澳洲研究人員早前發現服用益生菌可以為對花生產生致命過敏的人提供治療，有兒童接受治療後能夠食用花生。時隔7年之久，研究人員找到了這種治療有效的原因，澳洲在如何消除食物過敏症方面取得了重大突破。

據3 AW報道，墨爾本Murdoch兒童研究中心和Telethon兒童研究所的研究人員發現，兒童在成功接受花生過敏治療後，身體發生了免疫變化。

研究人員在2015年發表的試驗報告顯示，有花生過敏的兒童在18個月內服用一種益生菌，同時與免疫療法組合使用，其中四分之三的兒童在研究完成後可以吃花生。

但直到現在，研究人員才知道這種治療方法有效的原因。Murdoch兒童研究所過敏及免疫學研究小組組長Mimi Tang教授表示：「令人興奮的是，我們現在明白了這是如何發生的。基因之間相互溝通的方式被完全改寫了。」

Tang解釋說，「我們發現，在過敏者的身體里，主要是過敏類型的基因之間相互溝通來協調它們的活動，共同推動過敏反應，而當兒童在接受口服免疫治療後，情況得到緩解時，這些交流就完全消失了，取而代之的是一組新的基因和一個新的耐受基因型網路。」

不過，Tang指出，這並不意味著過敏症會永久消失，但目前看來似乎進入緩解期的兒童，他們中的大多數甚至在四年後仍不會出現對花生過敏的反應。