悉尼華人區Chatswood美食市場的Ikhwan Catering攤位因違反食品健康與衛生規定，被處以880澳元罰款。

Ikhwan Catering主要提供馬來西亞風味食品。據《每日電訊報》（Daily Telegraph）10月20日報導，Willoughby市政廳的檢查員6月18日發現該攤位有兩項違規行為：一是將食品存放在未滿60度的保溫設備中，溫度未能達到標準；二是以洗手設施清洗餐具。

Willoughby市政廳表示，此前該攤位已犯過類似錯誤且收到過警告。攤主Ashaari Arifin稱，上次受罰與一道咖喱菜有關，檢查員來訪時那道菜的保溫蓋是敞開的，外部空氣流動導致食物溫度微降。Arifin說，他們後來已採取改進措施且購買了新設備，並稱「這種情況不會再發生」。

Willoughby市政廳的一位發言人提醒，各市場必須嚴格遵守食品衛生準則和規定，而市場的新攤主也需知悉這些準則和規定。

該發言人同時表示他們為當地高質量的食品體驗感到自豪，並期待周四市場重開時能保持良好狀態。

Ikhwan Catering攤位是Chatswood區最近一家受罰的餐飲場所。新州食品管理局（NSW Food Authority）的數據顯示，過去12個月內該區還有16家餐飲企業領了罰單。

責任編輯：徐達