咖啡。 （圖片來源：Pixabay）
義大利獨特的「立飲」文化
站著喝咖啡，意味著在店內等候咖啡時間不長，也代表飲用咖啡的時間有限。
的確，義大利特有的濃縮咖啡espresso，從咖啡原豆磨碎，到萃取出濃縮咖啡送到客人面前，需要的時間非常短，而客人拿到咖啡，往往也是三兩口一飲而盡。
喝咖啡對大部分義大利人而言，是生活的重要部分。在咖啡店的吧台喝一杯濃縮咖啡，享受咖啡的香醇，可以是休息時刻；也可能是和朋友聚會聊天或面談公事。站著喝咖啡，時間或許不長，卻是生活中重要的儀式，享受生活，也補充活力。
Crema 濃縮咖啡的香氣來源
事實上，喝濃縮咖啡的「快」，也是義大利人喝咖啡的講究。濃縮咖啡是用熱水及壓力萃取，除了水溶性成分，也萃取出浮在咖啡表面的脂溶性成分crema，它決定了咖啡香氣、口感成分。泡沫狀的crema稍縱即逝，義大利人當然不想錯過。
除了把握crema的最佳風味，站著喝咖啡有其原因。
義大利地狹人稠，寸土寸金，大街小巷遍布的咖啡館如果都設有座位，那麼店家成本就會大幅提高。咖啡入座喝的收費比站著喝貴很多，有些店甚至到3倍價格，站著喝咖啡荷包較無壓力。
義大利早餐 咖啡+牛角麵包
義大利人也在咖啡廳吃早餐，在吧台點杯濃縮咖啡和牛角麵包，或是一杯卡布奇諾（cappuccino）配一塊甜麵包，就是一頓基本的意式早餐。
值得一提的是，卡布奇諾不會出現在午、晚餐時段，因為義大利人相信卡布奇諾中的牛奶會阻礙消化，所以在午、晚餐時一般不喝卡布奇諾。
有趣的是，看似快速的義大利咖啡文化，其實很講究品嘗咖啡細節，以及飲用咖啡對身體的影響。站著喝咖啡的義大利人，享受咖啡雖平常卻不隨便，走進咖啡館、站在吧台邊就是享受咖啡、和朋友聊天的時光，而不是看書或用電腦。
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More
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