這既非宋朝、亦非明清,而是發生在昨日之事……開玩笑啦,沒那麼嚴肅,不過小編對福滿樓確實是慕名而去。福滿樓的早茶已經揚名在外,這次去,主要是品嘗一下正宗粵菜的功夫養生湯。
福滿樓的大廚,精於此道,並曾經在北京不止一家的五星級酒店把煲湯技藝磨鍊至臻。濃湯入口,小編立刻對大廚肅然起敬。不過此時天寒地凍,喝湯需趁熱,也就顧不上閑聊了。
大廚說,這鍋野生牛肝菌養生湯,是用了四個小時慢慢煲出來的,真的是功夫菜,不用任何味精。
而這樣純天然的湯,亦食亦葯。不但鮮美無比,還可以清熱解毒、養血中和、追風散寒、舒筋活血。對於白帶異常有治療之功,對於感冒也有防治之效。
粵菜用胡椒,不求辛辣,而取其暖胃之意。果然,一口下肚,胃裡暖暖的,溫潤的感覺從腹內直透了上來。看看湯內,乳白濃稠,並無半點油花。連喝兩碗,依然意猶未盡。
大廚說,胡椒豬肚雞湯,也是幾個小時煲出來的,才有這種口感,並且可以溫中、祛脾胃中焦之寒、並散胃中之寒邪,所以有開胃、暖胃、養胃的功效。
聽說附近的居民,經常晚上來這裡點上一鍋養生湯,或者預定了湯下班帶回家。福滿樓的菜單上,一共六種湯,採用各種野生菌,每種功效不同,味道也不同,相同的就是那鮮香醇厚的口感了。
除了一品難忘的鮮香,這道菜最大的葯補功效,就是美容養顏、補血、並且保護心血管。一鍋海鮮,燉成上等補品,除了含有豐富的膠原蛋白,能幫助皮膚恢復彈性和光澤,還有豐富的微量元素硒、鐵、葉酸及各種維生素,能防治貧血、預防動脈硬化和血栓。
游水龍蝦 $58/磅
生猛泥蟹 $28.8/磅
只限堂食
03 9887 9819
地址:
482 Springvale Rd, Forest Hill VIC 3131
營業:
周一至周二,周四至周日,
午餐11am-3pm,
晚餐5-10pm,
燒烤及宵夜5pm-午夜零時
This post was last modified on 2022年6月1日 17:08
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