據稱一名顧客在用餐後引發食源性疾病，悉尼北岸（North Shore）一家壽司店因此被罰款880澳元。

據每日電訊報報道，2020年12月17日，Willoughby市議會向位於Chatswood Chase的Sushi Tamon發出了違規通知，因為經過檢查發現這家餐廳未能在正確的溫度下儲存具有潛在危險的食品。

這次檢查的起因是一名顧客於12月14日吃了從該店購買的食品後感染食源性疾病。在檢查期間，Willoughby市議會表示，Sushi Tamon的食品展示櫃沒有保持在溫度要求範圍內，售賣的壽司卷等食品都受到影響。

一名市議會發言人說，「該餐廳聲稱使用另一種合規方法來控制潛在危險食品的溫度，其中包括食品展示時間不超過四個小時，並採用了帶有時間監測性質的彩色編碼規則。」這名發言人指出，市議會在檢查期間發現他們並沒有充分遵守該系統，而且標有藍色膠帶的壽司卷的丟棄時間應該為下午2點，但在下午2點23分時仍在售賣。」

發言人還表示：「市議會一貫堅定承諾會保護消費者的健康和安全，並將通過教育與執法相結合的方式，確保企業符合《食品標準規範》（Food Standards Code）的要求。」

作為對罰款的回應，Sushi Tamon已經實施了一套全新的顏色編碼規則，其中包括將食物準備時間考慮在內，以確保符合規定。這間餐廳還告知市議會，員工已接受了新的食品安全系統培訓，並已經了解處理食品的相關要求。

據了解，這是當地市議會對管轄區域內的餐飲場所開出的最新的一筆罰單，以確保當地企業的安全和對居民和遊客的吸引力。

Sushi Tamon的經理拒絕對此事進行回應。