作為美食之都，悉尼擁有無數令人垂涎的美食餐廳，每周都有新店開張，為你帶來驚喜的味蕾盛宴。在本篇文章中，我們將帶你一探悉尼最近開業的六家新餐廳，從日本料理到澳洲牛排，從海鮮大餐到義大利菜，無論你鍾愛哪種美食，總有一款能滿足你的胃口。
（圖源：Instagram）
更新於 ：2023-06-05 13:26
作為美食之都，悉尼擁有無數令人垂涎的美食餐廳，每周都有新店開張，為你帶來驚喜的味蕾盛宴。在本篇文章中，我們將帶你一探悉尼最近開業的六家新餐廳，從日本料理到澳洲牛排，從海鮮大餐到義大利菜，無論你鍾愛哪種美食，總有一款能滿足你的胃口。
CBD
Pinky Ji位於繁華的約克街（York Street）附近的一個地下室，是一家令人眼花繚亂的印度風味餐廳。
他們有小吃、生食、燒烤、炒菜、火鍋和咖喱等，招牌菜有焦糖玉米泥蟹肉咖喱丸子、炒和牛以及斯里蘭卡椰子咖喱桑巴龍蝦和各式雞尾酒。
Pinky Ji的內部裝飾絕對是獨樹一幟，很適合拍照發朋友圈。紅色天鵝絨傢具、粉色霓虹燈、毛茸茸的瑪拉花環從天花板上垂下來，牆壁上裝飾著魅力寶萊塢明星的照片讓你瞬間來到孟買！餐廳內還有帶卡拉OK機的包房，有上世紀70年代、80年代和90年代的熱門歌曲。
地址：89 York St, Sydney NSW 2000
CBD
Rekōdo在日語中意為「錄音」 ，餐廳靈感源於日式聽音室，將音樂、酒精與美食結合，打造出一家具有日本特色的沉浸式餐廳和黑膠唱片酒吧。
主廚Paddy McDermott的日式菜單既有趣又充滿活力。想想DIY手卷、和牛韃靼配柚子醬和溫泉蛋、日式摩登燒（Modanyaki）和梅干漬西瓜。悉尼人最愛的 Omakase也少不了，只需對著廚師輕聲說出這個詞，就能品嘗到充滿驚喜的美味套餐。
酒水部份有多種清酒、雞尾酒以及威士忌可供選擇。一定要嘗嘗他們的招牌雞尾酒Tokyo Tipple，混合了接骨木花、橙皮、以及紅糖梅酒，清香四溢，伴著現場黑膠唱片那悠長的聲調，回味無窮。
每周四至周日，酒吧內都有多位DJ與音樂人的現場表演。還等什麼，趕快約上朋友一起來吧！
地址：Level 1/35 Barangaroo Ave, Barangaroo NSW 2000
Woolloomooloo
作為墨爾本最成功的兩家素食餐廳Smith & Daughters和Lona Misa的老闆，Shannon Martinez用實力證明了素食永不過時。Alibi Bar and Dining就是她進軍悉尼的第一家西班牙風味素食餐廳。
Alibi的每道菜都選用本地新鮮原材料，結合傳統和創新的烹飪技術精心製作而成，滿足素食者和非素食者的胃口。
地址：6 Cowper Wharf Roadway, Woolloomooloo
Potts Point
漫步在Potts Point的街道上，遠遠就能望見這家意式餐廳外牆超大的金色招牌「Ponti」，每一個字母的字體都不同。透過玻璃窗是明亮的幾何瓷磚、深紅色皮革長椅、拱形酒櫃配上藍色織物餐巾，每一個細節都充滿了50年代羅馬酒吧的浪漫氛圍。
Enoteca Ponti的廚房團隊選擇義大利最著名的城市——羅馬，作為菜單的靈感來源，提供最經典的羅馬風味意麵，腌豬臉頰肉番茄意麵配上佩克里諾綿羊起司、還有高湯蘑菇餛飩、甜菜根意餃和鹽烤整條海魴。主廚Aldo Farroni還開發了一套精緻創意意式菜單，從鬆軟的自製意式薄餅到Appellation牡蠣以及千層面春卷，再到魚子醬披薩和小牛肉韃靼等。
除了讓人眼花繚亂的佳肴外，Enoteca Ponti的酒單也不容小覷，有各種特調雞尾酒、以及選用Friuli Pinot Grigio、Piedmonte Barbera等義大利葡萄品種釀成的葡萄酒。
地址：71A Macleay St, Potts Point NSW 2011
St Leonards
Petermen是澳洲著名主廚Josh Niland和他的妻子Julie的第五家餐廳，今年2月剛剛開業。Petermen這個名字取自漁民的守護神「聖彼得」(Saint Peter)，在14世紀時，漁民也被稱為「Petermen 」。
這家位於St Leonards區的60座餐廳專註於可持續來源的海鮮，同時也選用澳洲本地農產品製作最新鮮的美食。晚餐和午餐提供腌制美食（如撒上法式辣椒粉的林肯貝里馬港章魚）、炭火燒烤和精心設計的主菜，包括悉尼岩牡蠣到章魚、扇貝、鯪魚、栗子、金槍魚、鱒魚等，配上各式蔬菜，形成海洋與陸地的完美平衡。
近期，Petermen還推出全新的早午餐菜單，為食客提供海膽鬆餅、扳手蟹羊角麵包和龍蝦炒蛋等選擇。
地址：66 Chandos St, St Leonards NSW 2065
CBD
Clam Bar由悉尼知名餐廳Pellegrino 2000和Bistrot 916的團隊於四月底新開。這家餐廳從紐約標誌性的牛排館中汲取靈感，大量採用新鮮澳洲海鮮和牛肉。主廚 Sam Galloway將使用高端Josper木炭烤爐烹制優質肋眼牛排與烤魚，配上土豆、奶油玉米和新鮮沙拉。
除了熱食外，Clam Bar還提供生蚝、雞尾酒大蝦和法式韃靼牛肉。酒水方面以美式經典調酒為主，包括混合馬提尼酒和曼哈頓酒以及強勁的Tiki酒等。
責任編輯：王惠元
This post was last modified on 2023年6月16日 14:53
告別去年引人注目的「酷女孩夏天」與鮮艷的「桃子絨」色，明年將迎來全新的流行色——摩卡慕斯（Pantone 17-1230） Read More
南澳工黨州長 Peter Malinauskas表示，削減國際學生人數是一項糟糕的政策，將損害國家經濟、扼殺研發並破壞 AUKUS （澳英美安全聯盟）協議。 Read More
昆州交通與主幹道廳（TMR）數據顯示， 2021 年至 2023 年間，位於 Tingalpa 的八叉路 Gateway 幹道和 Wynnum 路交叉口發生的車禍最多，至少有 8 起。 該路口許多安全護柱都有明顯破損，旁邊草地上到處都是破碎的汽車零件。 Coorparoo的聖斯蒂芬聖公會教堂旁邊的卡文迪什路（Cavendish… Read More
近日一名兩歲男童麻疹檢測呈陽性，昆士蘭衛生局警告居民，該兒童自 12 月 9 日以來在布里斯班北郊具有傳染性。 布里斯班北區衛生局（Metro North Health Unit）的衛生官員12月16日證實了這一病例，此前這名男孩在一周內多次前往查爾斯王子醫院（Prince Charles Hospital）的兒科急診室就診。 據《布里斯班時報》報導，Megan Young醫生說，大北區衛生部門已與該男孩的家人合作，確定了一份可能接觸地點清單，其中包括布里斯班機場國內航站樓，以及 12 月… Read More
更新於 ：2024-12-18 10:53數年前，昆州中部一處農場幾乎被兩場自然災害摧毀，現在該農場的荔枝產量正恢復正常。 昆州中部Yeppoon郊區Bungundarra鬱鬱蔥蔥的山丘上，農民Eddie Cowie剛剛採摘本季第一批荔枝，這也是五年來第一批荔枝。 據澳廣報導，Cowie說，這一季荔枝將獲得大豐收，他原本預計能賺到 25 萬澳元。其家庭剛剛從五級氣旋「Marcia」中恢復元氣，因此非常需要一大筆錢。 他說：「這是自Marcia旋風災難過後，我們收成最好的一年。」「一開始對我們來說是非常好的一天，但最後卻100%燒毀，最終什麼都無法挽回。」 就在 2019 年聖誕節前幾周，一場叢林大火席捲該地區，1500 棵荔枝樹剛剛掛果，就慘遭祝融。Yeppoon附近的大火蔓延 14 公里。… Read More