碳水化合物是為人體生命活動供能的主要來源。人體大部份器官的「食物」都是葡萄糖。除了給機體提供能量以外，碳水化合物還是抗體、細胞膜、神經組織、遺傳物質核糖核酸等的重要組成部份。
人體所需的七大營養素
營養素是指對於人體生長、發育和維持身體健康必不可少的物質。人體日常新陳代謝需要約一百多種營養素。有些營養素人體可以自身合成，有大約四十多種營養素人體需要從外界攝入。科學家經過多年研究，把人體需要從外界攝入的營養素歸類為七類，俗稱「人體所需七大營養素」，分別為水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質，膳食纖維。
水是人體的重要組成部份。水在把營養素輸送到人體各個器官的同時，也會把代謝的廢棄物帶出體外。水還起到調節體溫和體內潤滑等的作用。
蛋白質是一切生命的物質基礎，是構成和製造肌肉、血液、皮膚、骨骼等多種身體組織的主要物質，蛋白質還是構成人體內多種重要生理作用的物質，如酶、激素、抗體、血紅蛋白等。
脂類是脂肪、膽固醇、磷脂、脂蛋白、糖脂的總稱。脂類是構成人體各種細胞的主要成份之一，其中磷脂和膽固醇是構成所有生物膜的主要成份。並且脂肪擔負著為身體儲存和提供能量，維持體溫的作用。
碳水化合物是為人體生命活動供能的主要來源。人體大部份器官的「食物」都是葡萄糖。除了給機體提供能量以外，碳水化合物還是抗體、細胞膜、神經組織、遺傳物質核糖核酸等的重要組成部份。
礦物質是指人體必需的礦物質營養素。礦物質的作用構成酶，激素、激活酶。參與代謝，維持滲透壓和酸鹼平衡，維持神經肌肉的興奮興等。
膳食纖維素是指植物中不能被人體消化、吸收和利用的多糖類碳水化合物。纖維素本身不能提供能量，沒有營養價值，但是對調節胃腸的消化、吸收、排泄、降低膽固醇、減緩糖類的吸收速度起著重要作用。
維生素又叫維它命，維生素主要以輔酶的形式參與酶的功能，在調節人體廣泛的物質代謝過程中起著十分重要的作用。
維生素家族
1913 年，波蘭科學家馮克從米糠溶液中分析出一種胺類化合物，由於它是生命體不可少的東西，馮克把它命名為「生命胺」（vitamin），由拉丁文「生命」（ vita ）與胺（amine）組成。德國科學家德來蒙特把這名字改成 vitamin，營養學界所用的正式名稱則是維生素。從此，一類維持生命的神奇物質以Vitamin命名，掀開了其科學研究史，前後有17個諾貝爾科學獎頒發給了有關維生素的研究和發現。
維生素是一個大家族，每個成員在身體新陳代謝過程中各司其職，維護著我們身體的健康。維生素分脂溶性和水溶性維生素兩種類型。脂溶性維生素有：A、D、E、K。水溶性維生素有：C和B族。維生素家族具體包含：
維生素A（視黃醇）
維生素B1（硫胺素）
維生素B2（核黃素）
維生素B3（煙酸）
維生素B5（泛酸）
維生素B6（吡哆素）
維生素B7（生物素）
維生素B9（葉酸）
維生素B12（鈷胺素）
維生素C（抗壞血酸）
維生素D（鈣化醇）
維生素E（生育酚
維生素K（葉醌、甲萘醌）
在我們身體的生長發育和新陳代謝過程中，這些維生素缺一不可。
維生素主要以輔酶的形式參與酶的功能，在調節人體廣泛的物質代謝過程中起著十分重要的作用。
維生素A：維生素A也叫視黃醇，維持正常視覺：維持視力暗適應功能。維生素A維持上皮細胞的正常生長與分化：包括皮膚、呼吸道、消化道、泌尿生殖道。維生素A可以改善鐵的吸收和運輸，預防貧血。可以促進蛋白合成和骨細胞分化，促進生長發育。維生素A還是一種良好的抗氧化劑，可以保護微血管免受自由基侵害，提高免疫力。
維生素B：維生素B是一個群體，人體所必須的維生素有8種，全部為水溶性維生素。在營養補充劑的開發中，會專門將維生素B族合成為一種補充劑。攝入量不合理，反而會增加身體的負擔。 Cellife Vitamin B Complex 是一款不錯的B族補充劑。
維生素C：維生素C又叫抗壞血酸，是一種強的有機酸，對身體健康有著重要的作用。維生素C是一種強抗氧化劑：可以直接與氧化劑作用，以保護其它物質免受氧化破壞；可以促進膠原蛋白生成，使血管增加彈性，預防血管疾病；可以降低血液中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化；具有解毒作用，促進重金屬離子和砷等有毒物質的排出；可以幫助鐵和葉酸的吸收和利用，促進造血機能等等。
維生素D：維生素D是一種脂溶性維生素，與其他維生素不同，它主要來源於紫外線誘導的皮膚中的前體轉化。維生素D的膳食來源包括強化食品和補充品。維生素D是維持血鈣和骨骼健康所必需的。維生素D缺乏可能會影響免疫系統，因為維生素D具有免疫調節作用，通過上調抗菌肽的表達和分泌以促進粘膜的防禦來增強固有免疫。兒童服用維生素D, 通過陽光中紫外線的照射，可以在體內合成鈣。這對兒童的生長發育有相當大的益處。
維生素E：維生素E最早被研究過程中，發現與生殖功能和精子生成有關，促進性激素分泌，提高生殖能力，所以被命名為生育粉。維生素是一種強抗氧化劑，保護細胞免受自由基的傷害，預防多種疾病。維生素E還可以幫助增加細胞分裂次數，延緩衰老；促進蛋白質合成：促進傷口癒合，減少傷口疤痕；幫助擴張血管，改善血液循環，預防心腦血管疾病。
維生素K：維生素K是脂溶性維生素，是蛋白質合成所必需的維生素。維生素K涉及至少五種調節凝血活性的蛋白質的合成，是支持幫助血液正常凝結過程的關鍵營養素。維生素K還能結合鈣，它對骨骼重塑（用新材料取代舊的骨骼組織）很重要，這種過程對維持骨骼健康是絕對必要的。
補充維生素 提高免疫力
維生素對於身體新陳代謝，組織細胞合成，蛋白質合成等生理活動中起到關鍵作用。不過在補充維生素在不同的身體情況下，人體對於維生素的需求比例是不同的。比如世界衛生組織專家就建議在兒童在發育階段，需要多補充維生素A。那麼兒童維生素補充劑中，就要特別注意維生素A的含量。孕婦在孕期，胎兒的神經系統發育需要特別量的葉酸，所以，在孕婦維生素補充劑中，要特別加入足量的維生素B9(葉酸)。所以專業的營養保健品補充劑開發公司，會針對不同的人群的需求來設計配方，已達到科學合理的維生素攝取。比如Cellife 就特別開發了男性維生素補充劑，女性維生素補充劑，孕婦維生素補充劑，兒童維生素補充劑，和維生素B族補充劑系列， 充分滿足各種人群的需要。
營養學專家特別指出了有幾種營養素可以幫助身體提高免疫力預防細菌和病毒侵害，保護身體健康，人的免疫力發揮著至關重要的作用。人體免疫力的高低受多種因素的影響，其中營養素髮揮著十分重要的作用。與機體免疫功能關係密切的營養素有蛋白質、維生素A、維生素B，維生素C、維生素E、鐵、鋅和硒等。其中維生素就佔有四種。
維生素A對機體免疫系統有重要的作用。
維生素E可以提高機體免疫功能，提高對感染的抵抗力。
維生素B族，比如維生素B12對身體製造紅血球和保持免疫系統的功能也是必不可少的。
維生素C是人體免疫系統所必需的維生素，可以從多方面增強機體對抗感染的能力，缺乏會使免疫系統功能降低。
在Cellife 維生素系列補充劑中，都科學比例的添加了鐵，鋅和硒元素。充分滿足所有人群對於營養和增強身體免疫力的營養需求。
對於我們來說，抵抗疾病最好的武器就是我們身體自身的免疫力。合理補充維生素和各種營養素，提高自身的免疫力，才會遠離疾病。
註解：
【1】「快報 – 《人體最重要的7大營養要素》」
【2】北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授 馬冠生《七種營養素可以幫助身體提高免疫力》
【3】世衛組織營養行動證據電子圖書館(eLENA)「6~59月齡嬰兒和兒童補充維生素A」
供稿：澳洲 AHPC PHARMACY OUTLET HEAD OFFICE
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This post was last modified on 2020年8月13日 14:07
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