Categories: 新聞 • 資訊

麵條怎麼吃更有創意?教你2 款肉丸子面

更新於 :2021-05-03 06:09

烹飪的趣味也體驗創意,肉丸子與面可組合出不同料理,一樣的食材變化作法與調味,可變身二款好料理。

羅勒肉丸意麵

羅勒肉丸意麵。(Adobe STOCK)

烹調肉丸子,除了蒸、煮方式,也可用平底鍋煎肉丸。乾式的肉丸是很好的常備菜,可用來烹調各種口味的意麵料理。

食材

煮熟的義大利麵條2人份、絞肉300g、洋蔥半個、蒜3瓣、新鮮香菜適量、起司適量。

調料:鹽、黑胡椒粉適量。

做法

絞肉加少許調料,慢慢加水沿同方向攪打,至肉出現黏性;取適量絞肉塑形成肉丸。

蒜切片;洋蔥切丁備用。

熱油鍋,下蒜片煎香,取出蒜片;下肉丸,中火煎焦表面,小火煮熟肉丸起鍋待用。

原鍋,下洋蔥炒軟,加入義大利麵條、調料,翻炒均勻;放入肉丸,加香菜,翻炒均勻,盛盤。吃前撒上起司,風味更佳。

番茄肉丸湯麵

肉丸子除了乾式的作法,也可以搭配湯麵。番茄酸甜美味,做成濃湯,既開胃,又有營養,是肉丸和麵條的好搭檔。

番茄肉丸湯麵。(ADOBE STOCK)

食材

麵條2人份、絞肉300g、番茄2個、洋蔥半個、蒜3瓣、月桂1片、新鮮香菜適量。

調料:鹽、黑胡椒粉適量。

做法

絞肉加少許調料,慢慢加水沿同方向攪打,至肉出現黏性;取適量絞肉塑形成肉丸。

蒜切末;番茄去蒂頭,切大塊。

熱油鍋,下蒜末爆香,續下洋蔥炒軟,再下番茄翻炒均勻,然後加水煮滾。

續下肉丸,煮滾撈除浮沫,加月桂葉,煮熟肉丸。

續下麵條,面煮好即可加調料,起鍋前撒上切碎的香菜。

This post was last modified on 2021年7月14日 19:03

Recent Posts

80%「社會凝聚力」資金流入工黨選區 聯盟黨抨擊「賄選」

聯盟黨在周一(11月4日)的參議院聽證會上指責阿爾巴尼斯政府濫用權力,將納稅人的錢大部分撥給工黨選區的組織,以期在明年大選之前鞏固不穩的席位。但工黨反駁說這一指控「荒謬可笑」。 Read More

4 hours ago

澳貿易部長獲王文濤」個人保證」 貿易禁令將結束

澳洲貿易部長Don Farrell 11月4日周一在上海接受了澳洲人報的獨家採訪。他表示已經從中國商務部長那裡得到了「個人」保證,即對澳大利亞牛肉和龍蝦的禁令很可能在明年聯邦選舉前結束。 Read More

4 hours ago

墨爾本街頭擺肉攤 小偷「按需盜竊」

墨爾本St Albans的黑市雜貨攤生意如火如荼,郊區主幹道 Alfrieda St. 沿線出現了臨時肉市。隨著生活成本壓力持續上升,超市小偷開始在人行道上廉價出售贓物,甚至於「按需盜竊」。 Read More

4 hours ago

今年澳洲已發生九起恐怖事件

周一(11月4日),澳洲安全情報組織(ASIO)局長Mike Burgess在參議院披露,2024年迄今為止澳洲已發生九起與恐怖主義相關的事件。他還警告說,未來12個月內澳洲發生恐怖襲擊的可能性超過50%,同時外國干預與國內政治暴力威脅持續上升。 Read More

4 hours ago

《國家地理》發布2025年「世界最佳旅行地」:澳大利亞墨累河榮登榜單

近日,《國家地理》揭曉了2025年「世界最佳旅行地」榜單,推薦了全球最值得期待的熱門目的地。 Read More

7 hours ago

馬其頓山脈牡丹農場迎來採摘季

春天正如火如荼,儘管一年一度的櫻花節和鬱金香節已落下帷幕,但仍有不少令人期待的花卉活動。在墨爾本附近,位於馬其頓山脈的Romswood牡丹農場即將迎來一年一度的牡丹採摘季,為您提供一次與自然親密接觸的機會。這座家族經營的農場每年11月都會開放「自采牡丹」活動,供遊客親手採摘並帶走這些絢麗多彩的花卉。今年的首次採摘活動將於11月17日(周日)正式啟動。 Romswood牡丹農場的魅力 這場收費的採摘活動讓遊客可以在美麗的花園和牡丹田間自由徜徉,親手挑選最心儀的牡丹花。每位遊客可以採摘15支牡丹花,費用為55澳元。如果您覺得15支不夠盡興,每多采一支花僅需支付額外的5澳元。由於農場仍在日常運作中,建議遊客穿著舒適、穩固的鞋子,並自備修枝剪和水桶。無論當天天氣如何,採摘活動將照常進行。 如果您不打算親自採摘,也可以選擇購買20澳元的非採摘門票,享受花園與牡丹田的美景。18歲以下兒童可免費入園,是一次全家人共同享受大自然饋贈的絕佳機會。 所有門票需提前在線購買。如果錯過了活動日期,您也可以前往農場的門口,購買一束牡丹花,價格為25澳元,或選擇35澳元的牡丹植物帶回家栽種。 採摘日期安排: • 11月17日(周日) • 11月23日(周六) • 11月24日(周日) • 11月30日(周六) 所有場次的活動時間為上午11點至下午1點。由於採摘季依賴自然條件,主辦方或將根據花期增加額外場次或調整日期。… Read More

7 hours ago