海參含有50多種對人體生理活動有益的管養成分，還有較強的醫藥作用，特別是對糖尿病、甲抗、癌症病人效果極為顯著。現代科學研究證明，澳洲海參體內含量高達55％以上，18種氨基酸、牛黃酸、硫酸軟骨素、海參粘多糖多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等多種元素及維生素B1、B2、尼克酸等多種維生素。

通過藥理試驗證明，海參對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口癒合，抑制數種癌細胞都有特殊功效。

海參體中還有珍貴的海素，也叫腦黃金，對促進大腦發育有很好的效果。值得一提的是，它是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健品。

早在一千多年前，中國人民就知道吃海參並將海參視為一種珍貴的滋補品，列為「海八珍」之首。

海參的藥物作用，在明朝李時珍的《本草綱目》中就有記載，在清朝趙學敏編輯的《本草綱目拾遺》記載下尤詳。大體意思是海參，體色黑褐，藥性甘溫，無毒，具補腎滋陰。生脈血，治下痢及潰瘍之功效。因其藥性溫補，足敵人蔘，故名海參。

既然海參有這麼多好處，疫情期間每天適量食用還是對增強身體免疫力非常有幫助的！那我們人在墨爾本，去哪裡才能買到真正的澳洲海參呢？

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豐裕行的澳洲海參來源渠道正宗，經得起大眾鑒別。

關於真假澳洲海參的鑒別，您可通過以下途徑：

1、 外觀（通過聞、看）

澳洲重視食品安全，從海打撈到的海參都要經過一套完整加工程序，且受到多個部門監管，所以加工出來的海參產品干度高、乾淨無味。

而海外進口來的海參，在捕撈和加工過程中不能保障有澳洲這樣完善的流程。有些地方捕撈的方法比較原始，所用設備也並不健全；在加工海參的過程中要放入石灰、草木灰、鹽等成分，最後是海參以及這些成分的混合物被放在太陽底下曬。那這樣加工來的海參：首先，在您摸上去是軟的，或者有些海參表面是乾的，內面卻是濕的。其次，在您聞時會有一股腥味，即味道較重。

因此有些商鋪賣海參時是散裝賣給你，他們不會將包裝好的海參出售，因為會擔心包起來的海參容易爛和發霉。還有些商戶只是口頭告訴大家說，他們出售的是澳洲海參，但卻沒有任何合法的標籤。

2、 包裝與標籤上註明產地

澳洲食品安全的重視程度非常高。從澳洲法律來看，包裝上要白紙黑字註明產地與聯繫方式，如果店家不能提供，那您就要小心了！這裡也要注意散賣有個「三無產品」 的問題。

需要注意的是，澳洲海參的捕撈是有品種、數量以及尺寸的嚴格要求，不符合這些標準就無法捕撈。市面上有商家、所謂的廠、網上賣的一些品種，其實在澳洲根本就不存在，很多都是南美、東南亞、南亞，還有一些太平洋島國進口來的等等。

3、 觀察泡發時水的顏色有無變化

另外，澳洲海參在泡發過程中水均是清澈的，這也說明海參的營養成分沒有流失。而進口海參泡發時水是渾的，或者水是變了色的，說明海參的營養成分或多或少有流失些。

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「疫情期間，大家更要注重提高免疫力！感興趣的朋友們可來豐裕行挑選澳洲海參，無論送父母親，還是好友，都是個不錯的選擇！」

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