各種媒體上關於吃的「理論」層出不窮，卻往往各自為政，甚至大相徑庭，常常讓人無所適從，難免陷入營養誤區。
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隨著老百姓生活水平的提高，大家對「吃」的關注點已經從吃飽、吃好，轉移到怎麼吃才更健康。可是，各種媒體上關於吃的「理論」層出不窮，卻往往各自為政，甚至大相徑庭，常常讓人無所適從，難免陷入營養誤區。
相信大家身邊一定有吃雞蛋不吃蛋黃的人，理由就是蛋黃的膽固醇高呀！
科學研究發現，每天1個雞蛋和心血管病的發生以及高膽固醇血症之間並無必然聯繫。食物攝入的膽固醇量少，自身脂肪代謝對血中膽固醇的影響遠大於膳食中膽固醇攝入的影響。
更何況，並不是只有雞蛋中含膽固醇，動物內臟、瘦肉里其實都含膽固醇，每100克雞蛋含膽固醇585mg，而肥腸137mg、腰花354mg、豬瘦肉80mg、鴨心120mg。雖然同等重量的食物，雞蛋中膽固醇含量更高，但每天1個雞蛋也就約攝入240mg膽固醇，而吃一頓肥腸+腰花肯定100克打不住，那麼攝入的膽固醇就倍增了。
所以，「香香嘴」們還是要管住嘴，而不是光少吃蛋黃啊。
我們不妨先了解一下牛奶的營養價值，最主要的是富含鈣（120mg/100ml），並且是最容易被人體所吸收的鈣的形式，其次是蛋白質（3g/100ml）。牛奶中的碳水主要是乳糖，所以如果有乳糖不耐受，不論是否空腹喝，可能都會不舒服。如果沒有乳糖不耐受，我們把牛奶作為一種獲取優質蛋白質及鈣的良好食物來源是很好的。
在喝的時候，可以搭配一定主食，如麥片、雜糧饅頭等，這樣營養更均衡、吸收利用率會更高。
單看100克蝦皮中鈣的含量高達991毫克，蝦皮肯定是高鈣食物榜首。但實際上，要判斷一種食物是否補鈣，除了看食物本身的鈣含量，還需要看攝入量以及食物中鈣的生物利用率（也就是人體好不好吸收）。
首先，蝦皮很輕，我們無論拿它炒菜還是做湯，每次最多也就放5-10克而已（可能一般就2、3克）。而且應該沒有人頓頓吃蝦皮。所以，先不論蝦皮中鈣的吸收率如何，由於我們每天攝入的蝦皮量少，吃進去的鈣自然也不會多。
其次，蝦皮含鈉高！即便是無鹽蝦皮，100克含鈉量也高達5058毫克（10多克鹽啊）！所以，想通過食品補鈣，還是推薦含鈣高、吸收利用率高的奶和奶製品。
一說到什麼最有營養？答案多半是湯啊，精華不都在湯里嗎？可事實真的如此嗎？
再奶白奶白的湯，也是食材+水煮的，煮完後食材沒有消失，只是水變成了湯，所以湯裡面含嘌呤（鮮）、含脂肪（奶白色）、含蛋白質（少之又少）。所以，不吃肉只喝湯真的沒營養。
粥易消化、易吸收，適合嬰幼兒、老年人等消化功能較差的人群食用。但青少年、成年人本身胃腸功能正常，沒有必要喝粥來養胃。
首先，粥營養素密度整體較低，僅因粥的稠稀程度略有不同。其次，對於糖耐量異常或是糖尿病人就更不宜喝粥，畢竟易消化易吸收，則更易升血糖。所以，適合的才是最好的！
一談到健康飲食，不少人的第一反應就是「清淡飲食，吃素就對了」。事實上，清淡飲食≠吃素。如果在吃素過程中不限制油、鹽、糖的攝入，吃素也不能收穫健康。
另外，吃素也是有講究的，素食者需要著重從大豆及其製品（豆腐、豆乾、豆絲等）中攝入充足的蛋白質，補充維生素B12等容易缺乏的營養素。
相信現在不少忙碌的上班一族都有每天一杯果蔬汁的習慣，對於日常飲食中缺乏新鮮蔬菜、水果的他們來說，果蔬汁確實是一個方便的選擇，還可以換著花樣選擇品類豐富的蔬菜、水果，以達到均衡膳食、合理營養的目的。
至於人們通常認為果蔬汁具有的「排毒通便」功效，除非是帶渣的果汁，要是濾渣果汁，其實裡面纖維含量很低，主要含糖、維生素、礦物質。所以，有條件的情況下，還是建議吃完整的水果。
最後總結一下，健康飲食究竟是什麼樣的呢？其實就是把《中國居民膳食指南（2022年）》中的建議（食物多樣、合理搭配；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規律進餐，足量飲水；會烹會選，會看標籤；公筷分餐，杜絕浪費），真正融入到日常生活中的一餐一食，那便是健康飲食了。
This post was last modified on 2023年8月9日 10:35
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More
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