吃蝦攝取優質蛋白質（圖片來源：Adobe Stock）
夏天最適合吃海鮮沙拉了！美味爽口又方便的鮮蝦沙拉，搭配各種口味的醬汁，是夏季聚會宴客最佳的菜單。
蝦有熱量低、營養豐富的優點，是夏季低脂飲食的好食材。從營養學觀點，一尾蝦去殼後大約10克，只要10隻蝦仁就能滿足每人每天一餐應攝取的蛋白質量。
蝦屬於高蛋白質食物，很容易在用餐時，因為筷子經常在菜肴中攪動翻動，導致高蛋白食物跟細菌融合，容易腐敗，滋生大量的細菌，隔夜食用對健康不好。
蝦搭配多彩的生菜與水煮的毛豆，佐以酸酸甜甜的千島醬，再加上芝麻粒的香氣，為菜肴增添活潑的視覺與口感。
食材：
鮮蝦 15尾、紅蘿蔔 100g、小黃瓜（大）1條、牛油果 100g、毛豆2大匙、芝麻粒。
千島醬材料：美乃滋 1大匙、番茄醬 1大匙、檸檬汁 2小匙、洋蔥末 1/ 2大匙、糖 1小匙、鹽少量。
作法：
1. 牛油果去核去皮，取果肉切片；小黃瓜、紅蘿蔔去皮切片；紅蘿蔔切細絲。
2. 煮一鍋水將鮮蝦放入煮熟，放涼後再剝殼。
3. 將沙拉醬材料混合，攪打均勻即可。
4. 所有食材排列在碗中，芝麻粒撒在表面，食用前淋上沙拉醬，或沾沙拉醬吃皆可。
油醋沙拉是夏天清淡爽口的輕食午餐首選，同時，蝦沙拉兼具美味與健康，可以補充多種營養素及豐富的植物纖維。
食材：
鮮蝦 15尾、寶寶菠菜（標示可生食的）150g、牛油果 100g。
檸檬油醋醬材料：綠檸檬汁 2大匙、黃檸檬皮絲 3小匙、橄欖油3大匙、砂糖 2小匙、海鹽適量。
作法：
1. 牛油果去核去皮，切小片。
2. 煮一鍋水將鮮蝦放入煮熟，放涼後再剝殼。
3. 將沙拉醬材料混合，打至呈稠狀即可。
4. 混合所有的食材，食用之前淋上沙拉醬即可，輕輕攪拌均勻即可上桌。
美味秘訣：變化鮮蝦口感，可將水煮作法替換成嫩煎金黃焦蝦，一樣美味。
番茄盅兼具美味與視覺，可以當成宴客好菜；番茄沙拉襯托蝦的口感更加鮮美，可變化蝦煮法，水煮、焗烤皆宜。
食材：
鮮蝦 20尾、大番茄 2個、洋蔥丁2大匙、鳳梨丁 2大匙、水煮蛋 1個、新鮮香草適量。
沙拉醬：美乃滋 1大匙、鹽、黑胡椒適量。
作法：
1. 將番茄底部薄切一層，頭部切厚一點，做成番茄盅。
2. 將番茄果肉挖出，挖出的果肉切丁備用。
3. 煮一鍋水將鮮蝦放入煮熟，放涼後再剝殼。
4. 沙拉醬材料混合，攪打均勻。
5. 沙拉醬加上所有切丁食材，攪拌均勻，填入番茄盅，鮮蝦堆疊在最上面。香草切碎撒在表面，風味更佳。
玉米餅搭配沙拉，既美味又隨興，隨喜好搭配餡料與醬料；酥脆的棒棒蝦搭配玉米餅，口感既豐富，也不失協調。
食材：
大鮮蝦 15尾、番茄、香菜、檸檬、玉米餅適量。
腌料：酒 1大匙、鹽少量。
炸蝦麵糊：玉米粉 3大匙、中筋麵粉 3大匙、冰水 10大匙。
沙拉醬材料：美乃滋 3大匙、墨西哥辣醬適量。
作法：
1. 蝦清理過後加入腌料，用手抓腌均勻；麵糊調均勻，全部放入冰箱備用。
2. 熱油鍋加熱至約 175°C，鮮蝦沾裹麵糊後，輕輕放入炸鍋，炸至金黃色，撈出瀝油備用。
3. 番茄切丁，加上鮮蝦、沙拉醬攪拌均勻；裝填在玉米餅中，撒上香菜末、檸檬汁即可上菜。
This post was last modified on 2024年1月26日 15:41
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More
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