碎肉菠菜餃子（圖片來源：Adobe Stock）
復活節是宗教性的節日，人們也在復活節慶祝春回大地，迎向新生。同時，人們為親友準備復活節禮物，傳達祝福。
蛋是復活節的象徵性物品。基督教以復活蛋象徵著新生，來紀念耶穌基督復活。現代人在復活節進行找彩蛋或送彩蛋活動，是一種迎接春天的儀式，或表達友誼、關愛和祝願。彩蛋的原料，除了水煮蛋外，巧克力蛋也深受歡迎。
自製復活節巧克力蛋
食材：奶油、砂糖、黑巧克力、煉乳適量。
設備：蛋殼模具。
作法：1. 奶油用小火融化，加砂糖、煉乳，攪拌均勻。
2. 黑巧克力隔水融化。
3. 依序將奶油、巧克力漿放進蛋殼模具，蓋好，均勻晃動兩次，確保巧克力漿均勻分布。
波蘭的復活節飲食傳統，包括將食物放在裝飾漂亮的小籃子裡帶到教堂，祝福後，到復活節早晨，才與家人朋友分享。波蘭人很喜歡湯料理，重要的節日都有對應的傳統湯品，他們在復活節都要享用酸黑麥湯，湯料有水煮蛋和白香腸。
德國各地有許多復活節傳統習俗，例如：復活節前四十天到復活節，很多基督徒會守齋不吃肉類；特別的是，數百年來，施瓦本地區人們在齋戒期食用一種碎肉菠菜餃子，據說是修道士為掩飾齋期偷吃豬肉，而設計發明的。
復活兔的傳說早於耶穌復活，在歐洲古老傳說中，春神依絲翠身邊有一隻兔子，代表春之復甦和新生命的誕生。後來，兔子又當成送復活節蛋的使者，許多孩子會在睡前準備空籃子，等待復活節兔子來把籃子裝滿。
五、Colomba di Pasqua 義大利復活節麵包
義大利的復活節麵包，其外型就是一隻鴿子，象徵和平。其起源最早可追溯自六世紀的倫巴底王國。到了近代1930年代，在米蘭糕點店Motta的推廣下，成為復活節的代表食品，與甜麵包和水果麵包並稱為節慶麵包。
This post was last modified on 2023年4月7日 14:44
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