提及出門閑逛,大家都會想到逛吃逛喝、遊山玩水,但其實很多釀酒廠也值得參觀。如果仔細挖掘,你會發現悉尼有十多個各具特色的酒廠,有復古風的、環保的,也有富含創意的,可謂五花八門。今天帶各位看一看悉尼都有哪些可以觀賞或嘗酒的地方!
Bob Hawke Beer & Leisure Centre
若你喜歡歷史悠久的建築,不妨到Bob Hawke Beer & Leisure Centre看看,這裡的風格都在向澳大利亞啤酒文化和上世紀80年代致敬。
廠內有老議會大廈風格的木質鑲板,有一家名為「The Lucky Prawn」的澳式中餐館,還有一間仿照Bob Hawke自家撞球室建造的娛樂場所,裡面放著這位前總理的紀念品和照片。
地址:8 – 12 Sydney St, Marrickville, 2204 NSW
Wildflower
位於Marrickville的釀酒廠Wildflower是手工釀酒愛好者的人間天堂。這裡所有的啤酒都是野生啤酒(因此得名Wildflower),工作人員非常注重用野生酵母和細菌培養發酵(也被稱為「混合發酵」)。
Wildflower的釀酒師Topher Boehn說,他們有8到10種混合培養的澳大利亞野生啤酒,這些酒因季節而異,但訪客總能找到最新的黃金和琥珀混合酒(Gold and Amber blends)。
Wildflower酒窖每周五至周日開放,大家可以進去嘗嘗。
地址:11-13 Brompton Street, Marrickville, NSW 2204
Yulli』s Brews
在2014年推出第一批啤酒後,James Harvey 和 Karl Cooney 打算擴大規模,釀造更多啤酒,於是 Yulli’s Brews應運而生。
這家酒廠集餐廳、酒館、酒吧、品酒室和音樂於一體,而且酒的種類非常豐富,幾乎不會重複,不同季節都有不同的產品。另外還可以吃到烤羊肉串、墨西哥烤肉、Nachos(烤乾酪辣味玉米片)和南方炸花椰菜(southern fried cauliflower)。
地址:75A Burrows Rd, Alexandria NSW 2015
Batch Brewing Co.
Batch Brewing以最時尚的方式堅持傳統,手工啤酒一批接一批,多到不勝枚舉。來到這裡不僅可以品嘗啤酒,還可以預訂每周學習釀酒知識。這家酒廠就隱藏在史詩般的彼得森公館(Public House Petersham)酒吧內。
地址:44 Sydenham Rd, Marrickville NSW 2204; 292 STANMORE RD, PETERSHAM NSW 2049
One Drop Brewing Co.
One Drop Brewing Co.是南悉尼第一家微型酒廠。「One Drop Brewing Co.」這個名字的靈感來自雷鬼樂(Reggae),希望將大家聚在一起談天說地。
這家微型釀酒廠建在一個巨大的倉庫中,有高高的天花板、中央酒吧區、懸掛的燈光、高腳桌、DJ、茂盛的綠色植物和壁畫。走到啤酒廠後面會看見一處五顏六色的啤酒花園,有餐車輪流提供美食,還有一個大火坑供你在冬季取暖。
這裡的啤酒非常獨特,在其他酒廠未必能遇到,比如果味酸酒、奶昔IPA等,追求新鮮感的小夥伴們不妨去試試。
地址:5 Erith Street, Botany, 2019 NSW