草莓是眾多的蔬果當中最骯髒的食物之一，連續6年蟬聯「最骯髒的水果」榜首！（圖片來源：Pixabay）
草莓香甜多汁且含有豐富的維生素，是許多人的最愛。眾所周知澳洲盛產的草莓又大又甜，品質也非常優良。但是，其價錢不是很低，一般家庭都只能在降價的時候買來吃。
最近，因為新州、維州和首都領地疫情封鎖的關係，餐館、咖啡廳和消費者的草莓購買量大跌，超市紛紛大吐苦水。為了刺激銷售量，超市們個個舉行大減價，在堪培拉的一家超市，三盒250克的草莓僅賣2澳元，遠遠低於生產成本。在昆士蘭，它們的零售價只有1.5澳元。看到這個價格，草莓控們肯定非常激動，因為可以趁機大賣特賣啦！
草莓的好處有很多，它含有維生素、纖維和特別高的抗氧化劑（多酚），是一種無鈉、無脂肪、無膽固醇、低熱量的食品。它們是抗氧化能力最強的20種水果之一，是錳和鉀的良好來源。大約八個草莓所提供的維生素C比一個橙子還要多。
此外，草莓還可以保護你的心臟，增加高密度脂蛋白（好）膽固醇，降低你的血壓，並防止癌症。
草莓對身體那麼好，我們當然要常吃啦！但是，它也是眾多的蔬果當中，最最最骯髒的食物之一，連續6年蟬聯「最骯髒的水果」榜首！
根據美國的環境工作（Environmental Working Group，簡稱EWG）2021年的《農產品中的農藥指南》，草莓繼續在水果和蔬菜的名單中名列前茅，其次是菠菜、甘藍、羽衣甘藍和芥菜這三種綠色蔬菜，油桃，蘋果和葡萄。
EWG自2004年以來，每年都會發布報告，使用美國農業部的測試數據，對46種受農藥殘留污染最嚴重和最輕微的食品進行排名。該機構在測試每件食物之前，都會像消費者一樣準備好食物–清洗、去皮或擦洗。
草莓的殘留農藥那麼高，我們要如何清洗，才能食用得更安心呢？
美國的健康寶寶光明未來全國科學和健康總監Jane Houlihan建議，草莓在食用前一定要清洗。美國食品和藥物管理局（FDA）建議不要用肥皂、洗滌劑或商業產品清洗劑清洗水果和蔬菜，因為農產品含有小孔，肥皂或洗滌劑清洗會被水果和蔬菜吸收，導致人生病。
這裡教大家如何有效地清洗草莓，快學起來啦！
草莓的蒂頭和果肉相連一起，如果把它去除，髒水會流進果肉中，導致越洗越骯髒，所以一定要將整顆草莓連同蒂頭一起洗。
草莓置放於一個碗中，開水龍頭讓細細的水流，讓碗里的水呈現慢慢流動的感覺，草莓置於碗中浸泡大約15分鐘，自來水裡的餘氯可以殺菌並氧化殘留農藥。
沖洗後，把草莓放入一個籃里，用大量的清水清洗，可以一顆顆草莓仔細的洗，只要用清水洗多幾次，便可以將草莓洗乾淨。但是，洗的時候要小心，因為草莓的皮很薄很脆弱，很容易變得稀爛。
草莓甜美多汁，洗乾淨後最好馬上吃，不要再放回冰箱，因為草莓碰水後容易爛。
此外，坊間也有人流傳可以用小蘇打或食鹽清洗，一定濃度的鹽水（15%至20%）可以殺死部分細菌，但是切忌勿加入太多鹽，會增加鹽的攝入。因此，只要泡個10分鐘便行。另外，也可以將鹽水換成2%碳酸氫鈉溶液（小蘇打溶液）。
如果清洗了還是不放心，或是嫌清洗很麻煩，那就還是買有機草莓來吃吧。有機水果雖然也有農藥，但是其污染程度較低， 比較安全。
（責任編輯：歐陽宇琪）
This post was last modified on 2021年9月19日 13:04
新州警察局局長凱倫·韋伯威脅說，如果由於鐵路罷工導致觀看煙花人群的安全無法保證，她將建議取消悉尼標誌性的新年前夜煙花表演。 Read More
12月15日，一個網名為「Ares」的中國遊客在「小紅書」上發布了三段使用無人機近距離拍攝澳洲海軍軍艦的視頻。引發了網路熱議和澳洲參議員Malcolm Roberts的關注。 Read More
更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More
新的482「需求技能簽證」(Skills in Demand, SID) 相關的法規於2024年12月7日生效，由於細節不多，僱主和簽證申請人必須留意簽證的新要求。 首先需要注意的是，將不會有新的子類別。需求技能簽證將與臨時技能短缺簽證使用相同的子類別號碼「482」，但這絕不是簡單的重新標籤。 任何在12月7號之前提交的482簽證申請不受這些變更的影響。 需求技能簽證有三個流派：專業技能流、核心技能流和勞工協議流。前兩個流派取代了中期和短期流派，這意味著該簽證更注重高低收入之間的區別，而不是長期和短期的職業短缺。勞工協議流將有效保留現有標準。至於針對低薪但關鍵職業的基本技能通道的命運，則無法預測。計划進入該流派的職業可能會通過勞工協議獲得。 主要法規不僅修訂了482子類簽證，還包括相關的提名、贊助義務和僱主提名的永久簽證。只有關鍵方面被突出強調。 該法規的大部分內容涉及修訂現有法規，將子類的名稱從「臨時技能短缺」改為「需求技能」，例如，與簽證取消、退款和某些家庭成員豁免的規定。然而，這項新簽證還有許多重要方面。 收入門檻 取代臨時技能移民收入門檻 (TSMIT) 的將是1994年移民法規中設定的兩個收入門檻： 1.… Read More