攝影：Paul
這既非宋朝、亦非明清，而是發生在昨日之事……開玩笑啦，沒那麼嚴肅，不過小編對福滿樓確實是慕名而去。福滿樓的早茶已經揚名在外，這次去，主要是品嘗一下正宗粵菜的功夫養生湯。
福滿樓的大廚，精於此道，並曾經在北京不止一家的五星級酒店把煲湯技藝磨鍊至臻。濃湯入口，小編立刻對大廚肅然起敬。不過此時天寒地凍，喝湯需趁熱，也就顧不上閑聊了。
大廚說，這鍋野生牛肝菌養生湯，是用了四個小時慢慢煲出來的，真的是功夫菜，不用任何味精。
而這樣純天然的湯，亦食亦葯。不但鮮美無比，還可以清熱解毒、養血中和、追風散寒、舒筋活血。對於白帶異常有治療之功，對於感冒也有防治之效。
粵菜用胡椒，不求辛辣，而取其暖胃之意。果然，一口下肚，胃裡暖暖的，溫潤的感覺從腹內直透了上來。看看湯內，乳白濃稠，並無半點油花。連喝兩碗，依然意猶未盡。
大廚說，胡椒豬肚雞湯，也是幾個小時煲出來的，才有這種口感，並且可以溫中、祛脾胃中焦之寒、並散胃中之寒邪，所以有開胃、暖胃、養胃的功效。
聽說附近的居民，經常晚上來這裡點上一鍋養生湯，或者預定了湯下班帶回家。福滿樓的菜單上，一共六種湯，採用各種野生菌，每種功效不同，味道也不同，相同的就是那鮮香醇厚的口感了。
除了一品難忘的鮮香，這道菜最大的葯補功效，就是美容養顏、補血、並且保護心血管。一鍋海鮮，燉成上等補品，除了含有豐富的膠原蛋白，能幫助皮膚恢復彈性和光澤，還有豐富的微量元素硒、鐵、葉酸及各種維生素，能防治貧血、預防動脈硬化和血栓。
游水龍蝦 $58/磅
生猛泥蟹 $28.8/磅
只限堂食
03 9887 9819
地址：
482 Springvale Rd, Forest Hill VIC 3131
營業：
周一至周二，周四至周日，
午餐11am-3pm，
晚餐5-10pm，
燒烤及宵夜5pm-午夜零時
This post was last modified on 2022年6月1日 17:08
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