澳洲也有人慶祝亡靈節，人們在這天會準備一些傳統墨西哥食物、鮮花來祭奠逝者。（圖片：Getty Images）
11月2日至3日將有一個慶祝活動—亡靈節（Día de Los Muertos），這是墨西哥的一個重要節日，它可追溯到幾千年前的阿茲特克、托爾特克和瑪雅人對死去親人的祭奠，蘊含著幾代人的傳統和文化內涵。
澳洲也有人慶祝亡靈節，人們在這天會準備一些傳統墨西哥食物、鮮花來祭奠逝者。讓我們來看看用來慶祝亡靈節的食物有哪些吧~
玉米糊（masa harina）是全年都有的食物，它在亡靈節的慶祝活動中也佔有一席之地。製作玉米餅的主要材料是玉米穗或香蕉葉，各種口味的玉米餅，包括了甜玉米、豬肉或雞肉，應有盡有。玉米餅搭配Atole（一種由玉米、牛奶、肉桂和香草製成的無酒精飲料）成了一種零食，讓人們在亡靈節的深夜時刻保持清醒。
慶祝亡靈節時，家人都會聚集一起祭奠死去的親人，大家聚在一起都會吃上傳統的墨西哥食物，如烤麵包和玉米餅。這些食物可以添加一些配料或辣醬來吃，一年四季都是聚會的主食。
Pozole有各種變化，包括白色、紅色和綠色。紅色的Pozole在亡靈節比較受歡迎。這種燉菜通常使用去殼和乾燥的玉米粒、豬頸、豬骨以及辣椒製成，味道非常強烈。
辛辣的玉米餅湯是墨西哥的另一種主食，有些地區的口味偏向於安喬辣椒的煙熏和甜味，而有些地區則喜歡更辣的阿爾波爾辣椒。你可以在這道菜加上一些配料，如牛油果、洋蔥、乳酪和chicharrón，根據自己喜歡的口味來調配。
Pan de Muertos是傳統的麵包卷，口感非常柔軟，它也是亡靈節活動中的主食。Pan de Muertos的形狀和裝飾很特別，它背後有不同版本的故事，例如骨頭代表的是死者，上面的小圓球則代表著親人的眼淚。
骷髏頭也稱為「Calavera」，它的歷史可以追溯到阿茲特克和托爾特克時代。骷髏頭糖是the ofrenda或Muertos祭壇的主要食物，通常刻有已故親人的名字，被當作甜食作為送給兒童的禮物，也是整個節慶活動中不可或缺的裝飾品。
Cempasúchil是墨西哥的萬壽菊花，它是慶祝亡靈節的重要物品。這種花有強烈的氣味，據說有引導亡靈回家的作用，它通常和五顏六色的Papel picado搭配一起使用。
（原文鏈接：How To Celebrate Mexico』s Day Of The Dead Festival With An Authentic Feast）
This post was last modified on 2022年10月22日 01:03
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More
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