布市餐飲食品安全狀況堪憂 近千家企業未達標

日前，布里斯本市政的「安全飲食」（Eat Safe）食品安全評級結果顯示，近千家餐飲企業未能達到市政的基本食品安全標準，其中三分之二的店家被評為「表現不佳」，需要立即整改。

據《信使郵報》（The Courier Mail）報導，在今年的評級中，420家餐廳獲得零星評級，因為其衛生狀況差，害蟲滋生，存在食品污染風險。

另有752家流動食品攤販僅獲得兩顆星（沒有一星評級），這意味著他們「表現不佳」且「需要付出更多努力」。

布里斯本市政發言人說：「被評為零星或兩星的企業必須對其食品安全標準進行重大改革。」並宣布今年已有近900起針對食品攤販的投訴。

有違法行為或危害食品安全做法的商家通常會收到改進通知或侵權通知。他們的評分會保持在零星或兩星，到六個月後再次評級。在這個過程中，他們需與市政合作以保證他們能在新一輪評級中達到至少三顆星。

該發言人還表示，對於那些嚴重且直接威脅公共健康和安全的餐飲企業，市政會暫停或吊銷其食品經營許可證。

在上一個財年內，布里斯本共有80家食品企業被法庭起訴或被市政罰款共36.968萬澳元。

雖然這個數字遠低於2019年布里斯本餐飲業被罰款近120萬澳元的情況，但可能令食客擔憂的是，一旦餐廳收到最高五星級評級，他們每三年只需接受一次市政檢查，除此之外則自行審核。

布里斯本市政的「安全飲食」（Eat Safe）食品安全評級涵蓋包括咖啡館、餐館、外賣店、學校小食店和生產商等餐飲業企業。

市政敦促食客留意其發布的最新評級，並重點注意其中的清潔度、員工衛生維護和害蟲防治情況。