有研究發現，儘管生菜和西蘭花等諸多商品價格上漲，但澳洲人常吃的一些健康食品價格與三年前相比基本上保持不變，甚至變得更加便宜。

據澳新社（news.com.au）報導，迪肯大學的研究人員對澳人在2020至2022年間常吃的28種核心健康食品在Coles和Woolworths超市的價格進行了跟蹤研究。

研究顯示，某些食品的價格飆升：西蘭花的成本上升了101%，卷芯生菜上升了100%，西紅柿上升了43%，橄欖油上升了33%。

但是像香蕉、散養雞蛋、瓶裝水、金槍魚罐頭、紅洋蔥、甜玉米和胡蘿蔔等食品或飲料總體價格基本沒有變化。

有些食品，如橙子、蘋果和Edgel 400克4種豆類罐裝食品2022年的價格與2020年相比實際上更便宜了。

迪肯大學健康轉型研究所（Institute for Health Transformation of Deakin University）首席研究員Christina Zorbas說，數據顯示，水果價格沒有像蔬菜價格那樣受到影響。

她說：「這表明，我們在當地有良好的生產和供應鏈。但有趣的是，有一個中間地帶食品價格上漲了5%至10%。」 「縱觀全局，包括我們所有主食的健康飲食，如乳製品、肉類以及碳水化合物（如麵食和麵包等），價格都在上漲，即使只是一點點。這樣就使每個人每周在超市的購物有所增加。我認為人們真的感覺到了這一點。」

Zorbas博士說，澳大利亞統計局和最近的消費者價格指數表明，水果和蔬菜價格上漲了近7%，外賣商品上漲了不到1%，這也就是為什麼要關注健康的東西，因為不健康的東西往往價格更穩定。

「這很有趣，說明我們需要做更多工作確保健康飲食的價格也要穩定。」 她說。

研究小組每周對28種健康物品的價格在兩家主要超市進行監測。Zorbas博士說，人們指責健康食品的價格可能是其中沒有包括健康飲食等主食的首要原因。

「這就是最大的問題，因為人們說的是健康飲食太貴了，而不太健康的食品就便宜。」 她說。

「食品價格是健康的最大決定因素之一。如果你買不起健康飲食，那麼你就會有更大的風險患上許多諸如體重超標、II型糖尿病、心臟病等各種各樣的疾病。」

「我們還有很多數據，我們希望將來能以更頻繁、更有力的方式來報告這些數據。」