十月的悉尼可是個吃貨的季節，而且現在適逢解封，是時候約三五位好友一起下海去捕撈了！螃蟹、貝殼、大蝦……各種各樣的海鮮等你來捕撈，來一頓豐富的海鮮大餐！
澳洲四面環海，海產豐富，對許多食客來說，澳洲是吃海鮮的天堂。螃蟹、貝殼、大蝦……各種各樣的海鮮等你來捕撈，來一頓豐富的海鮮大餐！(圖片來源：theseafoodbar ins)
澳洲四面環海，海產豐富，對許多食客來說，澳洲是吃海鮮的天堂。眼看又到了年尾，十月的悉尼可是個吃貨的季節，而且現在適逢解封，是時候約三五位好友一起下海去捕撈了！螃蟹、貝殼、大蝦……各種各樣的海鮮等你來捕撈，來一頓豐富的海鮮大餐！
不過在捕撈前，一定要記得帶釣魚證，不然會被罰款的。你可以在網站上申請，也可以去捕撈海域的漁具店購買。
準備好硬體後，我們來看看悉尼哪裡有海鮮吧~
悉尼海域出現最多的兩種螃蟹是藍花蟹（Blue Swimmer Crab）與泥蟹（Mud Crab）。
每年的10月至第二年的2月，這兩種螃蟹的產量都很大。螃蟹的肉質肥美，無論清蒸、蔥爆還是麻辣，味道都一樣鮮美。
新州漁業管理局有著嚴格的規定：
• 藍花蟹：殼寬不小於6cm，每人每天最多捕撈10隻
• 泥蟹：殼寬不小於8.5cm，每人每天最多捕撈5隻
春夏季節是螃蟹集體出動的季節。在溫度高、有風而且潮水落差比較大的日子裡，抓螃蟹的成功幾率會更大。可以等到退潮的時候抓捕，這時候你會看到沙灘上都是螃蟹，讓你收穫滿滿。
抓螃蟹的最佳時間是下午4-5點，這時的成果應該是不錯的。
大家可以到以下網站判斷潮汐時間和天氣，可讓你事半功倍哦。
潮汐：
https://tides.willyweather.com.au/nsw.html
天氣：
http://www.bom.gov.au/nsw/forecasts/index.shtml
（1）抓螃蟹的蟹籠或者捕撈網Crab Net
可以在漁具店或者K Mart買到。主要有三種：Drop net，Tangle net和Dilly or Hoop net。
如果是出海的話，也可以選擇蟹籠，運氣好的話，一次可以撈上來10-15隻呢！
（2）準備誘餌
可以用味道重的誘餌，最受歡迎的誘餌是：生肝、培根、雞骨頭、魷魚和魚頭。
（3） 一根長的尼龍繩
用尼龍繩纏在捕撈工具上，可以抓到深海水中的螃蟹，大大提高捕撈效率！
（4）厚手套和工靴
建議大家備好厚手套，做好安全措施。如果只是因為幾頓飯把自己弄傷，那就真的划不來了。
（5）有蓋子的深桶
準備一個裝螃蟹的桶以防止這些靈活的傢伙逃跑，一定要確保桶足夠深，並且有蓋子。
（6）墨鏡、帽子、防晒霜
出海前要做好防晒，別曬出病來了！
Lane Cove River
這裡距離市中心比較近！從悉尼出發，大概需要30-40分鐘的車程。
Botany Bay
這裡從悉尼出發大約需要45分鐘的車程，也是小夥伴們抓螃蟹的好去處。
Hawkesbury River
從悉尼出發，需要開車1個半小時到2小時。
Hunter River
這條河是新州最主要的河流之一，從市中心出發大約2.5小時-3小時車程。螃蟹捕撈的位置大概在Port Stephens和Hunter River的交界處，這裡的螃蟹特別肥壯，肉質也很鮮美！
在進入不同水域捕撈，最好先查詢當地的捕撈規定，例如對捕撈工具和方式的限制。
撈蝦的季節從10月持續到第二年4月，蝦子們生長最佳的時期則是在11-2月份。各種蝦類，白灼蝦、鹽水蝦、油燜蝦、麻辣蝦……想想都流口水了！
在這黃金的幾個月，大批的大蝦在潮汐的作用下會從河口向大海移動。你可以選一個月虧之夜，準備好網就可以蹲點了！
根據新州的捕撈規則，每人每天捕撈的總量最多10L。
通常在開始落潮的時候，最容易撈到大量的蝦。最好是靠近河口的地方，這樣更容易找到蝦行進的路線。
在撈蝦時，一隻手拿著蝦燈貼著水底慢慢進行搜索，如果你看到兩顆紅點，那就是蝦的眼睛在「反光」，這時候你可以鎖定目標了。
（1）防水手電筒
因為一般蝦子在水裡游泳的時候是透明的，因此需要手電筒（蝦燈）照亮才方便發現目標，但不要用頭燈哦，因為頭燈的光線會被水面反射，讓你更加看不清水底！
（2）帶蓋子的深桶
蝦子的跳躍能力比螃蟹更勝一籌，為了不讓你的功勞白費，一定要準備帶蓋子的深桶！
（3）撈蝦的網兜
網兜的邊緣必須是方形，網一定要夠深和寬，如果太淺，蝦會跳出來！
在購買網的時候，注意不要買的太密，這樣可以放過小蝦米，攔住大蝦。
（4）準備好餌料
罐裝的油性魚類如鯖魚，沙丁魚，鯡魚等都是不錯的選擇。
（5）防護服
由於撈蝦的時間普遍較晚，因此在光線較暗的地方走進水裡撈蝦，不知道會踩到什麼。為了避免扎傷，一定要做好防護和保暖工作。
The Entrance
從悉尼驅車操這裡需要2小時左右，這裡的景色優美，傍晚可以看到美麗的落日，晚上則可以欣賞到燦爛的星空，甚至是銀河！
Lake Illawarra
這裡在悉尼南邊，距離市區大概1個半-2小時左右車程。這裡的日落也是超美，很適合拍照！這裡也可以捕撈到毛蚶和藍花蟹，肯定讓你大唱豐收。
East Crescent Culburra Beach
這裡的海鮮資源非常豐富，所有來這裡捕撈的人從不會失望！
墨爾本人一到夏天都到沙灘去撿蛤蜊了。而在悉尼，這種貝殼卻被限制捕撈，不允許抓！
夏天正是毛蚶豐收的旺季，漲潮或者退潮後，趁著水位較低，來海灘上挖一挖，很容易就能發現一連串的寶物！
根據新州的規定，每人每次最多可以撿拾50個毛蚶。
沒有什麼特定的竅門，全憑「感覺」，那就是光腳！
毛蚶通常棲息在淺海的泥沙中，捕撈時需要光腳在水裡行走，用皮膚能夠更快地辨認它「凹凸」的外殼。踩到毛蚶後，把它們挖出來就可以了。
挖毛蚶最好選擇退潮的時候，這時水位比較低，容易行走。如果踩到水草，那麼你離毛蚶的聚集地就不遠了，相比沙地，他們平時更喜歡棲息在水草上面。
Lake Illawarra
這片水域在撈蝦篇推薦過了，大家可以參考上文。
Lake Macquarie
Lake Macquarie是澳洲最大的鹹水湖，也是新州享有盛名的旅遊勝地，距離悉尼大約2小時的車程。
這裡有167000米的悠長海岸線和無敵沙灘美景，除了打撈海鮮，還能進行各種水上活動和雨林活動。
悉尼海灘的海膽泛濫已經不是什麼新鮮事了，每年它都野蠻生長，導致很多海底生物痛不欲生。
喜歡吃海膽的朋友，趕快去捕撈咯！
根據規定，在新州，每個人每天允許捕撈10隻海膽。
掌握好退潮時間，只有在海岸線最低點的時候，才可以毫不費力的抓到海膽。
海膽喜歡棲息在岩石周圍，因此只有當水面落下去的時候，在岩石上尋寶才更加方便和安全。
（1）可以下水的防滑鞋
岩石縫是海膽的藏身之處，而岩石周圍都有黏糊糊的苔蘚或者藻類，穿上防滑鞋可以避免滑倒。
(2）長柄刀和厚手套
可以藉助長柄刀來接近目標，貼著石頭慢慢往外撬。由於它渾身帶刺，戴厚手套可以避免手受傷。
(3) 大剪刀和長夾子
由於海膽是緊緊吸附在岩石上的，你需要藉助大剪刀和長夾子來剝離它們。用剪刀剪斷粘連的硬刺，用長夾子拾起。
(4）裝海膽的大水桶
收集海膽需要一個水桶，你絕對不會想要隨時都用手拿著渾身帶刺的東西走一路的。
Little Bay
這裡交通很方便，海鮮的數量也很豐富。Little Bay呈半包圍的形狀，兩側是岩石。
在退潮的時候，往水面前走2米的距離，大概在40cm深的位置，錯落的岩石縫裡，就可以看到大量的海膽啦！
Botany Bay National Park
這裡不僅有很多海膽，還有很多魷魚出沒，在岩石中搜索的時候，經常可以發現額外的驚喜。
Manly Beach
這個海灘距離比較遠，但是它美麗的景色絕對不會令你失望。可以從Circular Quay坐船過去，20分鐘就能到。
Manly Beach的海岸線很長，可以讓你盡情探索、盡情玩耍！
Avoca Beach
從悉尼出發大概一個小時左右便可到達。長長的海岸線上沒有什麼，但物產非常豐富。
澳洲的鮑魚異常飽滿肥美，即使用最簡單的烹飪方式，吃上去都唇齒留香。不論是清蒸，蒜蓉還是用來煲粥煲湯，它都不會讓你失望！
新州的鮑魚多為黑邊鮑（Blacklip abalone），是我們平時最常見的鮑魚。這種鮑魚一般生活在20-40米的深海岩石縫裡，需要潛水才有機會捕撈。
在新州南部海岸退潮的時候，有時也可以碰見野生鮑魚，幸運的話，無需潛水也能拾到！
前提是必須要看好退潮時間，而且最好要會游泳，不然會有危險。
想要下水摸鮑魚，必須穿戴符合規定的潛水服、潛水鏡、潛水鞋等，潛水服要穿厚一點的那種，因為深海水域比較冷，注意保溫可以避免抽筋。
發現目標後下手一定要快，在鮑魚沒反應過來的時候就把它們從岩石上摳下來。不然鮑魚受到驚嚇後會牢牢吸住岩石，那時候就更難拿下了。
每人每天最多可以抓2隻鮑魚，法定最小尺寸是11.7厘米，凡是小於這個size的鮑魚，都必須放生。
• 準備好量鮑魚的尺子。
• 捕撈完，不可以將鮑魚去殼，也不可以直接攜帶去殼的鮑魚肉，即使是離開了水域也不行，原則上都講究現殺現吃。
• 撬鮑魚的器具必須是鈍器，不可以用刀子、螺絲刀等銳器撬鮑魚，以免切到鮑魚，或者傷到不符合捕捉條件的年幼鮑魚。
• 只能在白天捉鮑魚
Jervis Bay
距離悉尼3小時車程。這裡有白的晃眼的沙灘，能看到成群的海豚，更是抓海鮮的好地方。除了有鮑魚，還有大量的大海膽和大龍蝦哦！
還在等什麼，大家還不趕快趁晴朗天氣，一起捕撈海鮮大餐，赴一場海鮮饕餮之旅吧！
This post was last modified on 2020年11月11日 19:44
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