從中國來到澳大利亞之後，大家都被告知：澳大利亞的自來水是可以直接飲用的。特別是墨爾本號稱擁有世界上最高品質的飲用水，完全可以放心的直接飲用。但我們偶爾會聽到這樣的說法：這裡的水質硬導致掉發特別嚴重，或者這裡的水味道不好。那麼我們今天就來探究一下，墨爾本的水到底如何呢？

墨爾本的水源來自哪裡？

墨爾本是世界上僅有的兩個其飲用水源主要來自集水保護區的城市之一，這裡的水僅需消毒殺菌便能進入供應系統。這些位於亞拉山脈（Yarra Ranges）的原始森林就像一種天然的過濾器， 海綿狀土壤會過濾並儲存雨水，雨水慢慢彙集到河流中，從而為我們的水庫供水。

這些水庫通常位於保護區中，保護區內禁止游泳、划船或釣魚，以確保供水不會受到污染。水可以在水庫中停留長達五年時間，隨著時間的流逝雜質會逐漸沉澱過濾，這有助於提高水的質量。水庫中的存水進行自然過濾和清潔後便可泵送至處理廠，再使用氯氣殺毒，以確保自來水在輸送過程中的清潔與安全。

墨爾本法律還要求在水中添加安全含量的氟化物，以增強牙齒健康。一旦對水進行了適當的處理和清潔之後，就可以通過Melbourne water（墨爾本水務公司）總管道向橫跨墨爾本的38個較小的服務水庫輸水，再經過各大供水商管道供水，進入千家萬戶。集水區、水庫、水處理設施和管道構成了墨爾本供水系統。其中一些已有100多年的歷史了。

墨爾本的水質標準

墨爾本的水會經過定期測試以確保符合健康要求以及檢查顏色、味道和氣味等特徵。以下是在墨爾本進行水質測試的一些標準：濁度（由於單個顆粒過多而引起的水混濁）、礦物質及微量元素如鐵和錳、顏色、pH值、氯和氟含量、細菌如大腸桿菌、污染物如燃料和/或農藥。

這些測試必須滿足澳大利亞法律及其衛生部門制定的標準和水質要求。 而水質是由獨立、認證的系統管理，並每年發布年度水質報告。政府官員每年從幾個地點取樣，例如水庫、渡槽和輸水總管（用於配水的管道），進行常規檢測。墨爾本官員還可以調整水處理流程，識別潛在問題並就輸水做出決策，以避開任何水質不合格的水庫。

需要注意的是，水質會因基礎設施和水源不同而有很大差異。如果你在偏遠的農村地區，那裡的飲水可能不安全。某些地方的水看起來可以飲用，並不意味著就可以安全飲用，反之亦然。在不同地區甚至不同季節，水的顏色、味道和氣味都可能不同。這可能是由於礦物質含量、使用需求量和環境溫度不同而導致。因此，水的特徵並不能代表它是否可以安全飲用。換句話說，大家不能僅憑水的外觀、味道或氣味來判斷水質。

飲用自來水注意事項

1、注意反覆煮沸的水

需要注意的是，雖然自來水可以直接飲用，但水龍頭出來的熱水不能喝。在澳大利亞，水龍頭出來的熱水幾乎都是存儲在熱水器中，經過了反覆燒制，導致雜質、礦物質結晶在熱水器中沉澱；同樣，熱水器中加熱水的金屬管道也會導致水中金屬含量過高，不利於人體飲用。

2、注意被污染的水

水污染最常見的原因是細菌的存在，例如大腸桿菌、霍亂和沙門氏菌。但是，其他寄生蟲、病毒和化學污染物也可能引起疾病。當江河湖泊水源受到污染、輸水管道老化、有縫隙、爆裂、水管口附近有污染等情況，都可能會導致自來水中菌落超標、有機化合物、重金屬污染等問題，從而危害大家的健康。8月27日墨爾本一場暴風雨損壞了氯化器，導致未經處理的水從大壩進入供水系統。墨爾本人則被警告在飲用任何自來水之前都要燒開，否則他們可能會生病。

3、注意老舊的黃銅配件

2018年底，聯邦衛生部發布了一則重要警告，提醒澳洲人每次打開水龍頭需放水30秒再飲用，因為自來水裡的鉛含量可能超標。為保證飲用水安全，澳大利亞的飲用水管道採用的都是不含鉛的材料。儘管如此，鉛仍然被應用在一系列的管道配套產品中，比如黃銅配件。這些產品被廣泛應用在家庭建築、公共建築，以及公共場所的飲用水系統，特別在一些建造年代久遠的房屋裡，甚至存在現在已經被禁止的黃銅水管和鉛基焊料。如果你懷疑自己家裡也使用有黃銅配件，請在打開水龍頭後等待30秒再飲水，另外在選擇配件時盡量購買有澳大利亞水認證標誌（WaterMark）的產品。

你需要安裝濾水器嗎？

《澳大利亞飲用水準則》規定，飲用水「不應含有有害濃度的化學物質或病原微生物，理想情況下，其外觀、味道和氣味在美學上應令人愉悅」。雖然澳大利亞的自來水可以安全飲用，但缺點是，和中國的水一樣，墨爾本也使用氯氣來對水進行殺毒消菌，這就導致自來水有一股味道，這個味道就是氯氣帶來的。如果你將水壺裝滿自來水然後靜置幾個小時，氯氣的味道就會逐漸消失，但是很多人會選擇濾水器。

除此之外，如果你認為你家的水存在健康問題，可以與水處理廠聯繫，那裡有工程師、化學家和其他專家確保飲用水的安全。你也可以與鄰居或供水商聯繫，找到問題的源頭——處理廠、分配管道或是你家的管道。如果供應商無法解決問題，或者你的供水商沒有類似資源，又或者你身處偏遠地區只有自家的水罐系統，在這些情況下，安裝過濾器可能是你唯一可行的選擇。

濾水器的種類

澳洲消費者權益機構CHOICE在網站上列出了每種類型的過濾器的基本優缺點，以及價格的粗略估算。持續成本可以根據過濾的時間和量進行更換的頻率而決定。需要確保將更換濾芯的成本考慮在內，並始終按照說明定期更換，因為用過的濾芯本身會攜帶微生物。

濾水壺（Jug filter）

價格：$20-$75起

優點：方便、小巧，易於使用和更換濾芯

缺點：有些速度慢，容易堵塞並且過濾壽命短，持續成本較高

水龍頭式（Tap mounted）

價格：$25-$75起

優點：最適合水龍頭，體積小、易於使用和更換

缺點：水流速度較慢，也有可能會跟家裡水龍頭介面不兼容

台式（Counter-top）

價格：$60-$350起

優點：無需修改管道也可過濾大量清水。比濾水壺或水龍頭過濾器堵塞的可能性更小

缺點：佔地方，不能在所有水龍頭上使用

水槽下安裝式（Under-sink）

價格：$180-$600起

優點：可以過濾大量水，節省檯面空間，也不用附著在水龍頭上。比濾水壺或水龍頭過濾器堵塞的可能性更小

缺點：佔用水槽下空間，並需要對管道進行修改，是最昂貴的選擇

過濾介質

以上介紹的過濾器系統都可以具有不同類型或組合的過濾介質。在決定購買某種濾水器之前，你需要根據自己要過濾的東西而進行選擇。

過濾/吸附（Filtration/Adsorption）：通過將水裡溶解或懸浮的物質粘附到吸收介質（通常是碳）的表面或者空隙里的一種凈化方式，碳的來源可以是椰子、木炭、陶瓷等。這有助於去除水中的氣味、味道和顆粒物。

軟化劑（Softeners）：如果你家的水較硬，你會發現水壺、浴缸和水槽中會出現水垢，這是因為水中的礦物質含量較高導致的。軟化劑介質能減少水中的礦物質含量，如鈣和鎂。

紫外線處理（UV Treatment）：通過內置紫外燈對流經反應室的水體進行消毒，能有效殺死微生物、細菌和病毒，但這種方式不能去除化學污染物，且只能用於相對清澈的水，否則紫外線無法充分穿透。

反滲透（Reverse-Osmosis）：膜分離技術的一種，這種方法用壓力將水通過合成的膜，膜僅允許純水通過，而污染物被排除。反滲透需要用電，同時會產生大量的廢水，但它確實可以去除各種污染物。

蒸餾（Distillation）：通過將水加熱到沸點後再將水蒸汽冷凝收集、將污染物留下的一個提純方式，能非常高效地去除細菌、病毒、微生物以及常見的化學污染物，但不能全部去除。

如何證明這些濾水器是有效的呢？

在澳大利亞，評價凈水器過濾能力的一個重要標準就是有沒有通過NSF認證。NSF制定的水質安全檢測認證標準被稱為行業的最高標準，並被除澳大利亞外的美國及歐盟多國作為標準，因此，NSF被世界衛生組織(WHO)指定為全球飲用水安全與濾凈合作中心。

因此在選購一台凈水器之前，要先確定它是否有通過NSF認證，而同樣是通過NSF認證的凈水器，其實內容差別還是很大。事實上NSF的檢測標準有很多項，例如：

NSF標準 42 ：水質適飲性測試：測試濾水器去除飲水中影響口感、氣味與清澈度的污染物的能力，以符合適合人類飲水的條件。

NSF標準 53 水質健康性測試：測試濾芯原料是否安全、產品結構是否完整、產品資訊是否正確，以及過濾像鉛、胞囊、和VOCs（揮發性有機化合物）等污染物的效能，這是在挑選凈水器時至關重要的考量標準。

澳大利亞標準AS / NZS4348涵蓋了各種各樣的污染物，例如味道、氣味、微生物和化學雜質。對於軟水劑（陽離子交換器）（NSF 44），反滲透（NSF 58）和蒸餾（NSF 62）系統，也有一些標準。