Taylor Swift（圖：TAS Rights Management）
在音樂的殿堂里，有一位獨具魅力的女歌手，她用她的音樂征服了世界，成為了當今流行音樂界的一面旗幟。她就是泰勒·斯威夫特（Taylor Swift）。作為一名具有世界影響力的音樂巨星，泰勒·斯威夫特的每一次演出都像是一場視聽盛宴，而她在悉尼開展的時代巡迴演唱會更是讓人們為之驚嘆。本次泰勒·斯威夫特的時代巡迴演唱會僅僅在澳洲就吸引了超過50萬名觀眾，其中悉尼站更是連續四場爆滿，創下了史上第一人的紀錄。
泰勒·斯威夫特，現年33歲，是當代流行音樂的代表性人物之一。她的音樂才華和創作天賦贏得了無數粉絲的心。泰勒一直在音樂之路上不斷探索，用音符訴說著她的成長、愛情和生活。
泰勒·斯威夫特的音樂之旅可以說是一段跌宕起伏的音樂史詩。從初出道的鄉村民俗曲風，到後來神作《1989》的推出，她成功地轉型為廣為人知的流行歌手，再到後續的《Reputation》、《Lover》兩張玩味十足的流行專輯，泰勒始終如一地保持著對音樂的熱愛和探索精神。近期的作品《Folklore》、《Evermore》、《Midnights》等專輯更是將音樂回歸了本質，簡潔的編曲與伴奏，呈現出了一種純粹的音樂感受。
而本次演唱會的曲目編排更是大膽無畏，直接將17年的音樂生涯做了一個總結，每一張專輯都被視為一個段落，通過華麗的服裝、專業而投入的樂手和舞者、多變的舞台設計等巧妙安排，將觀眾帶回到了當時專輯發行的情境中，使得觀眾彷彿置身於音樂的海洋中。
然而，回到泰勒·斯威夫特本身的魅力，一路走來，一定不少人會質疑她是否真的值得如此紅火？然而，只要你親身體驗了這場演唱會，就能立刻領悟到泰勒的魅力所在。泰勒每一段時期創作的每首歌曲，都是根據當時的狀態與心境譜寫出來的，即便不熟悉她的每段故事，依然會產生強烈的共鳴。她的音樂就像一種魔力，讓人在聽到《Love Story》時回憶起學生時代的青澀愛戀；聽到《Blank Space》時想到熱戀時期的甜蜜；聽到《Look What You Make Me Do》時跟著憤怒地宣洩……而她近三個半小時全程開嗓、唱跳不停的表演更是讓人驚嘆不已。她時而抱起吉他、彈奏琴鍵，時而邊唱邊跳、盡情搖擺，展現出了非凡的身體與心理素質，令人佩服不已。
然而，泰勒·斯威夫特的影響不僅僅局限在音樂領域，她還創造了所謂的「泰勒經濟學」現象。據《福布斯》估計，泰勒的演唱會為美國經濟貢獻了高達46億美元的收入，甚至超過了35個國家一年的GDP總和。她的演唱會不僅僅是一場音樂盛宴，更是一場經濟盛宴，帶動了周邊產業的發展，創造了大量的就業機會，促進了當地經濟的繁榮。
總的來說，泰勒·斯威夫特的時代巡迴演唱會是一場令人震撼的音樂盛宴，她不僅展現了自己在音樂上的才華和實力，更成為了經濟發展和文化交流的推動者。就像她的演唱會名字《泰勒·斯威夫特：時代巡迴演唱會》所表達的那樣，泰勒·斯威夫特完全可以代表著我們這個時代的音樂、流行和文化。
This post was last modified on 2024年3月1日 12:31
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朋友從未做過這道菜，然而印象卻特別深刻。她說，湯頭是酸辣的、魚湯是白色的，那個魚鰓肉還特別嫩，真是忘不了的好滋味。 老上海的傳統年菜 快過年了，採買食材、選購熟食年菜，幾乎佔滿了歲末生活行程。年菜是如此不容忽視。考慮自家年菜之餘，不禁好奇別人家的年菜都有哪些菜?朋友來自大江南北，年菜有同有異，其中一道老上海年菜「酸辣魚頭粉皮湯」，最為特別。之所以好奇，是因為在自己的生活圈，所接觸網路社群中，從來沒有看過這道菜，中國菜中聽過、吃過紅燒魚頭、酸菜魚頭、剁椒魚頭、沙茶魚頭、咖哩魚頭等等；至於酸辣味道，市面上更為常見的是泰國菜中的酸辣調味的魚頭海鮮湯。 朋友說，這是老上海年菜。老上海人如朋友，飲食習慣偏向食物本味的菜系，令她難忘的滋味，應該不會是川味與泰國的強勁酸辣風味，那麼這個酸辣就更令人好奇了，很多美食家都說過，一道料理能夠傳承，一定有它的理由。 魚湯（圖片來源：Adobe Stock） 原來老上海人不吃辣 其實，現在市面上的上海年菜，也不乏酸辣的菜式。一方面年菜往往組合包裝，葷素濃淡都要兼顧，一方面現在上海人的口味真的也比較能吃辣了，不能吃辣的形象，是專屬於老上海人。但我相信老上海人還在，繼續傳承老菜。 朋友說，味道是酸辣的。她記得記憶中，這讓我想到優酪乳，喝起來帶酸味的白湯。然而這道湯顯然沒有加優酪乳或牛奶。朋友說，酸味應該是放醋，是鎮江醋，至於辣味，是來自辣醬，但更多老上海人是偏好辣度低的豆瓣醬。 憑著朋友給的線索：「魚頭先加很多生薑煎到兩面金黃焦香，然後加水和調味料去煮，然後加粉絲或粉皮。味道是酸辣的，但魚湯比較白……」朋友還強調，有辣油漂浮在湯上。白湯紅油，這更令人好奇這道傳統年菜吃起來是甚麼味道。 酸辣魚頭（圖片來源：Adobe Stock） 酸辣魚頭和砂鍋魚頭 上網一搜索「酸辣魚頭」，跑出來的都是一隻砂鍋里放著一個大魚頭，紅色的湯上還浮著辣椒，這一看就知道不是朋友說的。排除了川味、泰式的酸辣魚頭湯後，發覺同為江浙菜系的砂鍋魚頭，還是與這道酸辣魚頭粉絲湯比較有內在連結。濃白的湯，就是煎過的魚頭所熬出來的湯，讀了許多美食報導後得知，大部份江浙餐館有砂鍋湯類，砂鍋大魚頭是菜單中比較豐盛的選項。為此，特地去了一家有口碑的老上海餐廳，等了40分鐘，看到一鍋白湯被小心翼翼的端上桌。 湯裡面主角是大魚頭，就是朋友說的花鰱魚，也叫胖頭魚。白湯喝起來，完全不像魚湯，倒就像看起來的樣子─牛奶。原來大魚頭熬湯，可熬出這個濃白色澤和濃郁滋味。值得一提的是，吸飽了湯頭的粉絲，真的就像朋友說的，好吃極了。… Read More
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