意式冰激凌
Gelato對於義大利人來說，是完全不同於 「Ice Cream」 的存在，因為在義大利，它是甜品的代表，可能是小規模手工生產的緣故，Gelato的口味經常是隨著製作者的心情改變的，因而 「世界上沒有兩個一模一樣的義大利冰淇淋」 。
由於二戰後有許多義大利人移居到墨爾本，因此這裡的Gelato比Ice Cream更盛行。但奇怪的是，從十年前開始就很難找到真正意義上的義大利冰淇淋。大多數Gelato店仍然使用工廠生產的廉價冰激凌，而不是從零開始製作冰淇淋。
如果你在尋找正宗的意式冰激凌，那麼可以留意下店家使用的是否是pozzetti，即有蓋的冷藏罐，以保護脆弱的冰激凌不被氧化。今天就為您推薦幾家正宗的意式冰激凌店，每家店都有不同的特色。但如果你想比較兩家店的技術高底，只要根據行業內的不成文規定，點一勺開心果口味就可以了！
坐落在墨爾本著名義大利街 Lygon st的 Pidapipó ，創始人Lisa Valmorbida曾就讀於專做 Gelato的 Carpigiarni Gelato University，並且在義大利最有名的Gelato店工作。這家店被多家美食雜誌和網站評為最美味冰淇淋店的榜首，小小的店裡有著一條長長的大理石長凳，以及黃銅燈飾和紅色霓虹燈，體現了20世紀50年代義大利的時尚。櫥窗里塞滿了美味的桃子和西瓜，以及新鮮和充滿自然香味的義大利冰淇淋。目前Pidapipó已經開了三家店，而且還在不斷擴張，在墨爾本的冰激凌市場上有一個強大的地位。
地址：299 Lygon Street, Carlton
Gelato Messina來自悉尼，但也深受墨爾本人的喜愛，它是一個創新型的Gelato店。Gelato Messina有自製烘烤蘋果派、肉餡餅和布朗尼蛋糕等特色小吃，然後再將它們轉化為夢幻般的冷凍冰激凌。這裡有高達40種口味（35種永久性的和5種季節性的）供你選擇。
地址：237 Smith St Fitzroy, Fitzroy Vic 3065
Piccolina Gelateria是一家墨爾本比較有名的義大利冰激凌店，它的實力也在不斷增強，現在在墨爾本擁有六家店。Piccolina冰淇淋是以傳統的義大利方式用天然原料製作的。所有的口味都是從頭開始製作——包括從果醬到堅果醬再到巧克力醬的一切。他們也有不同的素食冰淇淋口味，還有一系列出色的蛋糕和其他美食。
地址：296 Smith Street, Collingwood
當兩位前高級餐廳廚師聯手製作冰激凌時，你會得到什麼？那就是Kariton Sorbetes。他們製作的手工冰激凌的靈感來自於菲律賓街頭的冰淇淋車，目的是為了讓在墨爾本的菲律賓人找到家鄉的味道。Kariton Sorbetes最初在Footscray開店，現在在CBD開了一家新旗艦店。可以嘗試經典的紫薯椰奶冰淇淋，對於更冒險的人來說，可以嘗試榴槤冰淇淋與戚風蛋糕和棕櫚糖凍，味道十分驚艷。
地址：50 Leeds Street, Footscray
這家復古冰淇淋店比70年代的Golden Gaytime廣告更具有澳大利亞的奇特風格。它的怪異、明亮和奇妙也反映在它的各種口味搭配上——香草和醬油焦糖；椰子、高良姜和大黃；以及紅酒和櫻桃漣漪。它是由一位米其林星級廚師製作的，其中最受歡迎的是開心果和巧克力，還有一勺可能是檸檬桃金娘、咖啡和水草的味道。更奇特的是，這裡還提供熱薯條做搭配，簡直太澳式了！
地址： 796 High Street, Thornbury
這家冰激凌店藏匿在CBD的議會大樓附近，是市區最好的冰激凌競爭者。這裡的原料質量很高，擁有10多種乳制口味的冰淇淋和6種水果口味的冰淇淋，季節性的口味從經典的到奇特的都有，而pozzetti櫥櫃使不含防腐劑的冰激凌保持著良好和新鮮口感。
地址：157 Spring Street, Melbourne
Billy Van Creamy原本是墨爾本非常有名的冰淇淋餐車，也許你曾多次在美食節上探尋到他們的身影，如今新開的店裡擺滿了由藝術家創作的與冰淇淋有關的畫作，粉紅色的基調，非常適合約上小姐妹一起拍照。這裡的冰激凌由簡單的成分製成：牛奶、奶油、糖和蛋黃穩定劑。除了各種口味的冰激凌，還有非常適合夏天的Iced Coffee。粉嫩可愛的設計風格，是不是已經萌到你了呢？
地址： 212 St Georges Rd, Fitzroy North VIC 3068
雖然東南區算得上是Gelato荒漠了，但其實也有幾家不錯的店鋪值得去嘗試，比如Meno Zero。這家屬於TikTok網紅店了，不論是Gelato還是糕點都顏值爆表。Local最愛的彩虹糖碎加上薄荷冰淇淋，甜蜜中融化。種曲奇配Nutella，甜食愛好者們吃到爽。
地址：914a Doncaster Rd, Doncaster East
This post was last modified on 2023年1月18日 13:54
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More