「五穀宜為養，失豆則不良。」 常吃五穀雜糧能養生，但如果不吃豆就會營養失衡，豆類食品對於人體健康的重要性可見一斑。科學研究證明，每天堅持吃豆，只需兩周就能減少脂肪、提升免疫力並降低患病率。

大家在澳洲超市購物時是否留意到各種便宜的豆類食品呢？ 本文帶你來看各種豆的功效和超市內的相關產品。

黑豆：

吃黑豆可補腎強身、活血利水，亦有「烏髮娘子」美稱，特別適合腎虛、頭髮早白、脫髮者食用。

另外，黑豆也是纖維、蛋白質和葉酸的重要來源，有助改善糖尿病患者的健康狀況；內含花青素，具有抗氧化能力，可幫助清除身體的自由基，保護體內細胞不受有害物質傷害，可抗發炎、抗癌。

Coles有售Edgell黑豆、香江豆豉（Hong Gong Salted Black Bean）、Annalisa黑豆等。

Woolworths有售無添加鹽黑豆罐頭、Mckenzie黑豆、Old El Paso黑豆罐頭等。

 芸豆（Kidney Beans）

芸豆性溫，有益腸胃、益腎、止呃逆、補元氣等功效，富含蛋白質、鈣、鐵等多種微量元素，高鉀、高鎂、低鈉特別適合心臟病、腎病、高血壓等患者食用。

紅芸豆味道較甜，白芸豆則更香醇。Coles與Woolworths都有獨家紅芸豆，一罐售價不滿1塊錢。

蠶豆

蠶豆可健脾利濕，適合脾虛腹瀉者，但不能生吃或多吃。

Coles最近低價出售Gaganis蠶豆以及Birds Eye冷凍蠶豆：

Woolworths有500克袋裝的Heinz冷凍蠶豆：

鷹嘴豆

鷹嘴豆堪稱豆類中的大明星，有「豆中之王」之稱，純植物蛋白質含量高達28%以上；含人體必備的8種氨基酸，含量比燕麥高出2倍。

鷹嘴豆的食療作用特別突出，可止瀉、解毒、強身、降血糖、治療支氣管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、腸胃脹氣、皮膚瘙癢、糖尿病、高血脂等疾病。建議患有炎症的朋友們多喝鷹嘴豆粥。

Coles有獨家鷹嘴豆罐頭，一罐售價僅$0.8。

Woolworths也有獨家無添加鹽鷹嘴豆罐頭，一罐售價$0.8。

小扁豆（Lentil）

小扁豆含有能夠降低膽固醇的可溶纖維，含鐵量是其他豆類的兩倍；維生素B和葉酸含量高，葉酸有降低胎兒畸形率的作用；深色扁豆的色素可抗氧化且抗衰老，預防心臟病和癌症。

Coles Royal Fields Canadian綠扁豆近期降價，獨家扁豆僅售$0.8。

Woolworths Macro有機扁豆降價：

 紅豆

大醫學家李時珍稱紅豆為「心之谷」。紅豆含膳食纖維較多，可潤腸通便、降血壓、解毒、抗癌、預防結石、減肥、利尿、補心臟。

Coles的Pandaroo紅豆，食材100%澳產，每100克0.97元。

想順帶一提的是，在澳洲亞超可以買到人見人愛的小美紅豆白玉雪糕。是否喚起了你童年的記憶？

責任編輯：宋子玉