更新於 ：2022-02-11 01:29

漢堡簡單易做，如果能自購食材在家DIY，何必花更多錢到快餐店去買呢？ 而且自製過程中還可根據自己的喜好、健康需求及份量需求調整食材。不妨現在就來嘗試DIY肯德基與麥當勞漢堡，以下分享步驟：

健康版肯德基漢堡

布里斯本一名私人教練用廉價且低卡的Aldi食品仿製肯德基Zinger漢堡，不少網友對此讚不絕口。

鑒於肯德基推出新款「Zinger Crunch」系列，Bec Hardgrave教練打算自製一款比「Zinger Crunch」更健康的漢堡。於是她到Aldi超市買了布里歐麵包（Brioche）、辣雞胸肉、新鮮沙拉和多力多滋（Doritos）作為備用食材。

回到家後，她先把雞肉煮熟，後將其放置於空氣炸鍋內，並將麵包放在煎鍋上稍微煎了一下。

Bec還向其近6萬名粉絲透露，自己用了淡蛋黃醬和Sirracha醬來製作Zinger醬，並表示多力多滋的作用是使口感更脆。為降低卡路里，她只用了三片薯片、一片芝士和一小勺醬，並將所有這些食材都放在兩片雞肉上。

她說：「熱量總共就456卡路里。大家一定要嘗嘗這個，超好吃！」

一些網友表示感謝Bec的分享，稱「比肯德基好多了」；不過也有網友說還是更喜歡吃肯德基。

麥當勞漢堡

Bec也介紹過如何用Aldi的便宜食材自製含30克蛋白質且僅有420卡路里的麥當勞巨無霸漢堡（Big Mac）。

具體過程是先從Aldi採購布里歐麵包，取100克瘦牛肉、用盤子壓平並烹熟，再加入煙熏芝士。

最後再加漢堡醬、生洋蔥、生菜和腌黃瓜就大功告成了。

另外也可以參考美食網站Food.com介紹的做法，準備材料如下：

半茶匙干洋蔥片；

兩茶匙開水；

1/8磅碎牛肉；

普通漢堡麵包；

一湯匙番茄醬；

半茶匙芥末；

蒔蘿腌黃瓜；

鹽；

芝士。

具體操作是：

1、將干洋蔥與開水混合，靜置至洋蔥不再乾燥和鬆脆為止。

2、將牛肉粉搓成球狀，在蠟紙上壓平，直至約1/8英寸厚。

3、在干煎鍋中用中火將麵包表面烤焦，隨後取出麵包。牛肉餅每面煎2分鐘，在煎的過程中每面都要加點鹽。

4、在上半部分的麵包上按順序塗上番茄醬、芥末和洋蔥，並放上腌黃瓜。

5、將牛肉餅放在下面的麵包上，加一片芝士，並迅速將上下兩面合在一起。用微波爐將整個漢堡高火加熱10-15秒。

可根據自身飯量或喜好加入更多肉、蔬菜或醬料，做成多層漢堡。