今年全球最佳100家餐館榜單的第51到100名現已揭曉，澳洲共有兩家上榜，且該兩家餐館均位於維州。
由國際諮詢公司德勤（Deloitte）獨立評審的「世界50家最佳餐廳」（The World』s 50 Best Restaurants）今屆入圍前100名的澳洲餐館為Brae與Attica，分別位列第57與97名。
Brae餐館地處維州西南部小鎮Birregurra附近，多年以來廣受讚譽，儘管經歷了一年多的疫情與數次短暫的封城，但仍努力經營並在全球榜單上名列前茅。該餐廳坐落在山坡上，與一家有機農場相鄰，由著名廚師Dan Hunter與合伙人Julianne Bagnato於2013年開設。
另一家餐館Attica位於墨爾本Ripponlea區，因其澳大利亞內陸風味美食而備受讚譽。據先驅太陽報（Herald Sun）報導，Attica的主廚Ben Shewry表示他並不擔心自己所在的餐廳僅勉強上榜，並稱即使這家高級餐廳沒有入選，他也不會感到煩心。
此前Attica在2019年排名全球第84位，2018年排名第20位，2017年第32位； Brae這三年分別排在全球第101位、第58位和第44位。
今屆全球百強餐館榜前50位的名單將於10月4日揭曉。
責任編輯：宋子玉
This post was last modified on 2021年9月24日 15:20
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