根據Woolworths超市的預期銷售數據，今年布里起司（Brie）和卡芒貝爾起司（Camembert）的銷量可能將超過435,000公斤，而Woolworths獨家的Thomas Dux起司銷量有望破74萬件。今年聖誕節預計將成為「起司聖誕」。

從地域來看，新州乳製品頗受青睞，其消費量是北領地的20倍，是塔斯馬尼亞的10倍。

但起司並非澳洲人最想在聖誕節搶購的唯一食品，節日甜點百果餡餅（Mince Pies）也堪稱澳人的掌上明珠，其中新州有望售出280萬，維州290萬，昆州260萬。

百露華蛋糕底（Pavlova Base）也十分受歡迎，新州銷量預計將達131,000，維州將達90,000，昆州將達110,000。

此外，數據顯示澳人對素食產品的需求增加了20%；牡蠣銷量比去年5月增加了50%，預計將有逾55萬公斤的澳產老虎蝦和逾8萬個太平洋與悉尼岩牡蠣（Pacific and Sydney Rock Oyster）售出。

據澳新社（news.com.au）報導，Woolworths的總經理Guy Brent表示，顧客正尋找機會慶祝節日並減少下廚的時間，而打算花更多時間與家人和朋友重聚，方便和高價值的食品將成為趨勢。

以下是主要三大州的銷量預測：

新州：

布丁: 260,000個

半火腿: 622,440千克

新鮮烤全火雞: 25,000

蝦: 300,000

奶油: 924,260升

奶黃（Custard）: 426,270升

櫻桃: 210,000千克

芒果: 390,000千克

維州：

布丁：200,000個

半火腿：190,190公斤

新鮮烤全火雞：16,000

蝦：120,000

奶油：683,900升

奶黃：251,560升

櫻桃：130,000公斤

芒果：186,000公斤

昆州：

布丁：24萬個

半火腿： 573,040公斤

新鮮烤全火雞：18,000

蝦：200,000

奶油：739,950升

奶黃：434,540升

櫻桃：170,000公斤

芒果：244,800公斤