8 Hansford Close, Kilsyth VIC 3137
每年聖誕季節，一些令人印象深刻的鄰里都會通過精美的裝飾讓整個社區沉浸在聖誕的魔法中。這不僅僅是在門口掛個聖誕花環那麼簡單，他們會用燈光、充氣裝飾、屋頂點綴等巧妙手法，精心布置家中，創造出盛大的聖誕景觀。
藉助「Christmas Light Search」（聖誕燈展搜索）網站的幫助，我們現在知道在墨爾本周邊哪裡可以欣賞到這些社區英雄的作品。以下是墨爾本周邊一些最佳家庭聖誕燈光展示，排名不分先後。
位於Mooroolbark的這座房屋在2019年和2020年都被評為第一名。今年，他們將房產的幾乎每一寸都裝飾得充滿了節日的歡樂，包括屋頂裝飾、真人大小的聖誕雪橇、3米高的充氣馴鹿、閃爍的燈光等。每周五、周六和周日晚上，你還可以欣賞到愉快的聖誕頌歌，而在周五和周六晚上，還會有雪花機為您增添趣味。在這個月的某個時候，Whippy Truck冰淇淋和吉拉托還將在晚上8點出現，幫助您保持涼爽。12月16日和聖誕前夜，聖誕老人也將露面，提供合影機會。今年，他們支持Mooroolbark CFA，歡迎捐款。
地址：Boyd Close, Mooroolbark VIC 3138
日期：12月1日至25日
時間：每晚7:30pm/8pm起。
Grange Road Lights今年又再次回到Sandringham。這些壯觀的燈光被編程配合音樂。雖然展覽每晚從晚上8:30開始，但孩子們會想在12月15日至25日期間的每天晚上7:30pm至8pm觀看他們特別的兒童節目。除了燈光外，還有雪花機、充氣裝飾等。在過去的三年里，他們籌集了將近5萬澳元給National Breast Cancer Foundation。今年，他們將繼續為這個組織籌款。
地址：63 Grange Road, Sandringham, VIC 3191
日期：12月8日至25日
時間：晚上8:30至11點
在這座令人愉悅的房屋，你將看到燈光與音樂同步的LED燈光秀。這場聖誕燈光展是由父子二人精心策劃，歷時四個多月。除了音樂，今年還將有自拍牆和可步行區域。
地址：39 Mascoma Street, Strathmore VIC 3041
時間：12月 晚上8:30至午夜
在這座美麗的Boronia房屋，你將看到超過7.5萬盞燈光，讓你眼花繚亂。在雪橇上與唱歌跳舞的聖誕老人合影。坐在聖誕老人椅子上，留下許多合影照片。今年，聖誕老人、Grinch和Paw Patrol的Chase將在特定時間出現。將信件投遞到聖誕老人的郵箱，會得到個性化回復。在整個月份，聆聽一個歌手的演唱，並密切關注他們頑皮的精靈「Relf」，他每晚將出現在展示的不同位置。在12月的幾個晚上，還將有一輛冰淇淋車出現。今年，他們為Royal Children』s Hospital foundation籌集資金。你也可以購買聖誕燈光棒，價格從5澳元起。
地址：11 Rawdon Court, Boronia VIC 3155
日期：12月1日至25日
時間：周日至周四晚上7:30pm至10:30pm。周五和周六晚上7:30pm至12am。
在Mill Park這座可愛的房屋，你會看到一個充滿歡快角色的友好展示，包括馴鹿、雪人和薑餅人。還將有為所有年齡段製作的手工照相亭。所有的孩子都將收到聖誕老人的禮物。Mrs Claus和一隊聖誕小精靈也會前來拜訪。
地址：21 Meldrum Avenue, Mill Park, VIC 3082
日期：12月1日至31日
時間：晚上8點至12點
每年，這個令人興奮的光和聲音秀都會有新的元素。今年預計有15,000到20,000人參觀這個展覽。在活動中，你可以向Amari Community Development Organisation捐款，該組織幫助烏干達的弱勢兒童。
地址：Oxley Stadium, Old Melbourne Road, Chirnside Park VIC 3116
日期：12月11日至24日
時間：晚上9點至11點
Kristina的聖誕又回來了，這一次，他們在家裡安裝了將近5公里長的燈光。期待壯觀的燈光、聖誕樹、音樂、雪花機以及可以供你合影的全尺寸雪橇。今年，所有捐款將捐贈給Ronald McDonald House Charities。
地址：Kristina Court, Pakenham VIC 3810
日期：12月1日至1月1日
時間：晚上8:30至11:30
尋找一些更具魔力的東西？走進森林深處，發現Benhaylem Hollow。你將被那些閃爍的仙女燈所迷住。讓孩子們數一數他們能找到多少聖誕老人。然後，在點亮的樹籬間拍一些漂亮的照片。
地址：7 Ornata Road, Mount Dandenong VIC 3767
日期：12月1日至25日
時間：晚上8點至10點
這座三層樓的房子將裝飾成數萬盞燈光。通過閃爍的走廊進入展示區，欣賞一場聖誕誕生場景、聖誕樹、充氣聖誕老人、雪人和馴鹿。
地址：5 Molesworth Street, Coburg, VIC 3058
日期：12月10日至1月7日
時間：晚上8點至午夜
在這座Greenvale的房子，你不僅會找到聖誕燈光，還有六個窗口展示著節日裝飾。如果你喜歡Myer聖誕櫥窗，那麼這座房子就是為你而設！今年，他們支持Royal Children』s Hospital Good Friday Appeal。
地址：27 Glencairn Drive, Greenvale VIC 3059
日期：12月1日至1月12日
時間：晚上8點至1點
無論你有多大年紀，你都會喜歡Walsh的聖誕仙境。欣賞閃閃發光的燈光、屋頂裝飾、充氣物、聖誕誕生場景、窗口展示、激光等等。通過他們的Facebook頁面隨時了解最新信息。
地址：12 Cooper Street, Sunshine VIC 3020
日期：12月1日至26日
時間：晚上7點至11:30
這座充滿歡樂的房子已經舉辦了多年的聖誕燈光展示，每一次都比上一次更加壯觀。沐浴在閃爍的燈光中，欣賞窗口展示、聖誕雕塑、屋頂裝飾、投影等。
地址：8 Hansford Close, Kilsyth VIC 3137
時間：12月 晚上7點至午夜
John和Carol今年再次在Dunnings Road上展示了一場令人驚嘆的聖誕燈光展。當然，預計會有大量燈光，還有有趣的充氣裝飾、音樂和櫥窗展示。一定要帶上你的孩子，因為所有前來參觀的孩子都將獲得糖果。今年，他們將支持Starlight基金會。
地址：71 Dunnings Road，Point Cook，VIC 3030
日期：12月2日至12月27日
時間：晚上8點 至 11點
在Clarinda的這個美麗的聖誕燈光展示中感受看節日氛圍。凝視著數千盞閃爍的燈光，還有屋頂的裝飾、聖誕誕生場景、充氣聖誕老人等。
地址：59 Viney Street，Clarinda，VIC 3169
日期：12月1日至12月25日
時間：晚上8:30 至 10點
前往Taylors Hill，被這個極富節日氣氛的燈光展示所吸引。那裡有一個動畫的聖誕老人和他的夫人，還有愉快的充氣展示。在星期五和星期六晚上，燈光將保持到晚上11點。
地址：3 Swanston Court，Taylors Hill，VIC 3037
日期：12月1日至1月5日
時間：晚上8:30 至 10點
如果這條街道的名字星塵路還不夠迷人，Wollert的這座房子正在通過閃爍的燈光傳遞聖誕的歡樂。除此之外，Grinch和Santa在聖誕節前的大多數周末都會在那裡。今年，他們將支持Starlight基金會。通過他們的Facebook頁面隨時了解最新信息。
地址：10 Stardust Way，Wollert，VIC 3750
日期：12月1日至12月26日
時間：晚上8點 至 12點
Kurunjang的這座可愛的房子有很多燈光供您欣賞，還有一些特別角色的訪問。今年的陣容包括Bluey & Bingo、Elmo、Mickey & Minnie Mouse，當然還有聖誕老人。除了角色之外，每晚還會有一個冰淇淋車。今年，他們將為Very Special Kids籌集資金。
地址：14 Melrome Court，Kurunjang，Victoria 3337
日期：12月8日至12月24日
時間：晚上9點至10:30
以上只是墨爾本周邊所有精彩聖誕燈光展示的冰山一角。要找到更多您所在社區的燈光展示，請使用聖誕燈光搜索地圖Christmas Light Search Map。
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朋友從未做過這道菜，然而印象卻特別深刻。她說，湯頭是酸辣的、魚湯是白色的，那個魚鰓肉還特別嫩，真是忘不了的好滋味。 老上海的傳統年菜 快過年了，採買食材、選購熟食年菜，幾乎佔滿了歲末生活行程。年菜是如此不容忽視。考慮自家年菜之餘，不禁好奇別人家的年菜都有哪些菜?朋友來自大江南北，年菜有同有異，其中一道老上海年菜「酸辣魚頭粉皮湯」，最為特別。之所以好奇，是因為在自己的生活圈，所接觸網路社群中，從來沒有看過這道菜，中國菜中聽過、吃過紅燒魚頭、酸菜魚頭、剁椒魚頭、沙茶魚頭、咖哩魚頭等等；至於酸辣味道，市面上更為常見的是泰國菜中的酸辣調味的魚頭海鮮湯。 朋友說，這是老上海年菜。老上海人如朋友，飲食習慣偏向食物本味的菜系，令她難忘的滋味，應該不會是川味與泰國的強勁酸辣風味，那麼這個酸辣就更令人好奇了，很多美食家都說過，一道料理能夠傳承，一定有它的理由。 魚湯（圖片來源：Adobe Stock） 原來老上海人不吃辣 其實，現在市面上的上海年菜，也不乏酸辣的菜式。一方面年菜往往組合包裝，葷素濃淡都要兼顧，一方面現在上海人的口味真的也比較能吃辣了，不能吃辣的形象，是專屬於老上海人。但我相信老上海人還在，繼續傳承老菜。 朋友說，味道是酸辣的。她記得記憶中，這讓我想到優酪乳，喝起來帶酸味的白湯。然而這道湯顯然沒有加優酪乳或牛奶。朋友說，酸味應該是放醋，是鎮江醋，至於辣味，是來自辣醬，但更多老上海人是偏好辣度低的豆瓣醬。 憑著朋友給的線索：「魚頭先加很多生薑煎到兩面金黃焦香，然後加水和調味料去煮，然後加粉絲或粉皮。味道是酸辣的，但魚湯比較白……」朋友還強調，有辣油漂浮在湯上。白湯紅油，這更令人好奇這道傳統年菜吃起來是甚麼味道。 酸辣魚頭（圖片來源：Adobe Stock） 酸辣魚頭和砂鍋魚頭 上網一搜索「酸辣魚頭」，跑出來的都是一隻砂鍋里放著一個大魚頭，紅色的湯上還浮著辣椒，這一看就知道不是朋友說的。排除了川味、泰式的酸辣魚頭湯後，發覺同為江浙菜系的砂鍋魚頭，還是與這道酸辣魚頭粉絲湯比較有內在連結。濃白的湯，就是煎過的魚頭所熬出來的湯，讀了許多美食報導後得知，大部份江浙餐館有砂鍋湯類，砂鍋大魚頭是菜單中比較豐盛的選項。為此，特地去了一家有口碑的老上海餐廳，等了40分鐘，看到一鍋白湯被小心翼翼的端上桌。 湯裡面主角是大魚頭，就是朋友說的花鰱魚，也叫胖頭魚。白湯喝起來，完全不像魚湯，倒就像看起來的樣子─牛奶。原來大魚頭熬湯，可熬出這個濃白色澤和濃郁滋味。值得一提的是，吸飽了湯頭的粉絲，真的就像朋友說的，好吃極了。… Read More
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