圖為示意圖（圖片來源：網頁截圖）
近日和一位悉尼的頂級營養師小姐姐閑聊，說起問到關於健康減肥這件事，除了日常訓練和健身營養餐之外，沒想到最後居然提到了超市購物。我也是萬萬沒想到，在逛超市買食物其實是僅次於吃、睡、練之後的第四大難題。
原來，減肥不只是雞胸、雞蛋、蛋白粉，逛超市也是健康減肥圈裡的一門大學問，這位小姐姐也跟我分享了她的購物車清單，其中包括她從來不會買的五樣東西和他們生活中必不可少的四樣東西，那麼我們就一起來看一看吧！
絕對不買的五樣東西之一 飲料
相信飲料是大家都喜歡的一種超市商品，很多人到了打折季也是按車屯。但是根據營養師小姐姐的分析，其實最糟糕的就是飲料。而且，很多小伙認為無糖飲料或者減肥飲料是健康飲品的這個概念也是錯誤的。2020年10月26日，《美國心臟病學會雜誌》（Journal of the American College of Cardiology）發表的一項研究分析了參加法國NutriNet-Santé項目的10萬逾名法國成年志願者的數據。調查顯示，與不喝無糖飲料的人相比，經常喝無糖飲料的人患心血管疾病的可能性都比前者高20%，而含糖飲料的實驗也出現了類似的結果。所以減肥飲料和無糖飲料並不比有糖的健康，因此也不應該被視為健康的選擇。大家還是一定要少喝快樂水和奶茶，多喝熱水肯定沒毛病。
絕對不買的五樣東西之二 白麵包
我當時看到這一條時覺得很奇怪，相信有不少小夥伴也跟我有一樣的疑惑，麵包超市裡四處都是，怎麼就不健康了？原來，營養師小姐姐這裡說的並不是優質的全麥麵包，而是比較柔軟進行過高度加工的白麵包。當我們吃白麵包的時候，它會迅速溶解在我們的嘴裡。看著平平無奇的麵包，其實會引起像糖果或者軟飲料一樣的效果，它會快速使我們的血糖飆升。這也就是為什麼它不是健康食品的原因。所以，如果想要吃有營養的麵包的小夥伴，推薦還是選擇全麥麵包或者穀物麵包。
雖然人造黃油中含有豐富的維生素A，它的主要成分不飽和脂肪酸（亞麻二烯酸）還可以使血清膽固醇濃度降低，防止動脈硬化，但是！無論人們宣稱人造黃油是多麼的「健康」，但是大多數人造黃油都是使用植物油混合物製成的，而不是在天然狀態下就可食用的健康油。其中的反式脂肪酸，其能升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇，降低高密度脂蛋白膽固醇，因而增加患冠心病的危險性。還會誘發腫瘤（乳腺癌等）、哮喘、II型糖尿病、過敏等疾病，導致婦女患不孕症，對胎兒體重、嬰幼兒和青少年發育也有不利影響。而且，人造黃油不僅不健康，還會讓人們越吃越胖！
絕對不買的五樣東西之四 植物油
相信大家看到這裡和我當時的表情一樣，都是一臉懵，植物油里不應該都是植物，這還不健康？但是正確答案是：它並不健康！雖然葵花油，花生油和橄欖油等這些可食用的特定油類都有明確的標籤，但是植物油其實是一種包含多種油的混合物。我們生活中最常見的植物油就是棕櫚油，棕櫚油的飽和度為50%，並且沒有任何積極的營養成分。反而通過加工的植物油中會添加不必要的omega-6脂肪，隨著時間的推移人們也會逐漸累積脂肪並且會引起一些體內的炎症。看來為了健康，大家一定要平時多積累健康小知識，否則自己以為很健康呢，結果吃著吃著就胖了。
絕對不買的五樣東西之五 糕點
餡餅、香腸、春卷和各種蛋糕可能是大家最喜歡的超市食品了，但是如果想要健康減肥，這個是絕對要控制了！因為超市中的各種糕點都含有飽和脂肪，也可能含有反式脂肪。它們對人體的動脈有極大的破壞性，並且澳洲的超市食品包裝上並沒有強制要求要標註反式脂肪。所以如果你發現標籤上有反式脂肪，或者在成分表上看到「氫化植物油」的字樣，所以為了不胖，最好趕緊運動起來哦！
看完了營養師絕不會購買的食物，我們再來看看到底吃什麼最健康呢？
最健康的四種食物之一 綠葉蔬菜
毋庸置疑，蔬菜肯定是所有人健康生活中必不可少的。在理想的情況下，我們每天應該吃7到10份新鮮水果和蔬菜，因為蔬菜中含有強大的抗癌分子，使它們在營養成分上的價值極高，在進行烹飪的時候，小夥伴們可以選擇用橄欖油進行烹飪，因為這樣加工過的蔬菜更有助於優化營養的吸收。當然啦，對於蔬菜的品種只要是你喜歡的，任何品種都是一個好的選擇哦！
最健康的四種食物之二 橄欖油
橄欖油中含有極高水平的抗氧化成分，有助於保護我們的細胞免受損害。並且橄欖油是所有可食用油中飽和脂肪比例最低的油之一，我們在吃的同時還會增加飽腹感。但是橄欖油並不適合高溫烹飪，因此大家切記不要用橄欖油進行油炸。因為橄欖油是越新鮮，抗氧化含量越高。看來從選好油入手，才能越吃越瘦！
最健康的四種食物之三 貝類
如果大家想要健康生活，在每天的飲食中一定要時不時添加一些貝類哦！包括牡蠣、貽貝和扇貝在內的貝類富含多種關鍵微量營養素，這些營養素在我們的平時的飲食中含量較低。並且貝類中還含有對免疫功能具有關鍵作用的鋅和碘，對我們的甲狀腺功能至關重要。雖然可能新鮮的海鮮價格會有點貴，但真的也是健康首選哦！
最健康的四種食物之四 堅果和種子
每天攝入堅果可以幫助降低患心臟病的風險。這要歸功于堅果中含有的豐富營養組合，包括優質脂肪、維生素E和關鍵微量營養素。我們不僅可以多吃堅果類，還可以食用奇亞籽和葵花籽等一系列種子，它們也含有豐富的營養成分。每周攝入更多的堅果和種子食物可以增加營養的攝入和豐富食物種類，還能夠幫助我們增強腸道健康、免疫功能和預防疾病。看來去超市買上幾袋堅果是一定要的了！
看來減肥和健康生活都是需要，管住嘴、邁開腿！各位小夥伴們趕緊動起來吧！
責任編輯：Chloe Huang
This post was last modified on 2023年1月12日 17:38
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