護士專欄｜英國106歲老人戰勝新冠病毒，分享秘訣「每天來一杯」

英國老人波莉(Polly)近日度過自己的106歲生日。波莉生於1915年1月12日，即便成長過程坎坷，她仍努力度過了第一次、第二次世界大戰。

她的媽媽在波莉5歲時，因糖尿病而離世。她的父親第一次世界大戰中作為一名軍醫入伍，戰爭期間被毒氣攻擊，戰爭結束後，病情依舊很重，不久後不幸去世。

雖然前陣子罹患了新冠肺炎，如今也已痊癒。她認為她的生日棒極了，很開心也很享受自己，說她的長壽秘訣是每天喝「全脂牛奶」！波莉 68 歲的侄女讓·漢弗萊斯 (Jean Humphreys) 說，她一直受到波莉的啟發，波莉「非常獨立，但也很有趣和充滿愛心」。

她在很小的時候長大，從未結婚或生過孩子，但當她在生命的盡頭生病時，她照顧了珍的媽媽——波莉的妹妹。

她一直獨自住在聖海倫斯的家中，直到她 102 歲，並且經常開玩笑說她必須幫助鄰居購物，因為她「已經老了，快 100 歲了」。

享嵩壽104高齡的日本知名女性解放運動家、政治家加藤志津繪（加藤シヅエ）小姐也曾說「一天喝3杯牛奶」是她的座右銘。

喝牛奶補充營養，讓你更長壽

根據東京都老人綜合研究所的流行病學調查，將攝取牛奶養成習慣，會讓高齡者更長壽，這是因為牛奶中含有豐富的鈣質、維生素Ｂ，並提供優質的蛋白質，能改善高齡者的低營養狀況。

該調查追蹤了東京都最長壽的區域──小金井市，以該市70歲以上的男性195人及女性225人為調查對象，追蹤了10年，證實每天喝牛奶的群體比沒和牛奶的群體生存率有更高的傾向，每天喝牛奶的男性生存率約78％，而為每日攝取牛奶的男性生存率約61％；每天喝牛奶的女性生存率約82％，而為每日攝取牛奶的女性生存率約76％。

這是因為，雖然高齡者所需要的能量變少，但各個營養的需求量並沒有很大的變化。即使能量少，還是需要有效率地攝取必要的營養，而營養含量密度高的牛奶可說是最適合的食品。

除了補鈣以外，喝牛奶還有哪些好處？

牛奶中含有豐富的營養，除了大家所熟知，喝牛奶可以補充鈣質以外，喝牛奶還有哪些好處呢？日本杏林大學醫學院附屬醫院外科醫師竹內弘久指出，喝牛奶還有以下優點：

美容效果跟消除疲勞

牛奶中含有維生素B2，該物質能幫助頭髮、肌膚、指甲及黏膜等維持健康。若要維持漂亮的頭髮與肌膚，好好地補充維生素B2是有必要的。日本財團法人長壽科學振興財團也表示，若缺乏維生素B2，可能會引起口內炎、脂漏性皮膚炎及角膜炎…等疾病。

而若以訓練為目的，除了營養均衡的飲食以外，再加上牛奶吧！牛奶中的維生素B群和糖、蛋白質、脂質的能量生成有關，能加快運動後的疲勞恢復。

預防便秘

牛奶中含有乳糖，是腸道內乳酸菌的食物，有增加益生菌的作用。整頓腸道環境，能讓排便順暢非常重要，是有效果的便秘對策。

安眠效果 

睡前一杯牛奶，可以得到良好的睡眠效果，這是因為牛奶中含有一種稱作色胺酸的氨基酸，它可以製作血清素，而血清素在體內又會變化為褪黑激素，能促進睡眠。

睡前喝牛奶讓骨骼中的鈣不會降低！

眾所周知，鈣質是人體重要的營養素之一。當人體察覺血液中的鈣含量不足時，人體的機制會將骨骼中的鈣溶出，補給身體。

日本早稻田大學理工學院教授、先端生命醫療科學中心主任柴田重信指出，雖然什麼時候喝牛奶都可以，不過晚上的鈣質吸收率最高，建議可在晚餐時，有意識地喝牛奶或吃優格，補充鈣質。當睡覺腸道內有充足的鈣時，身體就可以吸收腸道中鈣，而不會降低骨骼中的鈣含量。

注意: 因為人類個體差異，有高脂血症和消化功能較差的長者，全脂牛奶不一定是最優選擇，如果您不確定，請諮詢您的家庭醫生。

信息來源：

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