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營養不均衡不健康 津貼為長者護航

澳洲營養師和衛生專業人士表示,營養不良危機正籠罩著澳大利亞長者。

澳洲營養師和衛生專業人士表示,營養不良危機正籠罩著澳大利亞長者。

調查老年護理質量和安全的皇家委員會的最新數據顯示,幾乎有2%的住院治療是由於體重降低和營養不良造成的。

澳大利亞營養師協會數據顯示,澳大利亞長者正面臨著營養不良的危機。當我們聽到調查結果顯示,在短短12個月內,有近4000名澳大利亞長者因體重減輕和營養不良而住院治療,這是一個巨大的警訊。(信息來源:SBS中文)

營養不良的癥狀:

1. 但在一個月內體重減輕了2.5至5公斤

2.一周內進食量明顯減少、食欲不振、輕微噁心、嘔吐、腹脹等;

3.慢性便秘或排便費力、腹瀉等;

4.血糖波動、飲食控制不佳;

5.吞咽困難、反酸、燒心;

6.骨質疏鬆、乏力易跌倒

如果出現以上情況,建議長者去看醫生,獲得專業幫助。

營養過剩的危害:

和營養不良完全相反, 營養過剩是長者攝入太多造成的能量儲備,轉化為脂肪的現象。

多餘的脂肪堆積起來,不僅使我們的體型不美觀,還增加了身體的負擔,便秘、肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、腦中風等。

在長者中,營養不良較為多發,營養過剩反而不多。

什麼是BMI指數

要知道個體差異很大,有的長者 185厘米高,體重90公斤; 有的150厘米高,體重45公斤。

2公斤的體重,對90公斤的人來說減了一點點,但對45公斤的人來說就是很大的數值了。

體重是最簡單的一個指標,如果偏瘦可能是營養不良;反之肥胖,是攝入了太多能量。

一般情況下,無嚴重疾病的長者的體重標準,可以通過BMI指數來進行判斷。

BMI=體重(公斤)/身高(m)²。成年人的體重指數小於18.5為偏瘦,18.5~23.9為健康體重,大於24為超重,大於28為肥胖。

計算方法

王爺爺 身高 1.78, 體重 90 公斤

90 / (1.78 ×1.78) = 28.4 (BMI), 王爺爺屬於肥胖,需要調整飲食結構,減少糖的攝入。

李奶奶 身高 1.6, 提供 45 公斤

45/ (1.6 ×1.6)= 17.6 (BMI), 李奶奶體重偏瘦,要增加營養的攝入。

澳洲是世界發達國家之一,為什麼生活水平較好的環境,長者會出現營養不良?

營養不良原因有很多,有身體健康引起的,還有不健康飲食習慣導致的。

健康飲食(圖片來源:PIQSELS)

原因一:疾病導致

慢性心力衰竭,慢性腸胃炎,腦退化症,帕金森,喉癌,

等疾病會影響長者的進食,更容易導致營養不良。

所以患有以上疾病的長者,請密切關注自己的體重和醫生制定適合自己的膳食計劃。

原因二:牙齒掉落,咀嚼和吞咽能力減退

隨著年齡增長,與年齡有關的生理變化和不良飲食習慣是導致營養不良的先決原因,牙齒鬆動脫落,影響食物咀嚼,嗅覺和味覺障礙導致食慾減退;造成飲水不足,嚴重者可導致脫水;胃酸分泌不足,各種 消化酶 的活動,影響食物的水解消化;腸道蠕動的減少影響營養物質的吸收。

但也請長者注意,牙齒脫落,吞咽困難,有自然衰老的可能,也有可能是疾病引起的。所以當您自己無法確定時候,最好的辦法是去看醫生。

原因三:營養配搭不均

有一個群體的長者,身體原本很健康,但是進食的營養配比不均衡,反而導致不健康的結果。

例如有的長者聽了不專業的養生節目,開始不吃主食,只吃蔬菜。

有的男性長者愛吃肉,每頓飯無肉不歡,很少吃蔬菜。

我們建議:長者們每天進食高蛋白類食物,如魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果等。

每天準備3——5份主食;

輔食中應每天2——5分高蛋白食物,包括肉類、雞蛋、牛奶、豆類及其製品,以及400克左右的新鮮蔬菜,300克左右新鮮水果,如此營養養才更均衡。

原因四:心情差影響胃口

澳洲疫情反反覆復,社區中大部分的長者自2020年就不常出門了,日常的社交渠道被隔斷,不少長者出現了緊張、擔心、焦慮、恐懼的情緒。

我們快樂生活有一位長者說,疫情以來,她有2年沒有和家人坐下來吃一頓團圓飯,真的很期待疫情早點過去。

很多人都有個這樣的經歷,前一段時間什麼都好好的,開開心心,吃的好睡的香。但是只要是小小的生氣,腸胃就馬上不舒服;吵架、發怒的時候,情況更嚴重,全身發抖,胸口劇痛,即使過了很久,依然是胸悶、吃不下飯、晚上失眠、臉色變差。

我們建議各位長者,白天盡量出門散步,避開人流量密集的地方,去戶外的公園,附近的街道呼吸一下新鮮空氣。如果不想面對面,拿起電話,用微信和老友聊幾分鐘,也是不錯的選擇。

居家養老津貼如何幫助長者避免營養不良?

在申請居家養老初期,評估中會有11個需求(need)

營養需求就是其中的之一,當長者被評估為,需要營養管理的need可以通過以下方式獲得幫助:

幫助1:support worker 護工對膳食的準備

護工會根據醫生和營養師的建議,來準備專門的飯菜。

例如:李奶奶 身高 160厘米, 體重 45 公斤 ,身材偏瘦,醫生建議多補充蛋白質和肉類的攝入。

李奶奶不愛吃紅肉,那麼護工就會做雞肉,魚肉,多一些豆製品,來增加李奶奶的營養攝入。

在快樂生活,您有權利隨時更換護工,也可以使用您喜歡的,朋友推薦的護工。

只要護工具有專業資質,保險和無犯罪記錄,把文件發給我們,經過合規檢查,很快就可以上崗為長者服務。

幫助2:營養師dietitian 

居家養津貼覆蓋見營養師的費用,如果長者經歷了手術,疾病或者意外的體重變化,則可以見營養師,或者專業的膳食建議。

幫助3:護理顧問和醫療團隊

如果您持有居家養老津貼,在短時間內,體重發生意外變化,請儘快聯繫您的護理顧問/護理經理/個案經理,他們會彙報給醫療團隊。

醫療團隊會重新評估您的護理需求,根據醫生和營養師的建議,來更新您的護理計劃。

通過服務來讓您的身體恢復到正常的狀態。

結語

開車的朋友都知道,開車要經常加油,還要做定期的養護service。對車輛維護不周,有的車駕駛4-5年就出現各式各樣的毛病,修來修去費時又費力;相反有的車主維護的好,車輛開15-20年都不是問題。

我們人類的身體,可比喻成一個非常精密的機器,每個器官都在不斷工作,讓我們完成日常生活。

營養就是維護這台精密機器運作的基礎,如果沒有給每個工作的器官補充營養,幾天,幾周看似無礙;但長此以往,器官就會有損傷,這台精密的機器就會停止工作。

希望大家都有健康、科學的飲食方式!

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歡迎致電 我們的客服電話 1300 911 728 

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