西澳首府珀斯因為遠離其他城市，素有「全世界最孤獨的城市」之稱，這裡有著眾多精品酒廠值得一去，下面為大家盤點一下！
珀斯和Fremantle
1、Republic of Fremantle
一棟擁有100 年歷史的建築內有乾坤，裡面出產製作精良的杜松子酒和伏特加，還有時尚的酒吧和美食，這裡的雞尾酒是該市最好的雞尾酒之一。
地址：3 Pakenham Street, Fremantle
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2、Whipper Snapper Distillery
珀斯Whipper Snapper酒廠致力於使用100%的西澳當地穀物，手工製作一系列優質、正宗的工藝威士忌，後勁的甘甜可以蓋掉辛辣味道，令人回味無窮。
地址：139 Kensington Street, East Perth
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3、Wandering Distillery
O’Connor是Fremantle附近的一個輕工業區，坐落著眾多小工廠，Wandering Distillery就隱藏在其中。這是一家超酷的手工蒸餾企業和酒窖，值得一試的是Signature Gin，裡面有辛辣的杜松、檸檬桃金娘和柑橘味。
地址：Unit 4, 50 Ladner Street, O’Connor
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4、Fremantle Spirit Company
Fremantle Spirit Company是一家專註於釀造杜松子酒的小型酒廠，是西澳烈酒界的新秀，The Old Trout Fremantle Dry 和 Samphire Sunrise是該酒廠製作的第一批手工杜松子酒。另外，對於禁酒人士來說，這裡還提供很棒的咖啡和小食。
地址：6/125 Keegan Street, O’Connor
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5、Running With Thieves
著名的啤酒製造商Running with Thieves已經轉而生產伏特加等烈酒，002年試產系列的London Dry Gin是一個經典之作。這家大而熱鬧的餐廳還提供排骨、牛腩和琴酒腌制的三文魚等美食。
地址：218 Marine Terrace, South Fremantle
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Swan Valley
1、Sin Gin Distillery
Sin Gin是以共同所有者Kate Sinfield的名字命名的，這裡生產一系列注重細節的杜松子酒，其中一些是用本地植物製成的。在Swan Valley總部，你可以參加有趣的杜松子酒課程。
地址：Swan Settlers Market, 124 Lennard Street, Herne Hill
2、Old Young』s Distillery
釀酒師James Young富有創造性，製作出一系列極具特色的金酒和伏特加，體會不一樣的滋味。Old Young』s Distillery的酒吧和品酒室讓人在放鬆之餘，舒適地小酌談天。
地址：10581 West Swan Road, Henley Brook
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3、Harris Organic Wines
Harris Organic Wines生產有機白蘭地、杜松子酒、月光酒和伏特加，是一家一站式的烈酒商店。白蘭地至少陳釀三年，並出口到世界各地，而專業杜松子酒一次只生產33瓶。釀酒師Duncan Harris會向遊客或導遊提供有機認證書。
地址：179 Memorial Avenue, Baskerville
4、Swan Valley Gin Co.
十多年前，Loraine Donlevy和Martin Buck』s在西班牙品嘗了杜松子酒。2018年，兩人回到澳洲後開始研究釀造酒，並將在西班牙品嘗的杜松子酒進行改造。Swan Valley Gin Co.的招牌Diablo Artisan Dry Gin值得嘗試。
地址：1050 Great Northern Highway, Baskerville
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5、Great Northern Distillery
Great Northern Distillery是西澳州獲獎最多的朗姆酒廠，也是廣受讚譽的Canefire朗姆酒的故鄉。Great Northern Distillery與大多數朗姆酒生產商不同，釀造過程中使用蔗糖而不是糖蜜，這確保了酒的滑潤口感，遊客可以到露天品酒室享用美酒。
地址：496 Great Northern Highway, Middle Swan
