悉尼最大乳酪盛會MOULD回來了！今年6月30日至7月1日，MOULD乳酪節將在Carriageworks盛大開幕，參與者可以與超過25個不同乳酪生產商的代表會面。除了品嘗100多種乳酪之外，還有乳酪商提供的全套菜單。
MOULD乳酪節（圖源：Instagram）
更新於 ：2023-06-27 06:29
悉尼最大乳酪盛會MOULD回來了！享譽世界的葡萄酒節Pinot Palooza背後的團隊REVEL與澳大利亞乳業公司合作，將澳洲最好的乳酪製造商聚集在一起，參加為期兩天的進行試吃、品酒、和體驗課程等活動。
今年6月30日至7月1日，MOULD乳酪節將在Carriageworks盛大開幕，參與者可以與超過25個不同乳酪生產商的代表會面。除了品嘗100多種乳酪之外，還有乳酪商提供的全套菜單。
當然，有乳酪的地方就有葡萄酒，因此這裡還將設有一個酒吧，供您品嘗各種葡萄酒、威士忌、啤酒、蘋果酒和清酒。
去年的乳酪節門票一經推出火速售罄，食客們試吃了近100萬份乳酪樣品，併購買了超過3.5噸乳酪帶回家。今年不知道會是怎樣的熱鬧呢？趕緊前往官網訂票吧！https://www.mouldcheesefestival.com/pages/sydney-2023
詳細信息：
MOLD乳酪節
時間：6月30日星期五下午5時至晚上9時
7月1日星期六上午11時至下午3時以及下午4時至晚上8時
地點：Carriageworks, 245 Wilson St, Eveleigh NSW 2015
價格：40澳元 + 預訂費
無法親身體驗乳酪節的朋友也無需失望，悉尼還有許多寶藏乳酪店，下面一起來看看吧！
Potts Point
Penny』s Cheese Shop是位於悉尼市中心Potts Point區的一家一站式乳酪店。兩台冰箱（一台放軟乳酪，另一台放硬乳酪）都裝滿了精選的手工乳酪和農家乳酪，包括來自Gippsland的藍紋乳酪和Nectar羊乳酪。這家乳酪店還出售烤吐司、乾貨以及刀具、書籍和其他物品等。
店主Penny Lawson是一位真正乳酪專家，在食品行業擁有20多年的豐富經驗。 Penny的人生目標就是讓大眾能夠買到各種各樣的乳酪。
如果你想嘗試一些新的東西，Penny』s是一個不錯的選擇。
Marrickville
Paesanella Food Emporium可以稱得上是悉尼的乳酪之都！這家乳酪店由60年代抵達悉尼的傳奇人物Umberto Somma創辦，旨在將傳統、新鮮的義大利特色乳酪引入澳洲。
自1958年以來，Umberto Somma和他的妻子Teresa一直在Marrickville製作傳統馬蘇里拉芝士。 現在這家店由他們的兒子Joseph和Max繼續經營。
Paesanella Food Emporium 也是全澳為數不多的幾個可以購買到每日生產的新鮮熱乳清乾酪和新鮮製作的水牛馬蘇里拉乳酪的地方之一。如果你有更多空閑時間，還可以在店內的咖啡館點上一杯拿鐵咖啡。
Mosman
Fourth Village Providore給人的第一印象就是它的熱鬧與活力。這是一家由 Peter 和Annette Quattroville夫婦擁有和經營的家族企業，集步入式乳酪店、熟食店、蔬果店為一體。
走進店內，你會看到從地板到天花板都是滿滿當當的時令農產品，鄰近的貨架上擺滿了當地和進口商品，包括來自獵人谷當地農場的橄欖油和葡萄酒和各種形狀的乳酪。
責任編輯：王惠元
This post was last modified on 2023年6月28日 19:34
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More
新的482「需求技能簽證」(Skills in Demand, SID) 相關的法規於2024年12月7日生效，由於細節不多，僱主和簽證申請人必須留意簽證的新要求。 首先需要注意的是，將不會有新的子類別。需求技能簽證將與臨時技能短缺簽證使用相同的子類別號碼「482」，但這絕不是簡單的重新標籤。 任何在12月7號之前提交的482簽證申請不受這些變更的影響。 需求技能簽證有三個流派：專業技能流、核心技能流和勞工協議流。前兩個流派取代了中期和短期流派，這意味著該簽證更注重高低收入之間的區別，而不是長期和短期的職業短缺。勞工協議流將有效保留現有標準。至於針對低薪但關鍵職業的基本技能通道的命運，則無法預測。計划進入該流派的職業可能會通過勞工協議獲得。 主要法規不僅修訂了482子類簽證，還包括相關的提名、贊助義務和僱主提名的永久簽證。只有關鍵方面被突出強調。 該法規的大部分內容涉及修訂現有法規，將子類的名稱從「臨時技能短缺」改為「需求技能」，例如，與簽證取消、退款和某些家庭成員豁免的規定。然而，這項新簽證還有許多重要方面。 收入門檻 取代臨時技能移民收入門檻 (TSMIT) 的將是1994年移民法規中設定的兩個收入門檻： 1.… Read More