拉尼娜的潮濕天氣和Omicron疫情使昆州人選擇在家裡吃飯和使用平台訂餐,不過餐廳業者警告,這一趨勢將使餐廳面臨倒閉,因為外賣平台的高昂傭金使業者幾乎賺不到利潤。他們呼籲顧客到店裡用餐或打電話給餐廳訂購。
據信使郵報報道,Deliveroo平台業者透露,夏季的銷售量大幅增加,許多食客因為COVID-19而不敢出外用餐,也有人不想冒雨出門用餐。情人節原本是餐廳一年中最繁忙的日子,Deliveroo估計,今年大約有230萬澳洲人選擇在家點餐慶祝。
不過,這些平台將對每筆訂單收取30%至55%的傭金,餐廳業者抱怨他們幾乎沒有利潤,難以維持業務。
由於利潤被Uber Eats等公司搶走,布里斯本北部Boondall的Jack & Will』s Takeaway和漢堡連鎖店的Nick Copping在Facebook上向顧客發出呼籲,希望他們通過電話或親自前來訂餐,而不是通過App訂餐。他們甚至提供折扣,以幫助拯救業務。
Copping說:「自Omicron爆發以來,客流量下降了70%,但我們的在線訂購卻爆炸性增長。」他透露,在一周內收到的2000個漢堡訂單,有1800個是通過Uber Eats訂購的。
「Uber Eats的規定是,你需要支付30%的傭金才可以在平台上出現。但如果你想吸引顧客,你必須宣傳自己,並提供促銷,否則顧客將看不到你。」Copping說。
這類促銷活動包括提供午餐特價,當顧客消費達到一定金額時,提供固定的折扣,所有的折扣將由餐廳提供。
Copping表示,Uber Eats會從訂單的總金額中抽取百分比,而不是從折扣價中抽取,這意味著他必須為訂單支付高達55%的傭金。
在他極受歡迎的Uber Eats午餐特價中,一個漢堡和飲料是14澳元,平時是17澳元。Copping說,他必須給平台5.10澳元的費用,同時支付更高的現收現付稅和GST,因為它們都按總額計算,而不是折扣價計算。
為了鼓勵顧客回到店裡,他開始提供高達30%折扣給那些通過電話或親自訂餐的人。他說,即使如此,平台的訂購仍領先。他表示,對顧客來說,他們得到的食物是熱的和新鮮的,他們支付的費用少很多,但他們更快獲得東西,訂單也不會丟失(被送貨司機吃或丟失)。
雖然Copping認為外賣平台有其存在價值,也起到幫助作用,但他鼓勵食客在當地餐廳訂購,並表示若人們不改變購買習慣,許多企業將面臨倒閉。
This post was last modified on 2022年2月16日 13:41
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