澳洲近期的蔬菜價格一路飛漲，導致很多人萌生了自己種菜的想法。但如果你沒有耐心等上幾個月的時間直到蔬菜成熟，可以選擇幾款快速生長的蔬菜和香草種植，可以讓你在短時間內收穫。
生菜
澳洲近期的蔬菜價格一路飛漲，導致很多人萌生了自己種菜的想法。但如果你沒有耐心等上幾個月的時間直到蔬菜成熟，可以選擇幾款快速生長的蔬菜和香草種植，可以讓你在短時間內收穫。即使你沒有足夠的空間也沒有關係，這些植物在類似泡沫箱的容器里也能健康生長。
微型蔬菜英文叫Microgreens，因為微型蔬菜是蔬菜的幼苗，因此也叫微型菜苗、微菜苗。微型蔬菜的體積雖然非常小，但營養價值卻非常的高。比如紅甘藍、香菜和胡蘿蔔所含的營養價值是成熟植物的40倍以上。而一般的微型蔬菜所含的營養成分都是成熟蔬菜的4倍到40倍之間。
微型蔬菜的種植通常都是在室內，因為整個微型蔬菜的生長周期很短，一般在1-2周左右就收割了。在種植微型蔬菜的時候提前將種子浸泡一晚，然後在種子托盤中裝入潮濕的育種混合土、盆栽混合土或椰殼泥炭，在表面撒上種子，讓植物在光線下發芽和生長（避免強烈的陽光直射）。一旦幼苗有了四片或更多真葉，就可以收割了！常見的微型蔬菜有豆芽、豌豆苗、生菜、香菜、小白菜等。
小貼士：要種植芽菜或微型蔬菜，請從苗圃、健康食品店或網上購買有機或未經處理的種子。
花10澳元買一顆生菜，不如買一包生菜種子，可以種植出大量美味的mesclun生菜、奶油生菜和cos生菜，隨吃隨采還省錢！可以將種子直接播種到花園的花壇或菜床中，或從苗圃購買幼苗以節省等待時間提早收穫。每隔幾周進行一次播種或種植，以使植物可以持續的生長和採摘。不要等生菜長到全尺寸才開始採摘；開始吃的時候要摘一些外部的葉子，6-8周後再採摘其他葉子。
同樣以驚人速度生長的還有許多歸為亞洲種類的蔬菜，如現在就可以種植的小白菜（pak choy）、中國白菜（wong bok ）、烏塌菜（Tatsoi）等作物，可以獲得快速收穫。種子可以直播在地里，但由於種子顆粒很小，可以嘗試將其與沙子或細土混合在一起，使其沿著行道更均勻地播種。這不僅使播種變得更容易，而且減少了發芽後間苗的需要。
烏塌菜可以在25-28天時作為小葉子食用，或在40天時作為全尺寸的菜頭採收。大白菜和它的同屬在全澳任何地方都能良好生長，但要記住它們是寒冷氣候的蔬菜，最佳生長時間為澳洲的秋季到早春期間。炎熱的夏季溫度會導致大白菜開花，併產生辛辣的味道。
芽類蔬菜可以在很短時間內收穫，你甚至不需要一個花園。如果你的菜單上缺少沙拉所需的綠色蔬菜或硬脆口感的蔬菜，可以在廚房的一個罐子里放上黃豆、綠豆或苜蓿(alfalfa)的種子，使用發芽罐或任何在頂部蓋有紗布的玻璃罐，在罐子里裝滿水再瀝干，使種子剛剛濕潤，避光放置。每天重複這樣做，只需5-7天，芽苗就會收成。這些方法除了可以發綠豆芽和黃豆芽，也可以用來發其它的芽苗類蔬菜。
芝麻菜也叫火箭菜（Rocket），之所以叫這個名字，因為它在冬季的時候就會像火箭一樣生長，香菜也是如此。將土壤翻鬆後施入足量腐熟有機肥作基肥，混合均勻後將土整平，將種子均勻撒播在土中，覆蓋一層薄土，播種後大約4-5天即可出苗，只需28天就可以收穫沙拉大小的葉子。另外還可以種植歐芹，薄荷、迷迭香等，在溫暖的氣候下還可以種植羅勒。
荷蘭豆（snow pea）是一種可以快速收成的作物。它們在短短几周內就能長出鮮嫩的豌豆莢。荷蘭豆可以從種子開始種植，需要搭架讓其攀爬。在秋季和冬季，每隔幾周種植一次荷蘭豆、甜豆（sugar snap pea）或豌豆，以便可以連續採摘。它們在8-10周內就能收成。
蘿蔔（radishes）是你可以種植的生長最快的根莖類作物之一，也是許多園丁的最愛。在28天內你就可以擁有全尺寸的蘿蔔! 可以試著種植具有迷人的深紅色和白色頂端的法式早餐蘿蔔，這是菜店裡難以找到的美味。在夏季連續播種，以確保持續收穫清脆香甜的小蘿蔔。過度成熟的蘿蔔會變糠，而且可能非常辛辣。
菠菜（spinach）需要涼爽的土壤溫度才能發芽，並在涼爽的春季和秋季天氣中茁壯成長。菠菜種子可以直接地播，28天（發芽後）你就可以吃到自己種植的菠菜了。為了持續收穫，從每株植物上摘下最多三分之一的葉子，小心避開中心生長點。菠菜將繼續生產，直到夏天天氣變熱，或者零度以下的溫度凍傷作物。
與在蔬果店隨時購買相比，自己種植蔬菜總是需要時間投資。 然而，從種子到餐桌的神奇過程，其味道、品種選擇和純粹的滿足感是無法比擬的。選擇以上快速生長作物中的任何一種，都可以平衡自家種植的食物之美和沒有耐心的園丁們的需求。
This post was last modified on 2022年6月22日 09:35
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More