澳洲一些餐廳真的很牛，牛到令人難以置信。澳洲最牛的餐廳牛在哪裡？

澳洲最牛的餐廳沒有菜譜（menu）。廚師做什麼菜，你就吃什麼菜，顧客不可以選擇。餐桌上那份列印好了的菜單只是廚師給你「看」的！

澳洲最牛的餐廳要提前三個月訂座，而且牛在訂了座也未必一定有得食。如果訂座的人多，還要來一次抽籤，抽中了的人才有資格去食，你別以為你有錢就可以橫行！

澳洲最牛的餐廳收費不是按碟計算的，全都是按人頭計算，一人一份套餐，價格都是餐廳說了算，沒有討價還價的餘地。而且，餐廳還言之鑿鑿，聲明對這些價格要不定期作一些調整，這些調整你接受也得接受，不接受也得接受，嫌貴就別來！

澳洲最牛的餐廳吃的是概念菜，從頭盤到主菜，從餐湯到甜品，一共大約有十道，但每道只有一丁點，看上去還不夠塞牙縫。但幸好量少質優，不然的話，恐怕不到第四道菜你就吃不下了。

澳洲最牛的餐廳重視色香味，每一道菜都做得像藝術品似的，精心雕啄，裝飾細緻，讓你不忍心下刀叉。

澳洲最牛的餐廳在廣告上說，我們只負責給你做吃的，你只要告訴我們你不吃什麼就可以了。

澳洲最牛的餐廳每周關門休息一天。老闆說：公務員每周有雙休日，我們的廚師和服務員就不能歇業休息一天嗎？

澳洲最牛的餐廳只供應晚飯，既沒有早茶，也不設午飯。晚飯第一輪從18時吃到22時，第二輪從22時吃到凌晨二時，但竟然也可以座無虛席。

澳洲最牛的餐廳在吃完第五道菜後，服務員就會過來彬彬有禮地告訴你，請你到餐廳的後花園走一走，就像球賽的中場休息似的，暫時離開餐桌去外面散散步幫助消化，或上上廁所把腸胃騰空了再回來吃。

澳洲最牛的餐廳不接受訂座，不管你是土豪還是高官，一律到門口站著排隊，為食貓們有時得排上兩個多小時才有機會進門，怕累你就別來！

澳洲最牛的餐廳幾乎全部服務員都是天才，不管你來了多少人，不管你每個人點的菜有多不同，服務員都不用掏出筆來寫在紙上，他們的腦瓜子比電腦還厲害，不管你點牛扒羊扒豬扒，不管你要求配土豆配意粉配蔬菜，也不管你要紅酒汁忌廉汁海鮮汁，更不管你要酥皮湯羅宋湯磨菇湯，服務員全用心記住。而令人嘖嘖稱奇的就是，不管你點的是什麼，點的菜有多複雜，他們都不會出錯。

墨爾本東南部有一家中餐廳， 這家餐廳的最大特點就是中菜西吃。菜譜上的菜一看就是中菜，如：姜蔥生蚝、宮保雞丁、魚香肉絲、西湖牛肉羹等，主食也頗具中國特色，如白飯、饅頭、餃子等等，但菜譜是按西餐分類的，分別是前菜、湯、主菜、主食和甜品等等。

點菜時各人點各人自己喜歡吃的，菜式也按個性化處理，如牛肉要幾成熟，叉燒喜歡澆什麼汁以及咖啡要不要加糖加奶等等。

上菜時也是像西餐那樣，按前菜、湯、主菜、主食和甜品的順序逐一端上。

點菜後，服務員問我們這桌有沒有人在本周生日，說來也巧，我們這桌竟然有兩個壽星都是這個星期生日。飯後，服務員送上兩個點著紅燭的生日蛋糕，說這是餐廳贈送的免費禮物，還陪同我們一起唱生日歌。

結賬時，服務員告訴我們，本周生日的壽星全部免單。結果，我們5個人只付了3個人的錢。