（餐館示意圖來源：Adobe Stock）
豚骨湯濃稠奶白，麵條滑爽勁道，叉燒肉軟糯易嚼，炸雞外酥里嫩，溏心蛋入口流淌，筍片清脆爽口……日本拉麵的美味令許多食客做夢都難忘！ 身在澳洲悉尼，去哪裡能吃到最好吃的日式拉麵呢？ 來看看下面哪家是你的最愛：
Ramen Zundo位於悉尼最繁華的地區之一，走進World Square多逛一逛就不難發現這家拉麵館。
這家的雞肉湯清淡，豬骨湯濃稠，價格實惠，上餐速度也快。除享用拉麵外，搭配豬肉餃和炸蓮藕片也是不錯的選擇。
地址：World Square Shop 10,30 644 George St, Sydney； Chatswood Place R11 260 Victoria Avenue, Chatswood
Gumshara的拉麵湯由傳統日本烹飪方法製成，他們在官網上特彆強調湯內不含任何味精和增稠劑，拉麵中的豬骨常需熬制14小時。如果你想品嘗正宗的日式拉麵，就到Gumshara點一碗吧！
值得一提的是，這家店的Mega Ramen分量超大，滿碗都是肉，幾乎把麵條全蓋住，令人垂涎三尺。但價格確實比普通的貴很多。
地址：Eating World Food Court, Shop 211/25-29 Dixon St, Haymarket NSW 2000
Gogyo的招牌拉麵是「Kogashi Miso Ramen」，湯底為黑色，雖然看起來有點嚇人，但味道確實不錯。
Kogashi意為「燒焦」，是在鍋中加熱到冒煙的溫度，然後再加入一勺味噌醬，最後加入雞湯，由此製成的拉麵帶有一種明顯的煙熏味。
Gogyo不僅以拉麵著稱，其他菜品也很豐盛，例如鮭魚壽司、炸茄子、脆皮豬肉包等。
地址：52-54 Albion St, Surry Hills NSW 2010
創建者Ryo出生於日本美食之都福岡，2003年他將拉麵配方帶來悉尼，隨後取得巨大成功，有時你會發現需要排隊等候。
這家的豚骨醬油拉麵湯汁味道濃郁，儘管添加了大豆調味料，也不至於太咸。豬肉幾乎輕嚼即化，麵條富有彈性卻又結實。
其他種類的拉麵味道也不錯，值得逐一品味！
地址：125 Falcon St, Crows Nest NSW 2065
悉尼的一風堂（Ippudo）分店雖然拉麵款式不多，但味道不錯，網友評價說是和東京一樣的味道。
一風堂有個特色，即在不同季節推出不同特餐。夏天可能會推出冷拉麵，碗中是較淡的湯汁，還配有義大利風乾火腿（Prosciutto）。冬季的豚骨湯上肥豬肉更多，配有帕爾瑪芝士（Parmesan）、香菜和大蒜。
地址：Shop 5021, Level 5, 188 Pitt Street Westfield Shopping Centre, Sydney NSW 2000；
Shop RB07, Lower Ground, 28 Broadway Central Park, Chippendale NSW 2008；
Shop 404B, Level 4, Herring & Waterloo Roads Macquarie Shopping Centre, North Ryde NSW 2113
Shop 77A, Podium Level, 436 Victoria Avenue The District, Chatswood NSW 2067
味千拉麵1968年始於日本，如今已在世界各地運營七百多間連鎖店，宣傳用料絕對新鮮健康。
論菜單可謂是相當豐盛，其中熊本豚骨叉燒面相當道地，其餘拉麵有辣味和不辣的選擇，亦有純蔬菜選擇。小菜包含軟殼蟹、炸魷魚須、辣味蝦、海帶沙律等。另外也有烏冬面、Yakisoba、便當、丼飯等。
不過，有顧客反饋說服務有時態度一般，甚至會有漏餐的現象發生，與其他市中心的餐館相比較為冷清。
地址：85 Liverpool St. Sydney 2000 Australia
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