超市巨頭Coles悄悄地改變了其最受歡迎的產品之一——烘培麵包，令人驚訝的是，顧客們甚至沒有注意到。

自今年二月以來，Coles已經對其46種新鮮烘烤的麵包產品進行了健康改良，減少25%的鹽含量。這等於是每天減少了相當於兩卡車——76噸的鹽用量。

這家超市巨頭受歡迎的白色三明治、吐司和塊狀麵包的配方中，現在每100克中的鈉含量低至274毫克，而2019年時每100克有375毫克。

還有一個變化是，顧客把麵包帶回家後，保持柔軟的時間更長。

新配方是Coles與悉尼的家族麵粉企業Manildra集團合作的兩年時間裡完成的。Coles麵包店總經理Andy Mossop說，減鹽並沒有影響麵包的味道，”減少鹽不會影響味道，因為我們不必在更高級、更乾淨的原料中加入那麼多鹽”。

「你購買的麵包保質期也會長几天。

“我們的價格仍將保持不變，因為我們非常樂於為顧客提供這種價值。”

事實上，這些變化從2月份開始就已經開始了，但顧客幾乎沒有注意到。「麵包是家庭的主食，我們每年店內面包房中售出超過4億個麵包和麵包卷。」Mossop說。