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由於美洲辣椒種植受乾旱影響，澳洲超市貨架上一款華人常吃的辣醬嚴重缺貨。專家警告說未來可能將爆發全球食物短缺危機。
近日，美國加州的滙豐食品有限公司（Huy Fong Foods Inc.），這家以干辣椒製作調味醬的製造商警告說，其辣醬產品嚴重短缺。
「我們已證實，我們的產品出現了前所未有的短缺。」 該公司在一份聲明中說，並稱短缺原因是幾個「螺旋式上升」的事件，其中包括春季辣椒作物歉收。
情況嚴峻到甚至一些餐館警告說，他們可能不再向顧客免費提供辣味調味品。
澳洲的是拉差辣椒醬（Sriracha）愛好者說，他們正計劃囤積這些辣醬，或者嘗試自己製作。
有網友在社交媒體上發帖說：「我不能沒有它。」 「以100澳元的價格出售我剩下的半瓶（是拉差辣椒醬）……有人要嗎？」 還有網友建議現在是支持澳洲本地辣椒醬製造商的好時機。
滙豐食品有限公司在致客戶的一封電子郵件中解釋稱，辣椒短缺與氣候有關。該公司的原材料辣椒來自加利福尼亞、新墨西哥和墨西哥的多個農場，而天氣條件影響了辣椒的質量。
該公司表示：「我們希望秋季大豐收，並感謝我們的顧客在這個困難時期耐心及持續支持。」
據澳新社（news.com.au）報導，隨著氣候對辣椒造成破壞，澳人的調味選擇可能會減少。新墨西哥州立大學辣椒研究所的辣椒專家Stephanie Walker告訴《華爾街日報》，水份更少、熱量更多會給所有作物帶來壓力，尤其是處於幼苗階段的辣椒，它們可能會死亡。
她在談到辣椒作物的低產量時說，乾旱絕對是其中一個原因，再加上高溫，會在秧苗種到田裡後造成傷害。
另有專家警告，未來幾個月期間缺貨的可能不僅僅是辣醬。全球抗擊艾滋病、結核病和瘧疾基金的執行董事Peter Sands表示，下一個全球健康危機可能以食物短缺的形式出現，即使是最富裕的國家，基本用品的價格也在飛漲。
他認為，如果當局沒有做好準備，糧食短缺可能與大流行病一樣致命。
澳洲已經出現食品壓力增加的早期跡象——在洪災過後，一些地區的萵苣價格達到令人難以置信的每根12澳元。自然災害加之通貨膨脹和全球貿易行業的複雜狀況，可能會在全球產生一場高風險「風暴」。
堪培拉大學生態公共衛生專家Ro McFarlane 博士說，事實證明，全球食品生產和供應系統與硅晶元、服裝、玩具和燃料一樣脆弱。
「我們談論這些情景已經談論50年了。」McFarlane博士告訴澳新社，「我們一直在猜測，我們一直在運用我們的頭腦來製作預測模型。但由於各種原因，我們沒有被特別認真地對待。」
位於澳大利亞新州Berowra Waters的Berowra Waters Inn，以其與世隔絕的地理位置和令人嘆為觀止的水景，成為了悉尼最獨特且令人神往的高端餐飲聖地之一。這家餐廳不僅因其優雅的氛圍和美輪美奐的景色而聞名，更因其創新而精緻的菜肴贏得了無數食客的青睞。從只可通過船隻或水上飛機到達的特殊地理位置，到每一道菜品的精心雕琢，這裡的一切都充滿了與眾不同的魅力。作為一種享受美食與美景並存的方式，Berowra Waters Inn無疑是一場視覺與味覺的雙重盛宴。 如果說有哪種用餐體驗能夠完美地結合美景與美食，那無疑是Berowra Waters Inn。從市區出發到餐廳附近的碼頭，再乘坐私人船隻航行，五分鐘的航程便足以讓你暫時遠離都市的喧囂，融入那片寧靜的叢林與水域之中。船隻接送是免費的，這種便捷的水上交通方式也讓這家餐廳增添了幾分神秘感和隱秘感。站在船頭，環顧四周，綠色的植被與碧藍的水面交織在一起，眼前的風景美得令人屏息。餐廳坐落在一座簡潔的沙岩建築內，玻璃百葉窗讓每一位食客都能享受無障礙的水景。餐廳的設計極為簡約而不失奢華，潔白的內飾、寬大的皮質餐桌以及溫馨的燈光，使得每一位前來用餐的客人都能感受到無比的舒適與尊貴。 Berowra Waters Inn。（圖：提供） Berowra Waters… Read More
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