在經歷飽受疫情摧殘的兩年之後，盛事之都墨爾本開始漸漸恢復往日光彩，節慶活動也重新回歸，而餐飲界年度盛事墨爾本美食美酒節也將迎來其30周年紀念，並將於3月25日至4月9日進行為期14天的美食美酒饗宴。
圖/MFWF
在經歷飽受疫情摧殘的兩年之後，盛事之都墨爾本開始漸漸恢復往日光彩，節慶活動也重新回歸，而餐飲界年度盛事墨爾本美食美酒節（Melbourne Food & Wine Festival）也將迎來其30周年紀念，並將於3月25日至4月9日進行為期14天的美食美酒饗宴。
從國際級巨星大師製作的精美餐點，到平凡美味的本地小吃，今年的墨爾本美食美酒節將為成千上萬的遊客獻上數百場世界頂級的美食盛宴活動。
作為墨爾本美食美酒節最受歡迎的傳統項目之一，今年的Crawl & Bite之旅由美食美酒節的美食達人領隊，帶領美食愛好者們在幾個一流的美食場所中逐一打卡，將特色美味佳釀全然品嘗。這是一場漸進式的美食冒險，第一站將以清爽的Brick Lane啤酒拉開序幕，然後在不同的場所一邊慢行，一邊覓食。
澳洲邊境開放，來自世界各地的名廚終於可借美食節之名於墨爾本齊聚一堂。Signature Chef Series彙集了來自全球各地的一些最令人興奮的美食屆人才與墨爾本最好的餐廳合作，如倫敦米其林三星The Clove Club的Isaac McHale將現身Andrew McConnell的Cutler and Co分享他的專業知識；四川美食專家、英國作家和廚師Fuchsia Dunlop將前往Spice Temple；此外，Embla還將迎接新加坡著名的Burnt Ends餐廳的主廚Dave Pynt。這將是一個圍繞著味道的對話，一個思想上的交流，一個尋找新方向和結交新朋友的地方。
作為美食美酒節的重頭開場戲，「世界最長午餐」一直都是最炙手可熱的焦點。今年的最長午餐將由澳大利亞最具創新性和啟發性的國際知名主廚Ben Shewry專門設計創意餐點。600多米長的餐桌蜿蜒穿過Treasury Gardens，白色的餐桌配上綠色的草地，這是一個不容錯過的真正壯觀的用餐體驗。
日期：3月25日（周五）
時間：中午12時至下午4時
地點：Treasury Gardens, 2-18 Spring Street, East Melbourne
如果你喜歡吃Brunch，那麼要不要感受一下96個人坐在一起吃早午餐的壯觀場面？因為最長午宴的名聲，加上墨爾本以悠閑Brunch馳名的優勢，數年前起，美食美酒節決定加開「World』s Longest Brunch」，延伸午餐的聲勢，在翌日繼續同享早午餐。今年大會邀來Maha名廚Shane Delia主理，風格自然以中東菜式為主。腰果奶油、橄欖油蛋糕、腌番茄和綠橄欖會碰撞出怎樣的火花只有嘗試了才知道。
日期：3月26日（周六）
時間：早上10時30分至下午1時
地點：Treasury Gardens, 2-18 Spring Street, East Melbourne
Nigella Lawson是英國最具影響力的美食評論家、記者和真人節目主持，早於2011年已以特別嘉賓身份獲邀出席美食美酒節。時隔11年，美女廚神重臨墨爾本，由其主理的「Sunday Lunch with Nigella」環節將於聯邦廣場Zinc舉行，這一周日午宴除了呈獻Nigella精心設計的三道菜佳肴外，還將有知名食評家、《Masterchef》元祖級評判Matt Preston與Nigella深情對話，探討美食的真諦。
日期：3月27日（周日）
時間：中午12時至下午4時
地點：Zinc, Federation Square, Corner of Flinders Street & Swanston Street, Melbourne
High Steaks將是食肉愛好者最愛的節目。大會特別邀請一些最受歡迎的知名餐廳，如Bar Margaux、Chancery Lane、San Telmo、Prince Dining Room、Rockpool Bar and Grill、Bar Lourinha、Epocha、Grill Americano、Kitsume、La Luna、Society、Lillian Terrace at Society及Victor Churchill，提供特別的菜單，包括各家精心調製的牛扒、3608 Nagambie Gin馬提尼酒，以及許多其他讓你不想回辦公室的好理由。
日期：4月1日、8日（周五）
時間：午餐時段
美酒配佳肴！今年大會將與墨爾本雞尾酒節聯合起來，通過一系列的現場活動和體驗來慶祝墨爾本這座城市特殊的雞尾酒文化。本屆雞尾酒節與墨爾本知名酒吧和一些行業內的頂尖人物合作，為食客呈現多達25場活動，品嘗各款特色雞尾酒，不醉不歸。
日期：4月4日至10日（周一至周日）
在維多利亞女王市場（Queen Victoria Market）的Brosa主舞台上，你可以聽到墨爾本美食與美酒節的所有特邀廚師、作者、製作人和其他主持人的介紹，向他們請教你自己在廚房、餐桌和酒吧周圍的冒險，並親眼目睹他們對美食和美酒的技術與熱情。
除了以上焦點節目外，美食美酒節更有一系列數不完以食物為主題的精彩活動，包括：探索知名街頭小吃的「Snacktown」、無限食盡各款薯條的「Maximum Chips」、將城中知名義大利面大搜羅的「The Big Spaghetti」、呈獻各國便利店飲食文化的「The Convenient Store」、以及宣揚健康素食的「Welcome to the Jungle」等。美食節活動包羅萬有，詳情請瀏覽官網。
時間：3月25日-4月9日
網址：https://www.melbournefoodandwine.com.au/
一款廣受歡迎的兒童零食存在過敏問題，Aldi超市近日向各社區家長發出緊急警告。 由於未標明過敏原，該超市召回Farmwood雞胸肉T-rex bites（1千克）。 被召回的產品最佳食用日期為 2025 年 10 月 27 日，其中含有過敏原花生。 澳大利亞食品標準局（Food Standards Australia）警告稱：「任何對花生過敏或不耐受的消費者食用該產品後可能會產生（不良）反應。」「對花生過敏或不耐受的消費者不應食用該產品。」 「消費者應將該產品退回Aldi門店，以獲得全額退款。任何擔心自身健康的消費者都應尋求醫療建議。」澳大利亞食品標準局說。 這些產品已在新南威爾士州、澳大利亞首都地區、維多利亞州、昆士蘭、南澳和西澳銷售。… Read More
新州政府將於本周末施行免費搭乘客運列車，以向鐵路工會施壓，迫使其放棄工作禁令，因為禁令將中斷體育賽事的交通服務，並可能推遲鐵路線按地鐵標準改造的進程。 周四（9月19日）晚些時候，在政府發出警告稱，如果與鐵路工人的勞資糾紛升級導致Sydenham和Bankstown之間的T3線改建工程延遲，那麼納稅人每月將損失1億澳元後，政府進行了干預。 據《悉尼晨鋒報》報導，新州交通廳長Jo Haylen表示，考慮到乘客面臨的交通中斷，政府將在本周末實行免費乘車計畫，同時也是為了讓Bankstown線改建為地鐵標準的工程有機會繼續進行。 她說：「我們希望（鐵路電車巴士聯盟）能夠回到談判桌前，取消禁令，讓悉尼在這個決賽周末能夠繼續前進，並建設我們所需的基礎設施。」 免費乘車將不會延伸至其他公共交通途徑，如巴士、輕軌和輪渡。 鐵路工會表示，如果政府在悉尼鐵路系統中實行 50 澳分的票價，該工會將取消罷工行動。政府此前已排除了接受工會提出的 50澳分票價要求的可能性，並警告說這筆費用將由納稅人承擔。 周四早些時候，Haylen警告體育迷，由於鐵路工會的工作禁令，他們本周末乘火車參加活動將面臨延誤。 她說：「將會出現延誤，我們將無法提供與原計劃相同水平的服務。」「這種情況令人失望。」 Read More
墨爾本東北部一條致命道路連續第八年被評為澳大利亞最危險的車禍發生地點。 來自 AAMI 年度車禍指數報告的最新數據顯示，位於 Bundoora 的 Plenty Rd 仍是全國最臭名昭著的道路。 這條全長 30 公里的道路從普雷斯頓（Preston）延伸至 Whittlesea，是墨爾本北部郊區居民的主要交通幹道。 據《先驅太陽報》報導，AAMI 汽車理賠經理Leah… Read More