白的麵糰被揉捏摔打後勁道十足,做成的麵條寬大、厚實、彈牙、耐嚼,煮熟後整整齊齊地碼在碗中,擺上小菜,再淋上西安特色的油潑辣子,方寸大小的碗碟中顯出的膽識和韌勁,讓你在香氣氤氳中恍若觸碰到了大唐長安。
這裡的biangbiang面、油潑面、干拌面、爆肚面都是西安特色,當然,如果你不喜歡寬面,店內也有細面和拉條子供你選擇。
此外,晶瑩爽辣的涼皮亦是招牌,點一份紅油的或是麻醬的,紅辣醇厚、麻醬香滑,這些來自古城的風味,總有一種能與心靈合契,拂落漫漫長路上你我眉間沾染的風雪沙塵。
地址:Level 1 Shop 6/341 Mains Rd, Sunnybank QLD 4109
電話:+61 450 868 581
位於澳大利亞新州Berowra Waters的Berowra Waters Inn,以其與世隔絕的地理位置和令人嘆為觀止的水景,成為了悉尼最獨特且令人神往的高端餐飲聖地之一。這家餐廳不僅因其優雅的氛圍和美輪美奐的景色而聞名,更因其創新而精緻的菜肴贏得了無數食客的青睞。從只可通過船隻或水上飛機到達的特殊地理位置,到每一道菜品的精心雕琢,這裡的一切都充滿了與眾不同的魅力。作為一種享受美食與美景並存的方式,Berowra Waters Inn無疑是一場視覺與味覺的雙重盛宴。 如果說有哪種用餐體驗能夠完美地結合美景與美食,那無疑是Berowra Waters Inn。從市區出發到餐廳附近的碼頭,再乘坐私人船隻航行,五分鐘的航程便足以讓你暫時遠離都市的喧囂,融入那片寧靜的叢林與水域之中。船隻接送是免費的,這種便捷的水上交通方式也讓這家餐廳增添了幾分神秘感和隱秘感。站在船頭,環顧四周,綠色的植被與碧藍的水面交織在一起,眼前的風景美得令人屏息。餐廳坐落在一座簡潔的沙岩建築內,玻璃百葉窗讓每一位食客都能享受無障礙的水景。餐廳的設計極為簡約而不失奢華,潔白的內飾、寬大的皮質餐桌以及溫馨的燈光,使得每一位前來用餐的客人都能感受到無比的舒適與尊貴。 Berowra Waters Inn。(圖:提供) Berowra Waters… Read More
在悉尼的Qudos Bank Arena,一場充滿懷舊情感和音樂激情的演唱會拉開了帷幕。Take That,這支英國傳奇組合,用他們超過30年的經典金曲和熱忱的舞台表現,再次點燃了現場觀眾的心。這不僅是一場音樂會,更是一場關於青春、回憶和情感的集體狂歡。 Take That。(圖:Andy Kershaw) 自1990年成軍以來,Take That迅速成為了90年代男孩樂隊的巔峰代表。無論是動人的和聲、充滿感染力的舞蹈,還是他們永遠年輕的笑容,這一切都為他們贏得了無數粉絲。如今,儘管團隊從最初的五人縮減為Gary Barlow、Mark Owen和Howard Donald三人,但他們的藝術生命力依然旺盛。 本場演唱會的設計更趨向於親密與真實。舞檯布置摒棄了以往的奢華與雜技式的舞美表演,轉而聚焦於三位歌手本身。這種簡約而深情的演繹形式,讓觀眾得以專註於音樂和歌聲本身,感受到歲月賦予他們的深沉與韻味。 Take That。(圖:Andy… Read More
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周一(11月18日),警方在布里斯本中央商業區的巴士站逮捕一名手持30公分獵刀的男子。 當日下午2點30分左右,警方接到報案稱有一名持械男子在Roma St車站。 在警方公布的錄影中,一名警官說:「放下刀,馬上放下刀!」「放下,馬上放下,把刀放下,放在地上!」 警方表示,該男子從腰帶中取出連鞘 30 公分獵刀,並依照警官的命令將刀丟在地上。 警方在一份聲明中說:「該男子未對任何公眾或警方做出任何威脅。」 警方已控告這名 18 歲男子在公共場所持有刀具,他於 11 月 20 日在布里斯本裁判法院(Brisbane… Read More
澳洲一位頂尖醫療經濟學家表示,濫收病人費用的醫生應該在公共名冊上被點名羞辱,針對莫寧頓半島(Mornington Peninsula)涉嫌濫收病人費用的醫生的集體訴訟也可能將遞交。 近日,病人受促檢查聯邦醫療保險記錄,以確保沒有被醫生錯誤收費。 維州莫寧頓半島(Mornington Peninsula)數十名麻醉師和外科醫師被指控蓄意詐騙、收取雙倍費用和私吞帳外費用。 據《時代報》報導,控訴書指控一群醫生為自己的財務利益而向病人收取高達 5000澳元的自付費用,將其偽裝成預約費或行政費,同時,這些專科醫師發布了參與醫療保險公司的無間隙費用計劃。 Margaret Faux 博士認為,如果指控成立,或許可以透過集體訴訟幫助消費者。 她說:「我們實際上需要儘快讓這件事呈現在法官面前。」「這封舉報信是一份大禮,因為它給檢察官所需的一切,讓他們可以快速、輕鬆地獲得事情的真相。」 Faux表示,值得關注的是,有指控稱醫生在沒有提供服務的情況下收取費用,這是違法的。 她說,舉例而言,收取超過 1000 澳元的麻醉行政費用,卻沒有任何解釋,這可能會被視為「可疑」,因為法律規定消費者必須使用… Read More
12 年級的學生正在迴避教育學位,有大量已開始攻讀教育學位的學生退學,使畢業生人數減少數千人。教師表示,高工作負荷以及學生、家長的不良行為正將他們趕出這個行業。 新數據顯示,自2020年以來,開始攻讀教育學位的學生人數和比率持續下降。2023年,只有11099名新州學生開始攻讀教育學位,佔大學新生的10.46%。而 2020 年則有 15,022 名學生,佔大學新生的 12.54%。 過去 10 年來,在四年內完成本科教育學位的學生人數也大幅下降。 據《悉尼晨鋒報》報導,在 2020 年開始攻讀學位的澳洲本科生中,有 29%… Read More