法國菜因選材精細、製作考究而聞名。（圖片來源：AdobeStock）
法國菜因選材精細、製作考究而聞名，它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美，使飲食成為了一種藝術。法國名菜松露、蝸牛和鵝肝醬，再配上香醇的葡萄酒，確實是令人陶醉的美味！其實，身在悉尼也能感受到的巴黎風情，今天為大家整理了浪漫法式餐廳Top5，性價比高而不失高級感，顏值與口味並存，快來看看吧！
悉尼人都愛打卡的老牌法式餐廳Little Snail，環境優雅充滿高級感，夜幕降臨的時候，可以好好欣賞達令港（Darling Harbour）的絕美夜景，吃完還能去散步。更令人著迷的是這間餐廳堪比VIP的服務，讓你吃得開心還舒適。蝸牛是每桌值得點的單品，能夠跟巴黎的蝸牛相媲美，筋道有嚼頭還充分入味。鮭魚也烹飪的相當不錯。吃飽了別忘了吃甜品，非常推薦熱銷甜品法式焦糖布丁和熱巧克力蛋糕配冰淇淋。
地址：3/50 Murray St, Pyrmont NSW 2009
營業時間：11:30-15:00；17:00-21:00 （節假期間）
悉尼浪漫派餐廳Restaurant Hubert屬於較正式的法餐，菜品是以傳統的法國菜肴為主，適合情侶或好友約會小聚，帶父母來也可以哦！這裡有愜意舒緩的爵士樂表演，牆上裝飾著大大小小的畫作，讓人有種走入法式莊園的感覺。
Restaurant Hubert提供豐富的前菜和配菜，鯡魚籽船是必點餐點，裡面有鮭魚子海膽、和鯡魚籽，融入口中可以品嘗到海鮮的甘甜；生牛肉沙拉很適合當作開胃菜，牛肉切成碎搭配薄脆的薯片，口感一級棒！最後不妨點一份法式千層酥，口感輕盈豐富，吃起來毫無負擔，綿密香醇的奶油與千層酥皮完美結合。這裡除了葡萄酒、香檳，還有朗姆酒，當然也可以嘗嘗別的地方嘗不到的小眾酒水！
地址：15 Bligh St, Sydney NSW 2000
營業時間：17:00-01:00；1月1日不營業
相對小眾的Gavroche雖然不算網紅法式餐廳，但菜品卻一點也沒有打折扣。這間法式餐廳的特色是70多澳元的Set Menu，價格不高就能嘗到高級料理，非常適合小姐妹或情侶約會。新鮮的生蚝上擠一塊檸檬，再蘸點秘制醬料，彷彿飛到了法國南部。細細咀嚼自製的法式酸麵包，穀物香氣溢滿整個口腔。
Pork Terrine的外皮是一層奶香濃郁的酥皮，裡面塞滿了鮮美多汁的豬肉餡，一口咬下去還能嘗到蘑菇香酥皮和肉餡之間還有調味好的豬皮凍。法式油封鴨Canard Confit一定要品嘗一下，外表平凡但做法講究複雜，鴨肉經過腌制，外焦里嫩又不會太軟爛。
據稱法式甜品Crème brûlée是Gavroche餐廳的靈魂料理，它的外面是脆脆的焦糖殼，下層是軟軟的布丁，口感非常好。
地址：1/2-10 Kensington St, Chippendale NSW
營業時間：周一至周六12:00-22:00；周日休息
疫情當下生活缺乏儀式感？創意法式餐廳Métisse能夠讓你重拾生活的熱情和儀式感，餐廳的裝修風格屬於Ins冷淡風，有很多棉花和雲朵的元素，因此也被稱為「雲朵上的餐廳」。菜單只有「the journey」和「the earth」兩個套餐，一個套餐有八道料理，每道菜都是一個藝術品，基本上從點餐到結束需要三個小時。
前菜Texture of Tomato是將番茄與五種食材融合在一起，厲害之處在於能將番茄做出不同味道。Texture of Duck中煙熏鴨胸肉環繞著仙氣飄飄的乾冰，給人一種神秘感，煙熏味適當，鴨肉也不柴，顏值高又好吃！Fruit De Mer是精緻的扇貝料理，清新微甜的杏仁奶味與肥美的扇貝搭配在一起。還有讓人不忍心下筷子的鮮魚刺身料理，幾種鮮魚刺身組合在一起，薄得像紙一樣，吃起來鮮嫩爽滑香氣十足。一個套餐里有兩份甜點，Symphony of Chocolate豐富濃郁，巧克力愛好者別錯過喲！
地址：5-9 Roslyn St, Potts Point NSW 2011
營業時間：周一至周六：17:30-00:00 周日：12:00-16:00；17:30-00:00（節假日可能不同）
這家法式餐廳位於Mosman的富人區，氣氛真是浪漫到極致，昏黃的燈光，閃爍的紅酒杯，可以滿足你對法餐的所有幻想。整間餐廳以綠和白來裝飾，舒服自然的全木座椅，富有生命力的綠植，讓顧客可以得到充分的休息。總體上來說，菜品屬於高性價比，而且不用擔心分量少。
濃郁的洋蔥湯搭配咸香鬆軟的舒芙蕾，就是一道讓人驚艷的經典法式洋蔥舒芙蕾。法國煎牛排與其他國家不同，重點是醬汁和各種配菜突出牛肉，肥瘦剛剛好的牛排吃起來口感一級棒！值得一試的前菜有香煎扇貝，扇貝肉鮮甜，而且表面金黃焦香，非常開胃。羅勒番茄蟹肉意麵是必點餐點之一， 整體呈現酸甜口感，義大利面飽滿地吸收了番茄湯汁，再搭配鮮美的蟹肉，點綴的羅勒葉又提升了整道菜的風味！
熱門甜點是蘋果塔，表面是太妃糖糖漿和肉桂，最上面的冰淇淋有淡淡的蘋果香。店裡有很多夏日風的雞尾酒，點一杯Mojito吹著院子里的風，欣賞著北區唯美的夕陽，人生一大享受！
地址：76 Middle Head Rd, Mosman NSW 2088
營業時間：周一周五休息；其餘時間12:00-15:00；17:30-22:30（節假日或有不同）
This post was last modified on 2021年2月5日 11:49
澳洲年底前將推出了全新的「國家創新簽證」（NIV），取代目前的「全球人才獨立計劃」（Global Talent Independent Program）。新計劃旨在吸引全球的各行業高技能人才，特別是在關鍵領域擁有卓越成就的專業人士。 Read More
新州警察局局長凱倫·韋伯威脅說，如果由於鐵路罷工導致觀看煙花人群的安全無法保證，她將建議取消悉尼標誌性的新年前夜煙花表演。 Read More
12月15日，一個網名為「Ares」的中國遊客在「小紅書」上發布了三段使用無人機近距離拍攝澳洲海軍軍艦的視頻。引發了網路熱議和澳洲參議員Malcolm Roberts的關注。 Read More
更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More